Kenwood Cuisine KM120, Инструкция по эксплуатации

Страница: 37 / 56

KENWOOD CUISINE
yemek tarifleri
kı… çorbası
içerikler
●
2cm. lik küpler halinde 16 tane havuç, 16 tane patates ve 16 tane soòan
●
et suyu
●
100gr yıkanmı… kırmızı mercimek
●
250ml sebze suyu
●
400gr doòranmı… domates
●
un ve karabiber
●
200gr 1cm. lik küpler halinde kesilmi… pi…mi… et
pi…irme yöntemi
1
öòütücü/sıvıla…tırıcıya önce havuçları, sonra patatesleri ve daha sonra
soòanları sırayla koyunuz.
2
1 litre i…aret çizgisine kadar et suyuyla doldurunuz.
3
10 saniye aygıtı çalı…tırarak içerikleri karı…tırınız.
4
Karı…ımı bir tencereye bo…altınız. Arkasından mercimekleri, domatesleri,
sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ilave ediniz.
5
Karı…ımı kaynatınız ve sürekli olarak karı…tırınız. Arkasından hafif ate…te
bir saat bırakınız ve içerikler pi…inceye kadar düzenli olarak karı…tırınız.
6
Küp halinde kesilmi… pi…mi… etleri ilave ediniz ve 5 - 10 dakika ısıtınız.
Arkasından hemen servis yapınız.
beyaz ekmek - somun ya da küçük ekmek
içerikler
●
500gr sert sade un
●
1 çay ka…ıòı/5ml tuz
●
15gr yaò
●
15gr taze maya ya da 2 çay ka…ıòı/10ml kuru maya ile 1 çay ka…ıòı/5ml
…eker
●
300ml ılık su (43˚C). Isıölçerle ölçerek 200ml soòuk suya 100ml kaynar
su ilave ediniz
●
sayfada belirtilen
azami kullanım miktarlarını a…mayınız
pi…irme yöntemi
1
kuru maya (su katılması gereken türde): çanaòa ılık su koyunuz.
Arkasından maya ve …eker ilave ederek 10 dakika süreyle ya da karı…ım
köpüklü bir hale gelene kadar bekletiniz.
taze maya: un ile birlikte çanak içerisine ufalayınız.
diòer türdeki mayalar:
üreticinin kullanım yönergelerini izleyiniz.
2
Karı…ımı çanaòa dökünüz. Arkasından taze maya kullanılıyorsa un, tuz
ve yaò ilave ediniz.
3
Hamur yoòurucuları aygıta takınız ve çanaòı yerine yerle…tiriniz.
4
Aygıtı çalı…tırınız ve az hızdan ba…layarak azami hıza doòru giderek hızı
arttırınız.
5
Hamuru esnek hale gelinceye kadar yoòurunuz. Karı…tırıcıyı 10
dakikadan fazla çalı…tırmayınız. Aksi takdirde aygıt a…ırı derecede
ısınır.
6
Elde edilen hamuru yaòlanmı… bir politen torba içerisine aktarınız ve
üzerini bir bezle örtünüz. Hamuru, büyüklüòü iki katına ula…ana kadar
ılık bir yerde muhafaza ediniz.
7
Hamuru hafifçe unlanmı… bir yüzeye koyunuz. Arkasından içindeki hava
bo…alıncaya kadar 2 - 3 dakika elle yoòurunuz. Bu i…lemi elle yapmanız
gerekir. Çünkü, kabaran hamur karı…tırıcınıza zarar verebilir.
8
Yoòurduòunuz hamuru somun haline ya da 15 adet küçük ekmek
biçimine getiriniz ve yaòlanmı… fırın tepsisine yerle…tiriniz. Arkasından
büyüklükleri iki katına ula…ana kadar tepside bekletiniz.
9
Isısı 230˚C olan ya da ısı derecesi 8'e ayarlanmı… fırında somun ekmek
için 20 - 25 dakika ve küçük ekmekler için 10 - 15 dakika pi…iriniz.
10
Ekmek pi…tiòinde, altlarına vurulduòu zaman içi bo… ses çıkarır.
35
TR