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V01-07-2017

Содержание DIVIFORM

Страница 1: ...EN FR DE NL RU ES IT AR V01 07 2017...

Страница 2: ...2...

Страница 3: ...inalanleitung Teigteiler Formgebung Diviform Doviform 27 NL Vertaling van de originele gebruikershandleiding Vormverdelers Diviform Doviform 37 RU Diviform Diviform 47 ES Traducci n del manual de uso...

Страница 4: ......

Страница 5: ...AND COMMISSIONING 8 5 1 Unpacking the machine 8 5 2 Positioning 9 5 3 Electrical connection 9 5 4 Commissioning 9 5 5 Commissioning 10 5 6 Danger 10 6 CONTROLS AND SAFETY FEATURES 10 6 1 Controls 10 6...

Страница 6: ...ine including electronic components but excluding consumables The warranty takes effect on the date the equipment is installed Subject to the following restrictive conditions Equipment acquired from a...

Страница 7: ...use it as a toy This machine is intended exclusively for professional use It is dangerous to modify or attempt to modify the specifications of this machine After having installed this machine please e...

Страница 8: ...rials in direct contact with dough Square tank STAINLESS STEEL 304 Lid Aluminium AlSi10Mg 4 3 Shaped grid Teflon Polyoxymethyl Details of materials in direct contact with the bread Loading ramp STAINL...

Страница 9: ...e world 16 A protection For machines equipped with a variable speed drive it is imperative that they be connected to a junction box on a circuit fitted with a 300 mA RCD Note Any problem resulting fro...

Страница 10: ...nterfering with the machine s moving parts For machine operation please refer to the Operation chapter 5 6 Danger If the user or the machine is in danger you must use the main isolator switch to cut t...

Страница 11: ...Easyflour D Empty the dough into the tank and spread it around by hand EASYFLOUR OPTION Dust the top of the dough lightly with flour using Easyflour E Close the frame to raise the head and divide the...

Страница 12: ...of the frame C Open the grid compartment flap D Remove the old grid E Insert the new grid EASYFLOUR OPTION Easyflour flour dispenser filling procedure fig 7 A Open the flour dispenser lid B Empty the...

Страница 13: ...9 CONSUMABLES When ordering spare parts check with your approved agent which part is required based on the spare parts catalogue issued by the manufacturer Always quote the machine serial number shown...

Страница 14: ...e power supply to the motor Check whether the thermal cut out has tripped The hydraulic power pack starts up but the head does not rise Switch 2 phases on the machine plug Machine lacks power Check oi...

Страница 15: ...Tank 3 Tank bottom 4 Protection handle 5 Braked castor 6 Pressure plate DIVIFORM 7 Frame 8 Door handle 9 Pressure setting DIVIFORM 2 10 Emergency stop 11 Tank bottom raise or lower lever 3 12 Work are...

Страница 16: ...16...

Страница 17: ...e la machine 20 5 2 Emplacement 21 5 3 Raccordement lectrique 21 5 4 Mise en service 21 5 5 Danger 22 6 ORGANE DE COMMANDE ET DE SECURITE 22 6 1 Organe de commande 22 6 2 Zone de r glage 22 6 3 Zone d...

Страница 18: ...tre machine pi ces lectroniques incluses hors consommables La garantie prend effet la date d installation du mat riel Sous les conditions restrictives suivantes mat riel acquis aupr s d un revendeur a...

Страница 19: ...omme un jouet Cette machine est exclusivement r serv e un usage professionnel Il est dangereux de modifier ou d essayer de modifier les caract ristiques de cette machine Apr s l installation de cette...

Страница 20: ...304 Couvercle Aluminium AlSi10Mg Grille standard INOX 430 rev tu t flon Grille profil e INOX 430 rev tu t flon Polyoxym thyl ne Plaque tasse gras Polyur thane 5 INSTALLATION ET MISE EN SERVICE 5 1 D c...

Страница 21: ...en compte par la garantie Avant de connecter la machine au r seau et afin d viter une mise hors service du moteur la mise sous tension il est important de v rifier la concordance du r seau d alimentat...

Страница 22: ...machine DIVIFORM fig 8 n 13 OPTION FULLMATIC la zone de r glage du temps de pression et le s lecteur mi cuve pleine cuve se situe l avant de la machine fig 2 6 3 Zone de travail La zone de travail se...

