Junker JB23UK 0 Series Скачать руководство пользователя

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Nehmen Sie möglichst gleich große Grillstücke. So bräunen sie

gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst

nach dem Grillen.
Wenden Sie die Grillstücke nach

der angegebenen Zeit.

Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und aus.

Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der ein-

gestellten Grillstufe.

Fleisch

Wenden Sie die Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.
Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte eins und

legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach unten in das

Geschirr.

Geflügel

Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten

Backofen.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-

tes, bratfertiges Geflügel.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Univer-

salpfanne in Höhe 1 ein.

Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein,

damit das Fett ablaufen kann.
Das Geflügel mit der Brustseite nach unten auf den Rost legen.

Ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Zeit wenden.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen

Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft

bestreichen.

Fleisch

Gewicht

Zubehör und

Geschirr

Höhe

Heizart

Temperatur

°C, Grillstufe

Dauer, Minuten

Rindfleisch

Rinderbraten

1,0 kg

geschlossen

200-220

120

1,5 kg

190-210

140

2,0 kg

180-200

160

Rinderfilet, rosa

1,0 kg

offen

210-230

1,5 kg

200-220

Roastbeef, rosa

1,0 kg

offen

™

230-250

Steaks, 3 cm, rosa

Gri Back-

blech

4+1

Kalbfleisch

Kalbsbraten

1,0 kg

offen

200-220

100

1,5 kg

190-210

120

2,0 kg

180-200

140

Schweinefleisch

ohne Schwarte (z. B . Hals)

1,0 kg

offen

™

190-210

120

1,5 kg

™

180-200

150

2,0 kg

™

170-190

170

mit Schwarte (z. B . Schulter)

1,0 kg

offen

™

180-200

130

1,5 kg

™

190-210

160

2,0 kg

™

170-190

190

Kasseler mit Knochen

1,0 kg

geschlossen

210-230

Lammfleisch

Lammkeule ohne Knochen,

medium

1,5 kg

offen

™

170-190

120

Hackfleisch

Hackbraten

ca. 750 g

offen

™

180-200

Würstchen

Würstchen

Gri Back-

blech

4+1

Geflügel

Gewicht

Zubehör und

Geschirr

Höhe

Heizart

Temperatur °C,

Grillstufe

Dauer, Minuten

Hähnchenhälften, 1-4 Stück je 400g

Rost

™

210-230

40-50

Hähnchenteile

je 250 g

Rost

™

210-230

30-40

Hähnchen, ganz 1-4 Stück

je 1 kg

Rost

™

200-220

55-85

Ente, ganz

1,7 kg

Rost

™

170-190

80-100

Gans, ganz

3,0 kg

Rost

™

160-180

110-130

Содержание JB23UK 0 Series

Страница 1: ... de Gebrauchsanleitung 3 fr Mode d emploi 20 en Instruction manual 38 nl Gebruiksaanwijzing 54 Einbaubackofen JB23UK 0 Four encastrable JB23UK 0 Built in oven JB23UK 0 Inbouwoven JB23UK 0 ...

Страница 2: ......

Страница 3: ...äden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken Bei einem Trans portschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie Hinweise zu Ihrer Sicherheit Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt Benut zen Sie das Gerät ausschließlich zum ...

Страница 4: ...ch den Tempera turwechsel können Emailschäden entstehen Feuchte Lebensmittel Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren Das Email wird beschädigt Obstsaft Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen Obstsaft der vom Backblech tropft hinter lässt Flecken die nicht mehr entfernt werden können Wenn möglich die tiefere Universalpfanne verwenden ...

Страница 5: ...zubehör können Sie beim Kundendienst im Fachhandel oder im Internet bestellen Geben Sie immer die JZ Nummer an Stellungen Funktion ý Aus Der Backofen ist ausgeschaltet Ober und Unter hitze Das Backen und Braten ist nur auf einer Ebene möglich Für Kuchen und Pizza in Formen oder auf dem Blech sowie für magere Bratenstü cke vom Rind Kalb und Wild ist diese Einstellung gut geeignet Die Hitze kommt gl...

Страница 6: ...eraturwähler 240 C einstellen Nach einer Stunde den Backofen ausschalten Funktionswähler und Temperaturwähler auf die Nullstellung drehen Zubehör reinigen Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch Backofen einstellen Sie haben mehrere Einstellmöglichkeiten für den Backofen In diesem Kapitel erklären wir Ihnen wie Sie die ...

