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Preparing Pasta Sheets By Hand

If you do not own a KitchenAid

Pasta

Sheet Roller, pasta sheets can be prepared

by hand. Pasta sheets should be rolled out

to a thickness of

" (0.156 cm) and a

width of 5

" (13.75 cm) in order to pass

through the Ravioli Maker.

To Clean Pasta Sheet Roller Attachment

To clean Pasta Sheet Roller Attachment, let

parts air dry for 1 hour and then remove any

dried dough using the cleaning brush.

If dried dough cannot be removed, try

hand-tapping the attachment. A toothpick

can be used if necessary. Do not use a knife

or other sharp object to remove excess

dough. Polish with a soft, dry cloth and

store attachment pieces in a dry place at

room temperature.

NOTE:

To avoid damaging the Pasta

Sheet Roller Attachment, do not wash or

immerse in water or other liquid. Do not

wash in dishwasher.

NOTE:

To avoid damaging the Pasta

Sheet Roller Attachment:
• Do not run a dish towel or any other

cloth through the rollers to clean them.

• Do not insert objects such as knives,

screwdrivers, etc., to clean the Pasta

Sheet Roller Attachment.

Pasta Sheet Roller Attachment

Содержание KRAV

Страница 1: ...cle ménagers de KitchenAid Este accesorio se ha aprobado para usarse con todas las batidoras de uso doméstico con base KitchenAid RAVIOLI MAKER ATTACHMENT INSTRUCTIONS AND RECIPES ACCESSOIRE MACHINE À RAVIOLI INSTRUCTIONS ET RECETTES ADITAMENTO PARA HACER RAVIOLES INSTRUCCIONES Y RECETAS KRAV 9709927A U S A En EE UU 1 800 541 6390 Canada En Canadá 1 800 807 6777 ...

Страница 2: ...preuve d achat vous assure du service après vente sous garantie Veuillez remplir ce qui suit pour votre dossier personnel Número del modelo __________________________________________________________ Fecha de compra ____________________________________________________________ Nombre de la tienda y dirección ________________________________________________ Numéro de modèle __________________________...

Страница 3: ...ing Ravioli 8 RECIPES Basic Egg Pasta 9 Pumpkin Sage Ravioli with Browned Butter and Pecans 9 Salmon Cream Cheese Ravioli with Roasted Garlic Cream Sauce 10 Chicken Pine Nut and Goat Cheese Ravioli with Traditional Red Sauce 11 Spinach and Mushroom Ravioli with Roasted Red Pepper Cream Sauce 12 WARRANTY AND SERVICE INFORMATION KitchenAid Ravioli Maker Attachment Warranty 13 Hassle Free Replacement...

Страница 4: ...ings 6 Do not operate the mixer with a damaged cord or plug or after the mixer malfunctions or is dropped or damaged in any manner Return the mixer to the nearest Authorized Service Center for examination repair or electrical or mechanical adjustment 7 The use of attachments not recommended or sold by KitchenAid may cause fire electric shock or injury 8 Do not use the mixer outdoors 9 Do not let t...

Страница 5: ... again Repeat folding in half and kneading process several times or until dough is smooth and elastic and as wide as width of roller Lightly dust pasta with flour while rolling to aid in drying and separation 4 Move the Pasta Sheet Roller adjustment knob to setting 2 Lightly dust the rollers with flour Feed the dough through rollers folded end first to further flatten Change to setting 3 and feed ...

Страница 6: ...dough cannot be removed try hand tapping the attachment A toothpick can be used if necessary Do not use a knife or other sharp object to remove excess dough Polish with a soft dry cloth and store attachment pieces in a dry place at room temperature NOTE To avoid damaging the Pasta Sheet Roller Attachment do not wash or immerse in water or other liquid Do not wash in dishwasher NOTE To avoid damagi...

Страница 7: ...lity but is operated manually for precise control Hopper Handle Ravioli Maker Cleaning Brush Use to brush away dried dough after use Filling Scoop Use the scoop to spoon filling into the hopper The special pointed shape helps spread filling into the corners of the hopper for even distribution Hopper The hopper guides the filling between the pasta sheet and the specially designed rollers pinch and ...

Страница 8: ...irmly 2 Fold pasta sheet in half 3 To insert the pasta sheet insert the folded end between the forming rollers Rotate the handle one quarter of a turn to feed the pasta sheet NOTE Two knob handle provides precise thumb and forefinger control of rolling and filling The mixer is not turned on while making ravioli NOTE Pasta sheets should be uniformly thick 1 16 0 156 cm and wide 51 2 13 75 cm Center...