Страница 23: ...sur le c t droit de la machine H Tirer le levier de commande pour faire monter la t te et tasser la p te I Pousser bri vement le levier afin de d compresser pour pouvoir ouvrir le couvercle J Ouvrir...

Страница 24: ...en position basse et nettoyer la cuve Appuyer sur le bouton vert pour faire monter la t te et aspirer les r sidus de p te et de farine 8 2 Hebdomadaire par un utilisateur form Laver l ensemble de la...

Страница 25: ...RROUILLAGE TOUTES 10 INCIDENTS DE FONCTIONNEMENT ATTENTION La machine doit obligatoirement tre mise hors tension pour toute intervention Si le probl me persiste veuillez contacter votre technicien Pro...

Страница 26: ...6 Capot de tassage DIVIFORM 7 Encadrement 8 Poign e de porte 9 R glage de la pression DIVIFORM 2 10 Arr t d urgence 11 Levier de mont e ou de descente du fond de cuve 16 Molette de r glage du temps de...

Страница 27: ...31 5 3 Anschluss an die Stromversorgung 31 5 4 Inbetriebnahme 32 5 5 Gefahr 32 6 BEDIENELEMENT UND SICHERHEITSVORRICHTUNG 32 6 1 Bedienelement 32 6 2 Einstellbereich 32 6 3 Arbeitsbereich 32 7 BEDIENU...

Страница 28: ...llen Das Wartungsheft befindet sich an der R ckseite Ihrer Maschine 2 GARANTIE JAC bietet auf alle seine Produkte eine Garantie von f nf Jahren Diese Garantie erstreckt sich auf alle Teile Ihrer Masch...

Страница 29: ...esen Sie die Warnhinweise vor der Installation und Verwendung Ihres Ger tes aufmerksam durch Diese Maschine ist f r die Verwendung durch befugte erwachsene Personen bestimmt Stellen Sie sicher dass di...

Страница 30: ...nach Gitter Fassungsverm gen des Trogs in kg 5 Damit die Maschine optimal funktioniert muss der Feuchtigkeitsgehalt 55 mind bei der Diviform 70 mind bei der Diviform betragen 4 2 Materialien der Teil...

Страница 31: ...vorgeschrieben Wir empfehlen den Schutz der Anlage durch eine Sicherung und einen FI Schutzschalter Ihr Stromnetz zur Versorgung der Maschine muss folgenderma en gesch tzt werden Nordamerika Schutz 15...

Страница 32: ...ist die Maschine ber den Hauptschalter auszuschalten Vor Wartungs oder Instandsetzungsma nahmen den Netzstecker ziehen Wartungsma nahmen und der Austausch von Ersatzteilen d rfen nur durch einen zugel...

Страница 33: ...ur Teigteilung Formgebung Fig 9 10 A Den Pilztaster Not Aus Fig 2 Nr 10 sofern er nicht bet tigt ist um eine 1 4 Umdrehung nach rechts drehen B Den Deckel ffnen C Den Pressdeckel auf dem Boden des Tro...

Страница 34: ...ON Bef llen des Easyflour Bemehlers Abb 7 A ffnen Sie den Deckel des Bemehlers B F llen Sie Mehl in den Beh lter des Bemehlers ein C Schlie en Sie den Deckel des Bemehlers D Stellen Sie die Leistung d...

Страница 35: ...e auf dem Typenschild steht Ihr Vertreter bestellt das Ersatzteil dann bei JAC 9 1 ERSATZTEILLISTE TEILENUMMER NEUES TEXTBLATT MODELL F1500004 FEDER DES DECKELS DIVIFORM 10040012 VERSCHLEISSPLATTE ALL...

Страница 36: ...ben oder Absenken des Trogbodens 3 12 Arbeitsbereich 6 13 Druckregler Hebel DIVIFORM 12 14 Warnsymbol zur Anzeige der Gefahr eines t dlichen Stromschlags 15 Schaltplan Die Maschine hat nicht genug Lei...

Страница 37: ...pakking halen 40 5 2 Plaatsing 41 5 3 Elektrische aansluiting 41 5 4 Inbedrijfstelling 41 5 5 Gevaar 42 6 BEDIENINGS EN VEILIGHEIDSPANEEL 42 6 1 Bedieningspaneel 42 6 2 Afstelzone 42 6 3 Werkzone 42 7...

Страница 38: ...itgezonderd de verbruiksgoederen De garantie treedt in werking op de installatiedatum van het materiaal Onder de volgende beperkende voorwaarden Het materiaal moet bij een erkende verdeler zijn aangek...