Страница 7: ...ler ausschalten Einstellung ändern Taste Uhr 0 drücken Mit Taste oder Taste die Dauer verän dern Einstellung abbrechen Taste Uhr 0 drücken Taste drücken bis die Anzeige auf Null steht Funktionswähler ausschalten Dauer einstellen wenn die Uhrzeit ausgeblendet ist Taste Uhr 0 zweimal drücken und einstellen wie in Punkt 4 beschrieben Der Backofen soll automatisch ein und ausschalten Lassen Sie die Le...

Страница 8: ...ige Nullen erscheinen Wecker und Dauer laufen gleichzeitig ab Die Symbole leuchten Die Weckerzeit läuft in der Anzeige sichtbar ab Restliche Dauer x Endezeit y oder Uhrzeit 0 abfragen Taste Uhr 0 so oft drücken bis das jeweilige Symbol erscheint Der abgefragte Wert erscheint für einige Sekunden in der Anzeige Kindersicherung Backofen Um sicherzustellen dass der Backofen nicht von spielenden Kinder...

Страница 9: ...Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen eine Bürste Edelstahlfron ten Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen Immer parallel zur natürlichen Maserung wischen Andernfalls können Krat zer entstehen Mit einem weichen Tuch trock nen Kalk Fett Stärke und Eiweißflecken sofort entfernen Keine Scheuermittel krat zende Schwämme oder grobe Reinigungstü cher verwenden Die Edelstahlfronten können ...

Страница 10: ...entür haben je einen Sperrhebel Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind Bild A ist die Backofen tür gesichert Sie kann nicht ausgehängt werden Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind Bild B sind die Scharniere gesichert Sie können nicht zuschnappen ã Verletzungsgefahr Wenn die Scharniere ungesichert sind schnappen sie mit gro ßer Kraft zu Achten Sie darauf dass die Sperrhebe...

Страница 11: ...äden zu vermeiden 2 Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben 3 Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen 4 Glasabdeckung wieder einschrauben 5 Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten Glasabdeckung Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt wer den Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kunden dienst Geben Sie die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an Kundendie...

Страница 12: ...es auf Trans portieren Sie das Gerät nur in der Originalverpackung Beach ten Sie die Transportpfeile an der Verpackung Wenn die Originalverpackung nicht mehr vorhanden ist Packen Sie das Gerät in eine schützende Umverpackung um einen ausreichenden Schutz vor etwaigen Transportschäden zu gewährleisten Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position Halten Sie das Gerät nicht am Türgriff ode...

Страница 13: ...eig Obstbodenform 2 160 180 25 35 Biskuittorte Springform 2 160 180 30 40 Obst oder Quarktorte Mürbeteig dunkle Springform 1 170 190 70 90 Obstkuchen fein aus Rührteig Springform 2 150 170 55 65 Pikante Kuchen z B Quiche Zwiebelkuchen Springform 1 180 200 50 60 Kuchen ca 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperaturan gabe in C Dauer Minuten Rühr oder He...

Страница 14: ...ken ist Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen Wenn kein Teig mehr am Holz klebt ist der Kuchen fertig Der Kuchen fällt zusammen Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem peratur um 10 Grad niedriger ein Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept Der Kuchen...

Страница 15: ... Bratzeit mit Butter Salzwasser oder Orangensaft bestreichen Fleisch Gewicht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur C Grillstufe Dauer Minuten Rindfleisch Rinderbraten 1 0 kg geschlossen 2 200 220 120 1 5 kg 2 190 210 140 2 0 kg 2 180 200 160 Rinderfilet rosa 1 0 kg offen 1 210 230 70 1 5 kg 1 200 220 80 Roastbeef rosa 1 0 kg offen 1 230 250 50 Steaks 3 cm rosa Grillrost Back blech 4 1 š 3 1...

Страница 16: ...ine Angaben in der Tabelle Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit Sie möchten prüfen ob der Braten fertig ist Benutzen Sie ein Fleischthermometer im Fachhandel erhältlich oder machen Sie die Löffelprobe Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten Fühlt er sich fest an ist er fertig Wenn er nachgibt braucht er noch etwas Zeit Der Braten ist zu ...

Страница 17: ...n sich nach Art und Menge der Lebens mittel Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeig neten Geschirr auf den Rost stellen Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen Dörren Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen Sie es ab D...