Страница 9: ...ling to the hopper as needed Spread the filling evenly into the corners of the hopper and gently press down on the filling with the scoop Make sure all filling in the hopper is used before the end of the pasta sheet is reached or the filling will collect on the rollers Use the scoop to remove extra filling if necessary 9 Place the strips of ravioli on a lightly floured surface and let them dry for...

Страница 10: ...part Many factors such as humidity brand of flour used and size of eggs may affect dough consistency To test for correct dough consistency pinch a small amount of dough together after mixing with the flat beater If the dough stays together without sticking to your fingers it should work well If dough seems too dry add a small amount of water to reach the correct dough consistency Repeat the foldin...

Страница 11: ...er cooked ravioli and top with pecans Yield 6 servings 12 to 15 ravioli with 1 tbs 15 mL butter and 1 tbs 15 mL pecans per serving Per serving About 510 cal 13 g protein 67 g carb 21 g total fat 9 g sat fat 170 mg cholesterol 550 mg sodium Basic Egg Pasta 4 large eggs 7 8 cup eggs 208 mL 1 tbs 15 mL water 31 2 cups 830 mL sifted all purpose flour 1 2 tsp 2 mL salt Place eggs water flour and salt i...

Страница 12: ...l flake salmon combine with cream cheese and dill Refrigerate until ready to fill ravioli Follow directions in To Prepare Pasta Sheets To Use Ravioli Maker Attachment and Cooking and Storing Ravioli Peel loose paper like skin from outside of garlic Cut 1 2 1 25 cm slice from top of garlic to expose cloves Place cut side up on 12 30 5 cm square of aluminum foil Drizzle with oil wrap securely in foi...

Страница 13: ...sta dough let rest On baking sheet place nuts in single layer Toast in oven at 350 F 180 C for 5 to 7 minutes or until light brown and aromatic Cool slightly chop In medium bowl combine nuts chicken and cheese refrigerate until ready to fill ravioli Follow directions in To Prepare Pasta Sheets To Use Ravioli Maker Attachment and Cooking and Storing Ravioli In large saucepan over medium heat heat o...

Страница 14: ...mushrooms are soft Cool slightly Finely chop spinach In medium bowl combine spinach cheese salt and pepper stir in mushroom mixture Refrigerate until ready to fill ravioli Follow directions in To Prepare Pasta Sheets To Use Ravioli Maker Attachment and Cooking and Storing Ravioli In medium skillet over medium high heat heat oil Add onion sauté until onion is tender Add garlic cook 1 minute longer ...

Страница 15: ...bor costs for Ravioli Maker Attachment when operated outside the country of purchase DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES LIMITATION OF REMEDIES IMPLIED WARRANTIES INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE ARE EXCLUDED TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE ANY IMPLIED WARRANTIES THAT MAY BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR OR THE SHORTEST PE...

Страница 16: ... within the first year of ownership KitchenAid Canada will replace your Raviloi Maker Attachment with an identical or comparable replacement Your replacement unit will also be covered by our one year limited warranty Please follow these instructions to receive this quality service If your Ravioli Maker Attachment should fail within the first year of ownership take the Ravioli Maker Attachment or s...

Страница 17: ... service information in Mexico call toll free 01 800 024 17 17 JV Distribuciones Or 01 800 902 31 00 Industrias Birtman How To Order Accessories and Replacement Parts To order accessories or replacement parts for your Ravioli Maker Attachment in the 50 United States District of Columbia and Puerto Rico call toll free 1 800 541 6390 Monday through Friday 8 a m to 8 p m Eastern Time or Saturday 10 a...

Страница 18: ...3 Conseils pour des pâtes alimentaires exceptionnelles 23 Cuisson et conservation des raviolis 23 RECETTES Pâtes alimentaires de base aux oeufs 24 Ravioli sauge et citrouille avec pacanes et beurre bruni 24 Ravioli saumon et fromage à la crème avec sauce à la crème à l ail rôti 25 Ravioli poulet pignon et chèvre avec sauce rouge traditionnelle 26 Ravioli épinard et champignons avec sauce à la crèm...

