Kela Antonietta, Инструкции по уходу и безопасности

Страница: 20 / 24

Dajte gombík na strane stroja na
polohu 2, aby ste znížili vzdiale -
nosť medzi valčekmi a pretočte
znova cesto. Teraz pomaly
znižujte vzdialenosť valčekov
prestavením na otočnom gombíku
a postupne dovaľkajte cesto,
kým nebude dosiahnutá želaná
hrúbka. (Fotografia 7)
Výroba špagiet/fettuccine:
Zhotovené pláty na lasagne sú
základom na výrobu rezancov.
Pomocou nadstavca s rezacími
valčekmi je možné vyrobiť 2
mm špagety (okrúhle rezance)
alebo 6,6 mm fettuccine (pásové
rezance). Teraz upevnite kľuku
na želanom rezacom valčeku.
Otáčajte kľuku a pevne držte
cesto na rezance, zatiaľ čo ho bu -
dete pomaly viesť medzi rezacími
valčekmi (fotografia 8). Pomocou
noža sa rezance odrežú v želanej
dĺžke.
Na vysušenie vami vyrobených
rezancov máme pre vás v sorti-
mente KELA sušič na cestoviny,
výr. č. 11723.
Čistenie strojčeka na rezance:
1. Po príprave rezancov vyčis -
tite strojček na rezance suchou
handrou
2. Nikdy strojček neumývajte
vodou ani v umývačke riadu.
3. Medzi valčeky nezasúvajte
žiadne nože.
HR
Upute za uporabu stroja
za tjesteninu
Priprema stroja za uporabu:
1)Stroj pomoću priložene stege
pričvrstite na rub stola ili radne
ploče. Stroj pričvrstite tako da
se ručica nalazi desno od ruba.
(Fotografija 1)
2)Prije prve uporabe potrebno je
obaviti sljedeće korake kako bi se
odstranio višak ulja:
A.Očistite suhom krpom.
B.Maleni komadić tijesta više puta
provucite kroz sve valjke. Tijesto
nakon toga bacite.
Postavljanje nastavka s valjcima
za rezanje:
Za postavljanje nastavka s
valjcima za rezanje potrebno je
isti ugurati u prihvatnu vodilicu
u ispravnom položaju sve dok
čvrsto ne stoji.
Za skidanje ovaj korak obavite u
suprotnom smjeru.
Priprema tijesta:
Za 4 porcije:
Sastojci: 3 velika jaja, 500g pše-
ničnog brašna tip 405, prosijanog
i 70ml mlake vode, 2 jušne žlice
ulja
U posudu prosijte brašno, dodajte
jaja, ulje i 2/3 vode (Fotografija 1) i
umijesite glatko tijesto. Tijesto se
ne smije lijepiti, po potrebi dodajte
još malo vode ili brašna (Fotogra -
fija 2). Tijesto prekrijte vlažnom
krpom i ostavite da miruje otprilike
pola sata.
Radnu ploču posipajte s malo
brašna i tijesto na dasci izmijesite
dlanovima sve dok ne postigne
elastičnu konzistenciju. (Foto -
grafija 3)
Tijesto prerežite u 2-3 ploške, i
svaku plošku nabrašnite i pritisni-
te dlanovima. (Fotografija 4)
Preostalo tijesto ponovno pokrijte
kako se ne bi isušilo.
Izrada listova za lazanje:
Prije valjanja prvog komada tije-
sta kroz stroj, potrebno je gumb
na bočnoj strani stroja povući
prema gore i okrenuti u položaj
1, tako da su glatki valjci sprijeda
na stroju što je više moguće
razmaknuti (Fotografija 5) – ako
se ovo ne učini, stroj se može
oštetiti. Nakon toga prvi komad
tijesta provucite kroz oba valjka
(Fotografija 6). Tijesto potom
preklopite i ponovno provucite
kroz valjke. Ako je tijesto još uvi-
jek previše vlažno, ponovite ovaj
postupak nekoliko puta i svaki put
pobrašnite tijesto, sve dok se više
ne lijepi.
Gumb na bočnoj strani stroja