5
BUTTERHERSTELLUNG
• Vor jedem Gebrauch des Butterfasses die Schüssel mit klarem kaltem Wasser reinigen.
Es entsteht dadurch ein Wasserfilm in der Buttermaschine, der ein Ankleben der Butter
verhindert und gleichzeitig das Gerät kühlt.
• 10% bis 40% des ganzen Containervolumens dürfen gefüllt werden. Der Rahm darf nie
die Rührwerkachse bedecken.
• Sollten Sie zwischen 14-16 Liter Rahm haben, wird angeraten die Buttermaschine zwei-
mal mit ca. 8 Liter zu befüllen, anstatt es mit einer einmaligen Füllung von 16 Litern zu
machen. Die Qualität der Butter wird dadurch erhöht.
• Die Raumtemperatur sollte zwischen 12°C und 14°C (53,6F bis 57F) liegen. Die niedrigere
Temperatur ergibt bei etwas längerer Verarbeitungszeit einen höhere Butterqualität.
Füllmengenangaben für Rahm
Maximum: 13 Liter
Minimum: 6 Liter
Ideal: 8 - 12 Liter
• Stellen Sie sicher, dass der Motorantrieb an der richtigen Position am Gerät fixiert ist.
• Befestigen Sie den Deckel an der richtigen Stelle. Das Stahlplättchen am Plastikdeckel
muss den Sicherheitsverschluss (Roter Knopf) des Motorantriebes bedecken.
• Befestigen Sie den Plastikdeckel mittels der Befestigungshaken und stellen Sie sicher,
dass der Motorkontakt hergestellt ist.
• Schalten Sie das Gerät mit dem ON/OFF Schalter ein. Ein Signalton wird ertönen.
• Warten Sie wenige Sekunden, sodass der Prozessor alle Funktionen überprüfen kann.
Währenddessen blinken all 3 Lämpchen. Sobald die Überprüfung abgeschlossen ist, hören
die Lämpchen zu blinken auf. Die Buttermaschine ist nun betriebsbereit.
• Wählen Sie die gewünschte Arbeitsgeschwindigkeit mittels der Tastaturanzeige. Üblicher-
weise werden Position 2 (140 UpM) oder 3 (170 (UpM) gewählt.
• Sollte der Rahm einen geringen Fettanteil haben, wählen Sie bitte eine höhere Drehzahl.
Die Herstellung der Butter dauert normalerweise weniger als 15 Minuten. Abweichungen
können durch Rahmmenge, Fettanteil, Temperatur des Rahmes etc. entstehen und so die
Verarbeitungszeit verlängern bzw. verkürzen.
Der Herstellprozess sollte nie länger als ca. 20 Minuten dauern. Längere Produktionszei-
ten könnten auf eine unzureichende Vorbereitung des Rahmes zurückführen.
DIE PRODUKTIONSZEIT IST MIT MAX. 20 MINUTEN LIMITIERT, DA NACH DIESER
ZEIT DIE MASCHINE AUTOMATISCH STOPPT. DIES IST ZUM SCHUTZ DES MO-
TORS. ES IST EIN NOTWENDIG EINEN NEUSTART DURCHZUFÜHREN.
DER CONTAINER SOLLTE MIT CA. 10%-40% DES MAXIMALVOLUMENS BEFÜLLT
WERDEN. DER RAHM DARF NIEMALS DIE RÜHRWERKACHSE BEDECKEN.
