CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS |
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FRANÇAIS
UTILISATION DE LA CAFETIÈRE
CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS
CONSEILS RAPIDES
Grains de café frais :
Un grand café, c’est d’abord des grains de café frais. Pour préserver
la fraîcheur des grains de café, les conserver dans un récipient opaque et hermétique et
l’entreposer dans un endroit frais et sec. Il n’est pas conseillé de les réfrigérer, car de la
condensation a tendance à se former sur les grains chaque fois que l’on ouvre le récipient.
On peut congeler les grains de café pour les préserver si l’on sait qu’ils ne seront pas
consommés avant longtemps, mais la congélation altérera aussi le goût.
Le calibre idéal de moulure :
Une tasse de café parfaite, c’est aussi des grains de café parfaitement
moulus juste avant infusion. Lors de la mouture, veiller à obtenir une mouture moyenne – il s’agit
de la mouture qui convient le mieux aux cafetières à versement automatique. Les moulins à café
KitchenAid
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sont offerts chez votre marchand ou en ligne au www.KitchenAid.com.
Quantité idéale de café moulu :
Utiliser la bonne quantité de café et d’eau est très important
pour obtenir un bon résultat. Utiliser les marques sur le filtre doré et le guide de dosage situé
au dos du réservoir d’eau comme référence et modifier les quantités au goût. Une mouture
plus fine nécessite généralement moins de café, mais entraîne également un goût plus amer;
de plus cela obstrue le filtre. Pour un café plus léger, faire infuser en utilisant la quantité de
moulure de café et d’eau suggérée, puis diluer le tout dans de l’eau chaude. Ceci optimisera
le goût et réduira l’amertume du goût.
Pureté de l’eau d’infusion :
Un café savoureux, c’est d’abord de l’eau fraîche. Le réservoir d’eau
amovible est facile à remplir, ce qui vous permet de savourer un café délicieux chaque fois. Il est aussi
facile à nettoyer; vous pouvez donc préparer votre café avec une eau parfaitement fraîche. Si l’eau du
circuit local est de très mauvaise qualité, il sera peut-être préférable d’utiliser de l’eau en bouteille.
Ne pas utiliser d’eau distillée ou d’eau minérale, car elles peuvent endommager la cafetière.
Propreté de la cafetière :
Les huiles de café qui s’accumulent dans le panier à infusion et
la carafe peuvent tourner et altérer le goût du café infusé; il est donc important de nettoyer
quotidiennement ces deux éléments pour que l’arôme du café soit idéal.
Consommation d’un café fraîchement infusé :
Nous conseillons de consommer le café dans
les 30 minutes suivant son infusion pour conserver un goût riche et agréable.
REMARQUE :
Laisser refroidir la cafetière pendant 5 minutes avant de commencer le
programme d’infusion suivant.
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Une fois la minuterie de maintien au chaud terminée,
le témoin du bouton d’infusion avant s’éteint et la
cafetière s’éteint automatiquement.
Pour annuler le programme d’infusion ou le mode de
maintien au chaud : Appuyer une fois sur le bouton
BREW (infusion). Le programme d’infusion ou le mode
de maintien au chaud est annulé.
REMARQUE :
Si l’on soulève le panier à infusion pendant que le café est en cours
d’infusion, le processus d’infusion sera interrompu et l’arôme du café altéré.
CARACTÉRISTIQUE PAUSE AND POUR (PAUSE ET VERSEMENT)
La caractéristique Pause and Pour (pause et versement) permet à l’utilisateur de retirer la
carafe de la cafetière et de verser une tasse de café avant la fin de l’infusion. Lorsqu’on retire
la carafe, une valve spéciale bloque le versement du café qui se fait par le panier à infusion.
Ceci n’interrompt cependant pas le processus d’infusion.
Si l’on ne replace pas la carafe dans la cafetière dans les 25 secondes qui suivent, l’eau et le
café déborderont du panier à infusion.
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