Страница 39: ...gebruikt Zorg er dus voor dat kinderen de machine niet aanraken en niet als speelgoed beschouwen Deze machine is uitsluitend voorbehouden voor professioneel gebruik Het is gevaarlijk om de eigenschapp...

Страница 40: ...r de Diviform 4 2 Materiaal datrechtstreeks in contact komt met het deeg Vierkante kuip INOX 304 Deksel Aluminium AlSi10Mg 5 INSTALLATIE EN INBEDRIJFSTELLING 5 1 De machine uit de verpakking halen De...

Страница 41: ...aftakdoos op een lijn die uitgerust is met een differentieelschakelaar van 300 mA Opmerking Elk probleem dat te wijten is aan een andere soort aansluiting wordt niet gedekt door de garantie Voordat u...

Страница 42: ...el moet door een bevoegde verdeler worden uitgevoerd 6 BEDIENINGS EN VEILIGHEIDSPANEEL 6 1 Bedieningspaneel fig 2 Uw machine is standaard uitgerust met een mechanisch bedieningspaneel fig 2 6 2 Afstel...

Страница 43: ...Bestrooi het oppervlak van de dikke perslaag indien nodig licht met bloem OPTIE EASYFLOUR Bestrooi het oppervlak van de plaat in de kuip licht met bloem met behulp van de Easyflour E Plaats het deeg i...

Страница 44: ...eksel van de bloemstrooier B Giet de bloem in de vulzone van de bloemstrooier C Sluit het deksel van de bloemstrooier D Stel het debiet van de bloemstrooier af met behulp van de schuifregelaar 8 ONDER...

Страница 45: ...derdeel met uw verdeler na om welk stuk het gaat op basis van de reserveonderdelencatalogus van de fabrikant Geef altijd het machinenummer op zoals vermeld op het identificatieplaatje Uw verdeler voer...

Страница 46: ...gram dat wijst op gevaar voor elektrocutie 15 Elektrisch schema Probleem Controle De machine start niet op Controleer de algemene voeding en die van de motor Controleer of het thermische relais is ing...

Страница 47: ...47 Diviform Diviform 1 48 2 48 3 49 4 50 4 1 50 4 2 50 5 50 5 1 50 5 2 51 5 3 51 5 4 52 5 5 52 6 52 6 1 52 6 2 52 6 3 52 7 53 8 54 8 1 54 8 2 54 8 3 55 9 55 9 1 55 10 56 11 57...

Страница 48: ...48 1 JAC fig X n Y 5 2 JAC 5 JAC 9...

Страница 49: ...49 3 70 A EN ISO 3744...

Страница 50: ...50 4 4 1 DIVIFORM DIVIFORM 1680 1761 600 810 790 x 880 x 1310 260 285 280 305 1 5 220 50 A 8 380 50 A 4 5 400 3000 19 1000 5 55 Diviform 70 Diviform 4 2 304 AlSi10Mg 5 5 1 A B...

Страница 51: ...51 C 4 fig 4 D E fig 5 F EASYFLOUR fig 6 fig 7 5 2 5 3 15 16 300 2006 42 2014 35 2014 30 fig 12 n 14...

Страница 52: ...52 fig 12 n 15 5 4 2 FULLMATIC 2 5 5 6 6 1 fig 2 fig 2 6 2 DIVIFORM fig 6 n 13 FULLMATIC fig 2 6 3 fig 3 n 12...

Страница 53: ...UR Easyflour D EASYFLOUR Easyflour E F G H I FULLMATIC DIVIFORM fig 9 11 A A 1 4 fig 2 n 10 B C EASYFLOUR Easyflour D EASYFLOUR Easyflour E F G DIVIFORM fig 12 13 14 A A 1 4 fig 2 n 10 B C D EASYFLOUR...

Страница 54: ...54 FULLMATIC DIVIFORM fig 12 15 A A 1 4 fig 2 n 10 B C D EASYFLOUR Easyflour E EASYFLOUR Easyflour F G H I J K Click Cut fig 16 A B C D E F EASYFLOUR Easyflour fig 7 A B C D 8 8 1 FULLMATIC 8 2...

Страница 55: ...TROL AYSPIN AWS46 TOTAL AZOLLA ZS32 5 9 JAC 9 1 ITEM CODE NEW DESCRIPTION MODEL F1500004 LID SPRING DIVIFORM 10040012 WEAR PLATE ALL HUILEHYDROS46 HYDRAULIC OIL ALL F140000311 DOUBLE EXCENTRIC ALL F15...