Страница 18: ...müse Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen die Temperatur auf 120 bis 140 C zurückstellen Je nach Gemüseart ca 35 bis 70 Minuten lang Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen aus und nutzen Sie die Nachwärme Gläser herausnehmen Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Gar raum Achtung Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen Unterlage ab Sie könnten springen A...

Страница 19: ...ie Universalpfanne in Höhe 1 ein Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperaturan gabe in C Dauer Minuten Spritzgebäck Universalpfanne 3 150 170 20 30 Alu Backblech Univer salpfanne 1 3 140 160 30 40 Small Cakes Universalpfanne 3 150 170 25 35 Small Cakes vorheizen Alu Backblech Univer salpfanne 1 3 140 160 25 35 Wasserbiskuit...

Страница 20: ...remettez l appareil à un tiers veuillez y joindre les notices Avant l encastrement Avaries de transport Contrôlez l appareil après l avoir déballé En cas d avaries de transport vous ne devez pas raccorder l appareil Raccordement électronique Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l appareil En cas de dommages dus à un mauvais raccordement vous ne pourrez faire valoir la garantie Indications...

Страница 21: ...uisson ne correspondent plus et l émail sera endommagé Eau dans le compartiment de cuisson chaud Ne versez jamais d eau dans le compartiment de cuisson chaud Cela produit de la vapeur d eau Le changement de température peut occasionner des dommages sur l émail Aliments humides Ne conservez pas d aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée Cela endommage l émail Jus de...

Страница 22: ...ormé ment par le haut et par le bas Air pulsé Vous pouvez préparer des merin gues et des pâtes feuilletées sur un niveau Vous pouvez cuire en parallèle des petites pâtisseries des petits gâteaux et des pâtes feuilletées sur deux niveaux L air réchauffé est diffusé de manière uniforme par un ventilateur équipé d une résistance annulaire placé sur la paroi arrière du four Chaleur de sole Le mode Cha...

Страница 23: ... mets Lisez auparavant le chapitre Consignes de sécurité Réglage de l heure Après le raccordement le symbole 0 et trois zéros s allument dans l affichage Réglez l heure 1 Appuyer sur la touche 0 Dans l affichage apparaît 12 00 h et le symbole 0 clignote 2 Régler l heure au moyen de la touche ou de la touche L heure réglée sera validée au bout de quelques secondes Chauffer le four Afin d éliminer l...

Страница 24: ... figure Cuisson traditionnelle 200 C Durée 45 minutes 1 Réglez le mode de cuisson souhaité avec le sélecteur de fonctions 2 Vous pouvez régler la température ou la position de gril au moyen du sélecteur de température 3 Appuyez sur la touche de l heure 0 Le symbole de durée x clignote 4 Réglez la durée avec la touche ou Touche valeur par défaut 30 minutes Touche valeur par défaut 10 minutes Le tem...

Страница 25: ...ie Il est possible d employer la minuterie comme un réveil de cuisine Elle fonctionne indépendamment du four La minuterie utilise un signal spécifique Ce signal indique que le temps de la minuterie ou la durée est écoulé Il est aussi possible de régler la minuterie lorsque la sécurité enfants est active Pour procéder au réglage 1 Appuyez sur la touche de minuterie S Le symboleS clignote 2 Réglez l...

Страница 26: ...ettoyer avec un peu de produit vaisselle et un chiffon humide Toujours essuyer parallèle ment à la veinure naturelle Le contraire peut entraîner des rayures Sécher avec un chiffon doux Éliminer immédiatement les taches de calcaire de graisse d amidon et de blanc d œuf Ne pas utiliser de produits à récurer d éponges avec grattoir ou de chiffons de nettoyage grossiers Les surfaces en acier affiné pe...

Страница 27: ...r le bas et tirez le quelque peu vers l avant Retirez les pointes prolongatrices du bas du support des orifices de fixation Figure A 2 Ensuite rabattez le support vers le haut et retirez le avec précaution Figure B Nettoyez les supports avec du produit nettoyant et une éponge Pour les salissures tenaces utilisez une brosse Installation des supports 1 Insérez avec précaution les deux crochets dans ...

Страница 28: ... dans l orifice fig A 2 L encoche à la charnière doit s enclencher des deux côtés fig B 3 Refermer les deux leviers de verrouillage fig C Fermer la porte du four ã Risque de blessure Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme ne pas mettre la main dans la charnière Appelez le service après vente Pannes et dépannage Il se peut qu une petite panne gêne le bon fonctionnement...

