188
SK
• Na zakrytie tenších kúskov potravín je možné použiť hliníkovú fóliu s cieľom zabrániť ich
prevareniu počas doby, kedy sa hrubšie časti dovaria. Fóliu používajte úsporným spôsobom a
obaľte ňou potraviny alebo nádobu opatrne, a to tak, aby sa nedotýkala vnútra mikrovlnnej rúry
aby tak nedochádzalo k iskreniu.
• Mikrovlnné rúry používajú na varenie jedla mikrovlnnú energiu, ktorá je podobná prirodzene sa
vyskytujúcim rádiovým vlnám. Tieto „vlny“ by pri rozptýlení do atmosféry normále zanikli, ale v
mikrovlnnej rúre sú sústredené na jedlo, ktoré zohrievajú.
• Mikrovlnná energia nepreniká cez kov - preto nemôže z
mikrovlnnej rúry uniknúť - ale preniká cez materiály ako
sklo, porcelán, plast a papier. Toto sú materiály, z ktorých sa
vyrábajú nádoby bezpečné pre mikrovlnné varenie.
• Nádoby bezpečné pre varenie v mikrovlnnej rúre sa tiež
zohrejú spolu s jedlom, ktoré sa v nich nachádza.
•
Mikrovlnná energia zasahuje molekuly vody obsiahnutej v
jedle, ktoré následne rozkmitá. Tieto vibrácie sú také veľké,
že voda - a jedlo - sa trením molekúl zohrieva.
úvod do mikrovlnného varenia
Počas používania akéhokoľvek riadu na varenie alebo pri manipulácii s horúcimi potravinami vždy
pamätajte na základné bezpečnostné pravidlá.
Na tejto stránke sa uvádzajú niektoré základné pokyny pre varenie v mikrovlnnej rúre. Ak nie ste
oboznámení s ovládaním mikrovlnnej rúry, v zadnej časti tohto návodu na používanie nájdete viac
informácií.
varenie pomocou mikrovlnného žiarenia
Ak si nie ste istí, ako dlho sa jedlo má variť, varenie začnite pri najnižšej odporúčanej
dobe a potom túto dobu zvýšte podľa potreby. Obsah vlhkosti potravín sa môže líšiť. Pred
podávaním sa uistite sa, že jedlo je dôkladne tepelne upravené až do stredu.
Varenie pomocou mikrovlnného žiarenia je omnoho rýchlejšie ako bežný spôsob varenia,
ale aby ste zabezpečili úplné uvarenie potravín, mali by ste pritom dávať zároveň pozor aj
na to, aby sa potraviny neprevarili. Jedlo sa môže vznietiť, ak sa používajú nadmerné doby
varenia.
• Mikrovlnná energia môže ohrievať nerovnomerne a preto je miešanie veľmi dôležité pre šírenie
tepla. Vždy miešajte z vonkajšej strany dovnútra.
• Pokiaľ pripravujete väčší počet samostatných potravín v rovnakom čase, ako sú varené zemiaky
alebo malé čajové pečivo, usporiadajte ich rovnomerne na otočnú tanier tak, aby sa varili
rovnomerne. Vo vnútri mikrovlnnej rúry nikdy jedlo neukladajte na seba.
• Počas prípravy väčšie kusy, ako je pečené mäso a hydina otočte, aby tak došlo k
rovnomernému uvareniu hornej aj spodnej strany. Odporúča sa otáčať kusy mäsa alebo hydiny,
hlavne keď neboli vykostené.
• Mäso a hydina pripravované dlhšie ako 15 minút mierne zhnednú, čo je spôsobené vlastným
tukom. Všetky ostatné kusy pripravované počas kratšej doby je možné potierať výpekom s
cieľom dosiahnuť chuť navodzujúcu farbu.
K23CM13E_IB_7L_FInal_130821_RC_Pauline.indb 188
21/08/2013 11:29 AM