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SLOW COOKER TIPS AND TECHNIQUES
1. Little or no stirring is required when using the Low or Keep Warm settings. In the High
setting, stirring can ensure even flavor distribution.
2. Always cook with the glass lid in place and the ceramic pot in position. The glass lid of
the slow cooker does not form a tight fit on the ceramic pot and should be centered on
the ceramic pot for best results. Remember that frequent lifting of the glass lid will delay
the cooking time.
3. The slow cooker should be at least half-filled for best results.
4. If cooking soups or stews, leave a 2-inch space between the top of the ceramic pot and
the food so that the food may be allowed to simmer.
5. When cooking a meat and vegetable combination, place the meat in the bottom of the
ceramic pot.
6. Cooking times may differ by the amount of ingredients, room temperature and many
other factors.
7. Certain dishes may not cook if the room temperature is below 41°F or 5°C.
8.
DO NOT
use frozen meat or poultry in a slow cooker. Thaw any meat or poultry before
slow cooking.
9. Follow recommended cooking times.
10. When cooking is finished, you can serve the meal in the ceramic pot.
11. The sides of the metal housing of the slow cooker get very warm. The glass lid and the
ceramic pot are hot. Use oven mitts or pot holders to remove the ceramic pot.
12. Always use protective padding under ceramic pot before setting on table or countertop.
13. When removing the glass lid, tilt so that the opening faces away from you to avoid being
burned by the steam. Use a cloth or pot holder to hold the lid. Exercise caution to avoid
burns.
14. Unplug the slow cooker when the cooking process is complete. Allow ceramic pot and
glass lid to cool completely before cleaning. The ceramic pot cannot withstand the
shock of sudden temperature changes.
15. Many recipes call for cooking all day. You can also prepare the recipe the night before
by placing all ingredients in the ceramic pot, covering and refrigerating overnight. In the
morning, simply place the ceramic pot in the slow cooker and select the time and
temperature settings.
16.
DO NOT
use the ceramic pot for storage of foods.
17.
DO NOT
reheat foods in the slow cooker. Do not set heated unit with food on a finished
wood table. Use hot pads.
CAUTION:
Be careful when adding additional liquids to ceramic pot -
NEVER add cold liquids as this might cause the ceramic pot to crack. Always
warm the liquids before adding.
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SECRETOS Y PROCEDIMIENTOS DE LA OLLA
DE COCCIÓN LENTA
1. El mezclar es casi innecesario al usar las posiciones de “LOW” o “KEEP WARM”. En la
posición “HIGH”, al mezclar se asegura una distribución pareja de sabores.
2. Siempre cocine con la tapa puesta y con la fuente de cerámica en su lugar. La tapa de
vidrio la olla no cierra herméticamente contra la fuente de cerámica, así que debe
colocarse lo mejor posible para obtener los mejores resultados. Recuerde que abrir la
tapa muy seguido prolongará el tiempo de cocción.
3. La olla debe estar llena hasta la mitad, como mínimo, para obtener los mejores resultados.
4. Al cocinar sopas o guisos, deje unas 2 pulgadas entre la comida y la parte de arriba de
la fuente de cerámica para permitir que la comida hierva lentamente.
5. Al cocinar una combinación de carne con verduras, coloque la carne en el fondo de la
fuente de cerámica.
6. Los tiempos de cocción varían con la cantidad de ingredientes, la temperatura ambiente
y muchos otros factores.
7. Ciertos platos pueden no cocinarse si la temperatura amiente está por debajo de los
41°F o 5 °C.
8. NO coloque carne o aves congeladas en una olla de cocción lenta. Descongele la carne
o las aves antes de cocinarlas.
9. Siga los tiempos recomendados de cocción.
10. Al finalizar la cocción, puede servir la comida en la fuente cerámica.
11. Los costados del gabinete metálico de la olla se calientan. La tapa de vidrio y la fuente
de cerámica se calientan. Use guantes para horno o agarraderas para sacar la fuente
de cerámica.
12. Use siempre una superficie protectora debajo de la fuente de cerámica antes de
ponerla sobre la mesa o la mesada de la cocina.
13. Al sacar la tapa de vidrio, inclínela para un costado para evitar quemarse con el vapor.
Use agarraderas para levantar la tapa. Tenga cuidado para evitar quemaduras.
14. Desenchufe la olla al terminar de cocinar. Deje que la fuente de cerámica y la tapa de
vidrio se enfríen completamente antes de limpiarlos. La fuente de cerámica no resiste
los cambios bruscos de temperatura.
15. Muchas de las recetas necesitan todo un día de cocción. También puede preparar la
receta la noche anterior poniendo todos los ingredientes en la fuente de cerámica,
tapándola y guardándola en la heladera durante la noche. En la mañana, coloque la
fuente de cerámica en la olla y elija el tiempo y la temperatura deseados.
16. NO use la fuente de cerámica para guardar comida.
17. NO recaliente comida en la olla de cocción lenta. No coloque la unidad con comida
caliente sobre una mesa de madera. Use agarraderas.
CUIDADO:
Tenga cuidado al agregar líquidos adicionales a la fuente de
cerámica. NUNCA agregue líquidos fríos, ya que esto podría hacer que la
fuente se rajara. Siempre caliente los líquidos antes de agregarlos.