Страница 29: ...mment correctement éliminer votre appareil Économies d énergie Ne préchauffez le four que si les tableaux du mode d emploi ou la recette le préconisent Utilisez des moules laqués noir ou émaillés car ils absorbent particulièrement bien la chaleur Ouvrez le moins possible la porte du four pendant la cuisson de gâteaux ou de rôtis Si vous voulez cuire plusieurs gâteaux cuisez les les uns après les a...

Страница 30: ... approprié Lors de la cuisson avec 2D Air pulsé insérez l accessoire sur les niveaux suivants Gâteau dans un moule à gâteau Hauteur d enfournement 2 Gâteau sur la plaque Hauteur d enfournement 3 Cuisson et rôtissage sur plusieurs niveaux Utilisez le mode Air pulsé Hauteurs d enfournement pour la cuisson et le rôtissage sur 2 niveaux Lèchefrite Hauteur d enfournement 3 Plaque de cuisson Hauteur d e...

Страница 31: ...uisson en aluminium lèchefrite 1 3 180 200 30 40 Vous pouvez vous procurer des plaques supplémentaires auprès du service après vente ou chez un revendeur spécialisé Lors de la cuisson sur deux niveaux placez systématiquement la lèchefrite sur le niveau supérieur Vous voulez cuire un gâteau selon votre propre recette Basez vous sur un gâteau semblable indiqué dans le tableau de cuisson des gâteaux ...

Страница 32: ... manière uniforme tout en restant juteux à souhait Salez les steaks seulement après leur cuisson au gril Retournez les aliments après Z la durée indiquée La résistance du gril alterne en permanence les phases de fonctionnement et d arrêt Il s agit d un phénomène normal La fréquence de mise en marche et d arrêt dépend du réglage de la fonction gril Viande Tournez les morceaux de viande à la moitié ...

Страница 33: ...moins salir le four Porc sans couenne par ex le cou 1 0 kg non couvert 1 190 210 120 1 5 kg 1 180 200 150 2 0 kg 1 170 190 170 avec couenne par ex l épaule 1 0 kg non couvert 1 180 200 130 1 5 kg 1 190 210 160 2 0 kg 1 170 190 190 Côtes de porc avec os 1 0 kg couvert 1 210 230 80 Agneau Gigot d agneau sans os médium 1 5 kg non couvert 1 170 190 120 Viande hachée Rôti de viande hachée env 750 g non...

Страница 34: ... valeur pour le poids du rôti Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson Vous voulez savoir si le rôti est cuit Utilisez un thermomètre pour viande en vente dans le commerce ou bien faites le test de la cuillère Appuyez sur le rôti avec une cuillère Si vous sentez une résistance le rôti est cuit Si la cuillère s enfonce allongez le tem...

Страница 35: ...r les bords des bocaux ils doivent être propres 3 Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal 4 Fermer les bocaux avec des agrafes Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de cuisson Réglage 1 Introduisez la lèchefrite sur le niveau 2 Positionnez les bocaux de telle sorte qu ils ne se touchent pas 2 Versez litre d eau env 80 C dans la lèchefrite 3 Fermez la...

Страница 36: ...rnichons env 35 minutes Betterave rouge env 35 minutes env 30 minutes Choux de Bruxelles env 45 minutes env 30 minutes Haricots verts chou rave chou rouge env 60 minutes env 30 minutes Petits pois env 70 minutes env 30 minutes Conseils pour la préparation de mets avec une faible formation d acrylamide En général Réduire les temps de cuisson à un minimum Faire uniquement dorer les aliments ne pas l...

Страница 37: ... le liquide et le four restera plus propre Plat cuisiné Accessoires et plats Niveau Mode de cuisson Affichage de la température en C Durée minutes Petits gâteaux secs La lèchefrite 3 150 170 20 30 Plaque de cuisson en alu minium lèchefrite 1 3 140 160 30 40 Mini cakes La lèchefrite 3 150 170 25 35 Mini cakes préchauffage Plaque de cuisson en alu minium lèchefrite 1 3 140 160 25 35 Gâteaux à l eau ...

Страница 38: ...ou sell the appliance Before installation Damage during transport Check the appliance for damage after unpacking it Do not connect the appliance if it has been damaged in transit Electrical connection Only a licensed expert may connect the appliance You will lose your warranty entitlement in the event of any damage caused by incorrect connection Safety notes This appliance is intended for domestic...