Страница 19: ... un cordon ou une fiche endommagé e ou si le batteur fonctionne mal s il est tombé ou est endommagé de quelque façon que ce soit Retourner le batteur au centre de service autorisé le plus proche pour qu il soit vérifié réparé ou que les éléments électriques ou mécaniques soient ajustés 7 L utilisation de tout accessoire non recommandé ou non vendu par KitchenAid peut provoquer des incendies des ch...

Страница 20: ...s 3 Repliez la pâte en deux et placez l extrémité repliée d abord roulez à nouveau Répétez le processus où vous repliez en deux et pétrissez plusieurs fois ou jusqu à ce que la pâte soit lisse et pliable et aussi large que la largeur du rouleau Saupoudrez un peu la pâte de farine tout en roulant pour faciliter le séchage et la séparation 4 Déplacez le bouton d ajustement du rouleau de feuilles de ...

Страница 21: ...age Si la pâte séchée ne peut pas être retirée essayez de frapper l accessoire de la main Au besoin vous pouvez utiliser un cure dents N utilisez jamais de couteau ou d autre objet tranchant pour retirer le surplus de pâte Polissez avec un chiffon doux et sec et rangez les accessoires dans un endroit sec à température ambiante REMARQUE Ne lavez et ne plongez jamais l accessoire de rouleau de pâtes...

Страница 22: ...té mais elle fonctionne manuellement pour un contrôle précis Trémie Poignée Machine à ravioli Brosse de nettoyage Utilisez pour brosser et retirer la pâte sèche après l usage Pelle de garniture Utilisez la pelle pour placer la garniture dans la trémie La forme pointue spéciale aide à répartir la garniture dans les coins de la trémie pour une répartition uniforme Trémie La trémie guide la garniture...

Страница 23: ...s l encoche E du bord de l emboîtement 6 Serrez le bouton de l accessoire dans le sens horaire jusqu à ce que l accessoire soit bien en place sur le batteur Pour utiliser l accessoire de machine à ravioli 1 Retirez la trémie de l accessoire de la machine à ravioli en tirant fermement vers le haut 2 Repliez la feuille de pâte en deux 3 Pour insérer la feuille de pâte insérez l extrémité repliée ent...

Страница 24: ...e Accessoire de machine à ravioli Entaille Bouton d accessoire non illustré 7 Tournez lentement la poignée Vérifiez que les bandes de ravioli soient acheminées librement à travers le bas de l accessoire 8 Ajoutez plus de garniture à la trémie au besoin Répartissez uniformément et délicatement la garniture dans les coins de la trémie et pressez uniformément sur la garniture avec la pelle Assurez vo...

Страница 25: ...nsistance de la pâte tels que l humidité la marque de farine utilisée et la taille des œufs Pour tester la bonne consistance de la pâte pincez une petite quantité de pâte ensemble après avoir mélangé avec le batteur plat Si la pâte reste compacte sans coller aux doigts cela devrait bien fonctionner Si la pâte semble trop sèche ajoutez une petite quantité d eau pour atteindre la bonne consistance d...

Страница 26: ...d œufs 15 ml 1 cuillerée à soupe d eau 830 ml 31 2 tasses de farine tout usage 2 ml 1 2 cuillerée à thé de sel Placez les œufs l eau la farine et le sel dans le bol du batteur Installez le bol et le batteur plat Mettez le batteur à la vitesse 2 et mélangez pendant 30 secondes Échangez le batteur plat pour le crochet pétrisseur Mettez le batteur à la vitesse 2 et pétrissez pendant 2 minutes Retirez...

Страница 27: ... le fromage à la crème et l aneth Réfrigérez jusqu à ce que vous soyez prêt à garnir les raviolis Suivez les directives dans Pour préparer les feuilles de pâtes alimentaires dans Pour utiliser l accessoire de machine à ravioli et Cuisson et conservation des raviolis Retirez la peau de l ail ressemblant à une mince feuille de papier Coupez une tranche de 1 25 cm 1 2 sur le dessus de l ail pour voir...

Страница 28: ... plaque à biscuits Faites rôtir au four à 180 C 350 F pendant 5 à 7 minutes ou jusqu à ce qu elles soient dorées et aromatiques Laissez refroidir un peu broyez Dans un bol moyen combinez les noix le poulet et le fromage réfrigérez jusqu à ce que vous soyez prêt à garnir le ravioli Suivez les directives dans Pour préparer les feuilles de pâtes alimentaires dans Pour utiliser l accessoire de machine...

