17
Chapeau pour faire fondre
Le chapeau pour faire fondre peut être utilisé à la place du
chapeau de brûleur standard pour faire fondre le chocolat ou le
beurre, ou pour un mijotage à température encore plus basse. Le
chapeau pour faire fondre doit être utilisé uniquement sur le petit
brûleur (arrière droit). Retirer le petit chapeau de brûleur et le
remplacer par le chapeau plus grand pour faire fondre et pour un
mijotage à basse température. Pour un mijotage à plus haute
température, utiliser le petit chapeau.
Grilles de surface
Les grilles doivent être correctement positionnées avant la
cuisson. Les grilles doivent être en affleurement et de niveau pour
être en bonne position. Une mauvaise installation des grilles peut
entraîner l'écaillement ou l'éraflement de la table de cuisson.
Afin de les positionner correctement, aligner les butoirs souples
au-dessous de la grille avec les indentations sur la table de cuisson.
Voir les illustrations de la table de cuisson dans la section “Pièces et
caractéristiques” pour le positionnement correct de la grille.
Bien que les grilles de brûleurs soient durables, elles perdront
progressivement de leur lustre et(ou) se décoloreront en raison
des fortes températures produites par les flammes.
Système de ventilation avec
aspiration par le bas JX3™
Le système de ventilation incorporé à aspiration par le bas
élimine les vapeurs, les odeurs et la fumée de cuisson des
aliments préparés sur la table de cuisson.
IMPORTANT :
Pour un rendement optimal, faire fonctionner le
système de ventilation avec aspiration par le bas lorsque le filtre
est correctement installé.
Afin d'éviter une accumulation de graisse, le filtre doit être nettoyé
souvent.
Le filtre doit toujours être placé en angle. Lorsque l'on se place face
à la table de cuisson, le sommet du filtre doit reposer contre le côté
droit de l'ouverture d'aération. Le fond du filtre doit reposer contre
le côté gauche de la chambre d'évacuation, au fond de celle-ci.
Si le filtre est à plat contre la paroi du ventilateur, l'efficacité
du système de ventilation sera réduite.
Utilisation :
Tourner le bouton de ventilateur d'évacuation à LO (bas), HI
(élevé) ou au réglage intermédiaire entre Hi et Lo correspondant
au niveau Moyen. Tourner le bouton du ventilateur d’évacuation à
OFF (arrêt) une fois la cuisson terminée, ou lorsqu’on n’utilise pas
la table de cuisson.
A
C
B
A. Filtre à graisse amovible
B. Grille du système d'aspiration par le bas
C. Plateau de soutien du filtre (non amovible)