Страница 39: ...artment do not pour water into the cooking compartment when it is hot This will cause steam The temperature change can cause damage to the enamel Moist food do not store moist food in the cooking compartment when it is closed for prolonged periods This will damage the enamel Fruit juice when baking particularly juicy fruit pies do not pack the baking tray too generously Fruit juice dripping from t...

Страница 40: ...ccessories from the after sales service from specialist retailers or online Always specify the JZ number Positions Function ý Off The oven is switched off Top bottom heat ing Baking roasting or grilling is possi ble on a single level only This set ting is well suited for cakes and pizza in tins or on the baking tray and for lean joints of beef veal and game Heat is emitted evenly from the top and ...

Страница 41: ...C After an hour switch off the oven Turn the function selector and temperature selector to the off position Cleaning the accessories Before you use the accessories for the first time clean them thoroughly with hot soapy water and a soft dish cloth Setting the oven You have several options for setting the oven In this section we will explain how you can select the required type of heating and tempe...

Страница 42: ...tton to change the cooking time Cancelling the setting Press the 0 Clock button Press the button until zero is shown on the display Switch off the function selector Setting the cooking time if the clock is hidden Press the 0 Clock button twice and make your settings as described in point 4 The oven should switch on and off automatically Do not allow food to stand for too long in the oven Meat and ...

Страница 43: ... 0 time of day Press the 0 clock button repeatedly until the relevant symbol is displayed The requested value appears in the display for several seconds Childproof lock Oven To ensure that the oven cannot be switched on by children when playing a childproof lock is incorporated in the appliance Switching the childproof lock on and off The function selector must be switched off Press the C key butt...

Страница 44: ...nless steel fronts Wipe with some washing up liquid and a damp cloth Always wipe parallel to the natu ral grain Otherwise you may scratch the sur face Dry with a soft cloth Remove flecks of limescale grease starch and albumin e g egg white immediately Do not use any abra sive materials scouring sponges or rough cleaning cloths The stainless steel fronts can be polished using a special care product...

Страница 45: ...the door Reattach the oven door in the reverse sequence to removal 1 When attaching the oven door ensure that both hinges are inserted straight into the opening figure A 2 The notch on the hinge must engage on both sides figure B 3 Fold back both locking levers figure C Close the oven door ã Risk of injury If the oven door falls out accidentally or a hinge snaps shut do not reach into the hinge Ca...

Страница 46: ... to dispose of your appliance properly Saving energy Only preheat the oven if this is specified in the recipe or in the tables in the instruction manual Use dark black lacquered or enamelled baking tins because they absorb heat particularly well Open the oven door as infrequently as possible while the food is baking and roasting If you intend to bake several cakes preferably bake them one after th...

Страница 47: ...ir Shelf positions for baking and roasting on 2 levels Universal pan Shelf position 3 Baking tray Shelf position 1 Dishes that are put in the oven at the same time do not have to be ready at the same time The tables contain a selection of dishes Baking tins It is best to use dark coloured metal baking tins Baking times are increased when light coloured baking tins made of thin metal or glass dishe...

Страница 48: ...he cake at its deepest point If the cocktail stick comes out clean the cake is ready The cake collapses Use less fluid next time or set the oven temperature 10 degrees lower Observe the specified mixing times in the recipe The cake has risen in the middle but is lower around the edge Do not grease the edge of the springform cake tin After baking loosen the cake care fully with a knife The cake goe...

Страница 49: ... meat juices are collected in the pan keeping the oven cleaner Do not insert the baking tray or universal pan at level 4 They may become deformed at high temperatures and damage the cooking compartment when they are removed If possible grill items should be of equal thickness This will allow them to brown evenly and remain succulent and juicy Only add salt to steaks once they have been grilled Tur...

Страница 50: ...e of heating Temperature C grill setting Cooking time in minutes Chicken halves 1 4 pieces 400g each Wire rack 2 210 230 40 50 Chicken pieces 250 g each Wire rack 3 210 230 30 40 Chicken whole 1 4 birds per 1 kg Wire rack 2 200 220 55 85 Duck whole 1 7 kg Wire rack 2 170 190 80 100 Goose whole 3 0 kg Wire rack 2 160 180 110 130 Small turkey whole 3 0 kg Wire rack 2 180 200 80 100 2 turkey drumstic...