Страница 29: ...les épinards Dans un bol moyen combinez les épinards le fromage le sel et le poivre ajoutez le mélange de champignons en brassant Réfrigérez jusqu à ce que vous soyez prêt à garnir les raviolis Suivez les directives dans Pour préparer les feuilles de pâtes alimentaires dans Pour utiliser l accessoire de machine à ravioli et Cuisson et conservation des raviolis Dans une casserole moyenne à feu moye...

Страница 30: ...rechange ou les frais de main d œuvre de réparation de l accessoire de machine à ravioli lorsque ce dernier est utilisé à l extérieur du pays d achat RENONCIATION AUX GARANTIES LIMITES OU RECOURS IMPLICITES LES GARANTIES IMPLICITES Y COMPRIS DANS LA MESURE POSSIBLE LES GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D APTITUDE À L EMPLOI POUR TOUTE FIN PARTICULIÈRE SONT EXCLUES DANS LA MESURE PERMISE PAR LA LOI...

Страница 31: ... ravioli par un produit de remplacement identique ou comparable Votre appareil de remplacement sera aussi couvert par notre garantie limitée d un an Veuillez suivre ces instructions pour recevoir ce service de qualité Si l accessoire de machine à ravioli connaît une défaillance au cours de la première année après l achat apportez votre appareil ou expédiez le contre remboursement à un centre de se...

Страница 32: ...ts sur le service offert au Mexique Appelez le numéro sans frais 01 800 024 17 17 JV Distribuciones Ou 01 800 902 31 00 Industrias Birtman Comment commander des accessoires et des pièces de rechange Pour commander des accessoires ou des pièces de rechange pour l accessoire de machine à ravioli dans l un des 50 États américains du District de Columbia et de Puerto Rico composez le numéro sans frais...

Страница 33: ...una pasta excelente 38 Cómo cocinar y almacenar los ravioles 38 RECETAS Pasta sencilla a base de huevo 39 Ravioles de calabaza y salvia con mantequilla dorada y nueces 39 Ravioles de salmón y queso crema con salsa cremosa de ajo tostado 40 Ravioles de pollo piñones y queso de cabra con salsa roja tradicional 41 Ravioles de espinaca y champiñones con salsa cremosa de pimiento rojo asado 42 INFORMAC...

Страница 34: ...carga 6 No utilice la batidora con algún cable o enchufe dañado o después de que la batidora no haya funcionado correctamente o se haya caído al suelo o esté dañada de alguna forma Devuelva la batidora al Centro de Servicio Autorizado más cercano para su revisión reparación o ajuste eléctrico o mecánico 7 El uso de aditamentos no recomendados o que no sean de KitchenAid puede provocar un incendio ...

Страница 35: ...n el rodillo para láminas de pasta 3 Doble la masa a la mitad e introduzca primero el extremo doblado vuélvala a pasar por el rodillo Repita varias veces el proceso del doblado de la masa a la mitad y amasado hasta que la masa quede suave y elástica y que tenga la misma medida del ancho del rodillo Espolvoree un poco de harina en la pasta mientras pasa por el rodillo para facilitar su secado y sep...

Страница 36: ...puede retirar la masa seca intente dar ligeros golpecitos con la mano al aditamento Puede utilizar un palillo dental en caso de ser necesario Nunca utilice un cuchillo u otro objeto filoso para retirar el exceso de masa Pula con un paño suave y seco y guarde las piezas del aditamento en un lugar seco a temperatura ambiente NOTA Nunca lave o sumerja el aditamento de rodillo para láminas de pasta en...

Страница 37: ...e pero se opera manualmente para controlarlo con más precisión Tolva Manija Aditamento para hacer ravioles Cepillo de limpieza Úselo para retirar la masa seca después del uso Cuchara de llenado Utilice la cuchara para colocar el relleno dentro de la tolva La forma con acabado en punta ayuda a esparcir el relleno en las esquinas de la tolva para una distribución uniforme Tolva La tolva guía el rell...

Страница 38: ...l aditamento para hacer ravioles jalando hacia arriba con fuerza 2 Doble la lámina de pasta a la mitad 3 Para insertar la lámina de pasta introduzca el extremo doblado entre los rodillos de moldeo Gire la perilla un cuarto de una vuelta para meter la lámina de pasta NOTA La manija de dos perillas proporciona control preciso para estirar la masa y rellenar con el pulgar y el dedo índice La batidora...