Страница 51: ...to the milk and stir well 3 Pour into small sealable jars and cover with cling film 4 Place the jars on a wire rack and slide in at level 1 5 Set the baking temperature to 50 C and continue as indicated Proving yeast dough 1 Prepare the yeast dough as usual place it in a heat resistant ceramic dish and cover with a lid 2 Preheat the oven as indicated 3 Close the oven door and allow the yeast dough...

Страница 52: ... the oven door 4 Set Bottom heat 5 Set the temperature to 170 180 C Preserving Fruit After approx 40 to 50 minutes small bubbles begin to form at short intervals Switch off the oven After 25 to 35 minutes of residual heat remove the preserving jars from the cooking compartment If they are allowed to cool for longer in the cooking compartment germs could multiply promoting acidification of the pres...

Страница 53: ...y are golden brown but not too dark Large thick pieces of food contain less acrylamide Baking With top bottom heating max 200 C With 3D hot air or hot air max 180 C Biscuits With top bottom heating max 190 C With 3D hot air or hot air max 170 C Egg or egg yolk reduces the production of acrylamide Oven chips Spread evenly over the baking tray in a single layer Bake at least 400 g per baking tray so...

Страница 54: ...de gebruiksaanwijzing en het installatievoorschrift er dan bij Voor het inbouwen Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken Bij transportschade mag u het apparaat niet aansluiten Elektrische aansluiting Alleen een daartoe bevoegd vakman mag het apparaat aansluiten Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie Instructies voor uw veiligheid Dit apparaat ...

Страница 55: ... in de hete binnenruimte Nooit water in de hete binnenruimte gieten Er ontstaat dan waterdamp Door de verandering van temperatuur kan schade aan het email ontstaan Vochtige levensmiddelen Geen vochtige levensmiddelen langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren Het email raakt dan beschadigd Vruchtensap De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet te overvloedig bedekken Vruchtensap dat v...

Страница 56: ...n Speciale toebehoren kunt u bij de servicedienst speciaalzaak of via internet bestellen Geef altijd het JZ nummer op Standen Functie ý Uit De oven is uitgeschakeld Boven en onder warmte Het bakken en braden is op één niveau mogelijk Voor cake en pizza in een vorm of op de plaat en voor magere braadstukken van rund en kalfsvlees en wild is deze instelling goed geschikt De warmte komt gelijkmatig v...

Страница 57: ... 1 Met de functiekeuzeknop Boven en onderwarmte instellen 2 Met de temperatuurkeuzeknop 240 C instellen Na een uur de oven uitschakelen Functie en temperatuurkeuzeknop op de nulstand draaien Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje Oven instellen Er zijn meerdere instelmogelijkheden voor de oven In dit hoofdstuk wordt t...

Страница 58: ...rukken Het symbool bereidingstijd x knippert 4 Met de toets of de bereidingstijd instellen Toets voorgestelde waarde 30 minuten Toets voorgestelde waarde 10 minuten De bereidingstijd is afgelopen Er klinkt een signaal De oven schakelt zichzelf uit De toets 0 tweemaal indrukken en de functiekeuzeknop uitzetten Instelling wijzigen De toets Klok 0 indrukken Met de toets of de toets de tijdsduur veran...

Страница 59: ... Zo stelt u hem in 1 Wekkertoets S indrukken Het symboolS knippert 2 Met de toets of de wekkertijd instellen Toets voorgestelde waarde 10 minuten Toets voorgestelde waarde 5 minuten De wekker start na een paar seconden In het display brandt het symbool S De tijd loopt zichtbaar af De tijd is afgelopen Er klinkt een signaal Wekkertoets S indrukken De wekkerweergave verdwijnt Wekkertijd veranderen W...

Страница 60: ...ngeluk ovenspray op deze oppervlakken terechtkomt moet u deze onmiddellijk met een spons en veel water verwijderen Roestvrijsta len oppervlak ken Reinig deze met een vochtige doek en wat afwasmiddel Veeg bij roestvrijstalen opper vlakken altijd in de slijprichting Anders kun nen er krassen ontstaan Droog met een zachte doek af Kalk vet zetmeel en eiwit vlekken moeten altijd onmiddellijk worden ver...

Страница 61: ...beelding D 3 Beide rekjes in de zijwanden van de oven hangen afbeelding E Wanneer de rekjes op de juiste wijze gemonteerd zijn is de afstand tussen de twee bovenste inschuifhoogtes groter Ovendeur verwijderen en inbrengen Om de deurruiten schoon te maken en te demonteren kunt u de ovendeur verwijderen De scharnieren van de ovendeur zijn alle voorzien van een blokkeerhendel Wanneer de blokkeerhende...

Страница 62: ...itend originele lampen ã Kans op een elektrische schok Zekering in de meterkast uitschakelen 1 Theedoek in de onverwarmde oven leggen om schade te voorkomen 2 Glazen afscherming eruit halen door de schroeven naar links te draaien 3 Lamp vervangen door een van hetzelfde type 4 Glazen afscherming er weer inschroeven 5 Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen Glazen afscherming Als de glazen a...

Страница 63: ...n de achterzijde van de deur om te voorkomen dat de bakplaat tegen de binnenzijde van de glazen deur stoot Bevestig de ovendeur met plakband aan de zijwanden van het apparaat Bewaar de originele verpakking van het apparaat Transporteer het apparaat alleen in de originele verpakking Let op de transportpijlen op de verpakking Als de originele verpakking niet meer beschikbaar is Verpak het apparaat i...

Страница 64: ...uu r minuten Cake eenvoudig Krans rechthoekige vorm 2 160 180 50 60 Cake fijn bijv zandgebak Krans rechthoekige vorm 2 155 175 65 75 Bodem van zandtaartdeeg met rand Springvorm 1 160 180 30 40 Taartbodem van roerdeeg Vruchtentaartbodem 2 160 180 25 35 Biscuittaart Springvorm 2 160 180 30 40 Vruchten of kwarktaart zandtaartdeeg Donkere springvorm 1 170 190 70 90 Vruchtentaart fijn van roerdeeg Spri...

Страница 65: ... het einde van de in het recept vermelde baktijd met een prikker in het hoogste punt van de cake Wanneer er geen deeg meer aan de prikker kleeft is de cake klaar De cake zakt in Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in Houd u aan de opgegeven omroertijden in het recept De cake is in het midden gerezen maar lager aan de randen Vet de rand van de sprin...

Страница 66: ...Geheel gevogelte na tweederde van de tijd omkeren Gevogelte wordt vooral knapperig bruin wanneer u het tegen het einde van de braadtijd met boter zout water of sinaasappelsap bestrijkt Vlees Gewicht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuur C grillstand Bereidingsduu r minuten Rundvlees Gebraden rundvlees 1 0 kg gesloten 2 200 220 120 1 5 kg 2 190 210 140 2 0 kg 2 180 200 160 Run...

Страница 67: ...en 300 g per stuk Rooster 4 š 2 20 25 Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende lagere gewicht en houd een langere tijd aan Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is Gebruik de vleesthermometer verkrijgbaar in de speciaalzaak of doe de lepeltest Druk met een lepel op het vlees Voelt het stevig aan dan is het klaar Geeft...

Страница 68: ... aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking Levensmiddelen uit de verpakking nemen en in een geschikte vorm op het rooster plaatsen Gevogelte met de borstzijde naar beneden op een schaal leggen Drogen Gebruik alleen onbeschadigde vruchten en groenten en was deze grondig Laat de vruchten en groenten goed uitdruppelen en droog ze af De braadslede moet op hoogte 3 het rooster op hoogte 1 worden i...

Страница 69: ...ratuur naar 120 tot 140 C terugbrengen Afhankelijk van de soort groente ca 35 tot 70 m Schakel vervolgens de oven uit en gebruik de restwarmte Glazen potten verwijderen Neem de potten na het inkoken uit de binnenruimte Attentie Zet de hete potten niet op een koude of natte ondergrond Ze kunnen knappen Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan en aardappelproducten die met g...

Страница 70: ...De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuurin stelling in C Bereidings duur minuten Sprits Braadslede 3 150 170 20 30 Aluminium bakplaat braadslede 1 3 140 160 30 40 Kleine cakejes Braadslede 3 150 170 25 35 Kleine cakejes voorverwarmen Aluminium bakplaat braadslede 1 3 140 160 25 35 Biscuittaart Springvorm 2 160 180 3...

Страница 71: ......

Страница 72: ...BSH Hausgeräte Vertriebs GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München DEUTSCHLAND 01 120991 9000704706 9000704706 ...

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