Страница 39: ... según sea necesario Extienda el relleno de manera uniforme hacia las esquinas de la tolva y con cuidado presione el relleno con la cuchara Asegúrese de utilizar todo el relleno que está en la tolva antes de alcanzar el extremo de la lámina de pasta o el relleno se acumulará en los rodillos Utilice la cuchara para retirar el relleno adicional de ser necesario 9 Coloque las tiras de ravioles en una...

Страница 40: ... el tamaño de los huevos pueden afectar la consistencia de la masa Para comprobar que la consistencia de la masa es la correcta pellizque una pequeña cantidad de masa después de mezclarla con el batidor plano Si la masa permanece unida sin pegársele a los dedos tiene la consistencia correcta Si la masa parece estar muy seca agregue una pequeña cantidad de agua para lograr la consistencia adecuada ...

Страница 41: ...oles cocinados y cubra con las nueces Rinde 6 porciones de 12 a 15 ravioles con una cucharada sopera 15 ml de mantequilla y una cucharada sopera 15 ml de nueces por porción Por porción cerca de 510 calorías 13 g de proteínas 67 g de carbohidratos 21 g de grasas totales 9 g de grasas saturadas 170 mg de colesterol 550 mg de sodio Pasta sencilla a base de huevo 4 huevos grandes 7 8 de taza 208 ml de...

Страница 42: ...eso crema y el eneldo Ponga a refrigerar hasta el momento de rellenar los ravioles Siga las instrucciones en Cómo preparar láminas de pasta Cómo usar el aditamento para hacer ravioles y Cómo cocinar y almacenar los ravioles Retire la cáscara fina de la parte exterior del ajo Corte una rebanada de 1 2 1 25 cm de la parte superior del ajo para que los dientes queden expuestos Coloque el lado del cor...

Страница 43: ...ornear coloque las nueces en una sola capa Tueste en el horno a 350 F 180 C durante 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas Deje enfriar un poco y pique En un tazón mediano mezcle las nueces el pollo y el queso refrigere hasta el momento de llenar los ravioles Siga las instrucciones en Cómo preparar láminas de pasta Cómo usar el aditamento para hacer ravioles y Cómo cocina...

Страница 44: ...én suaves Deje enfriar un poco Pique finamente la espinaca En un tazón mediano mezcle la espinaca el queso la sal y la pimienta revuelva con la mezcla de champiñones Ponga a refrigerar hasta el momento de rellenar los ravioles Siga las instrucciones en Cómo preparar láminas de pasta Cómo usar el aditamento para hacer ravioles y Cómo cocinar y almacenar los ravioles Caliente el aceite en un sartén ...

Страница 45: ...tos de reparación del aditamento para hacer ravioles al utilizarlo fuera del país de compra LIBERACIÓN DE RESPONSABILIDAD POR GARANTÍAS IMPLÍCITAS LIMITACIÓN DE RECURSOS LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS INCLUIDAS EN CUANTO SEA APLICABLE LAS GARANTÍAS DE CALIDAD E IDONEIDAD PARA UN FIN CONCRETO ESTÁN EXCLUIDAS HASTA DONDE SEA LEGALMENTE PERMISIBLE CUALESQUIERA GARANTÍAS IMPLÍCITAS QUE PUEDAN SER IMPUESTAS ...

Страница 46: ...deja de funcionar dentro del primer año después de la compra KitchenAid Canadá sustituirá su aditamento para hacer ravioles con un artículo igual o comparable Su unidad de reemplazo también estará protegida por nuestra garantía limitada por un año Por favor siga estas instrucciones para recibir este servicio de calidad Si su aditamento para hacer ravioles se descompusiera dentro del primer año a p...

Страница 47: ...r servicio Para información de servicio en México llame sin cargo al 01 800 024 17 17 JV Distribuciones O 01 800 902 31 00 Industrias Birtman Cómo obtener accesorios y reemplazos Para obtener accesorios o piezas de reemplazo para su aditamento para hacer ravioles en los 50 estados de los Estados Unidos el Distrito de Columbia y Puerto Rico llame sin cargo al 1 800 541 6390 de lunes a viernes de 8 ...

Страница 48: ...Marque de commerce Marca de comercio de KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada Usada en Canadá bajo licencia de KitchenAid Canada 2009 All rights reserved Tous droits réservés Todos los derechos reservados 4 09 9709927A ...

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