Страница 56: ...56 10 2 4 5 FULLMATIC...

Страница 57: ...57 11 1 1 Easylock 2 3 4 5 6 DIVIFORM 7 8 9 DIVIFORM 2 10 11 3 12 6 13 DIVIFORM 12 14 15...

Страница 58: ...Espa ol 58...

Страница 59: ...embalaje de la m quina 62 5 2 Ubicaci n 63 5 3 Conexi n el ctrica 63 5 4 Puesta en servicio 63 5 5 Peligro 64 6 CUADRO DE CONTROL Y DE SEGURIDAD 64 6 1 Cuadro de control 64 6 2 Zona de ajuste 64 6 3 r...

Страница 60: ...tos Esta garant a es v lida para todas las piezas de su m quina incluidas las electr nicas excluyendo los consumibles La garant a entra en vigor a partir de la fecha de instalaci n del material Con la...

Страница 61: ...para su uso por adultos autorizados Aseg rese de que los ni os no la toquen o que no la usen como un juguete Esta m quina est destinada nicamente a un uso profesional Es peligroso modificar o intenta...

Страница 62: ...o para la Diviform 4 2 Detalle de materiales en contacto directo con la masa Cuba cuadrada INOX 304 Tapa Aluminio AlSi 10 Mg 5 INSTALACI N Y PUESTA EN SERVICIO 5 1 Desembalaje de la m quina Las m quin...

Страница 63: ...xi n de otro tipo Antes de conectar su m quina a la red y con el fin de evitar una aver a del motor al encenderla es importante comprobar la adecuaci n de la red de alimentaci n a las caracter sticas...

Страница 64: ...n est situada en el lado derecho de la m quina DIVIFORM fig 6 n 13 OPCI N FULLMATIC la zona de ajuste del tiempo de presi n y el selector media cuba cuba completa est n situados en la parte delantera...

Страница 65: ...e Easyflour E Vierta la masa en la cuba y rep rtala someramente con la mano OPCI N EASYFLOUR Harine ligeramente la parte superior de la plancha de la cuba con ayuda de Easyflour F Cierre la tapa de la...

Страница 66: ...8 1 Diaria por un usuario formado Sit e el plato en posici n baja y limpie la cuba Tire de la palanca para que suba el plato y aspirar los residuos de masa y de harina OPCI N FULLMATIC Sit e el plato...

Страница 67: ...CK CUT DERECHO TODAS F1513326 EJE DE BLOQUEO TODAS 10 INCIDENTES DE FUNCIONAMIENTO ATENCI N Para cualquier intervenci n la m quina deber estar desenchufada obligatoriamente Si el problema persiste p n...

Страница 68: ...de protecci n 5 Rueda frenada 6 Tapa de amontonamiento DIVIFORM 7 Marco 8 Asa de puerta 9 Ajuste de la presi n DIVIFORM 2 10 Detenci n de emergencia 11 Palanca de subida o de bajada del fondo de la c...

Страница 69: ...legamento elettrico 73 5 4 Messa in servizio 73 5 5 Pericolo 74 6 ORGANO DI COMANDO E DI SICUREZZA 74 6 1 Organo di comando 74 6 2 Zona di regolazione 74 6 3 Zona di lavoro 74 7 UTILIZZO 74 8 MANUTENZ...

Страница 70: ...anzia di 5 anni su tutti i suoi prodotti Questa garanzia valida su tutte le parti della macchina comprese quelle elettroniche a parte i componenti di consumo La garanzia entra in vigore a partire dall...

Страница 71: ...stata progettata per essere utilizzata da adulti autorizzati Accertarsi quindi che i bambini non le si avvicinino e che non la utilizzino come un giocattolo Questa macchina destinata unicamente ad un...

Страница 72: ...materiali in contatto con la pasta Vasca quadrata INOX 304 Coperchio Alluminio AlSi10Mg 5 INSTALLAZIONE E MESSA IN FUNZIONE 5 1 Disimballo della macchina Le macchine sono consegnate franco fabbrica su...

Страница 73: ...ar preso in considerazione ai fini della garanzia Prima di collegare la macchina alla rete e onde evitare una dismissione del motore all avvio importante verificare la compatibilit della rete di alime...

Страница 74: ...e di trova sul lato destro della macchina DIVIFORM fig 6 n 13 OPZIONE FULLMATIC la zona di regolazione del tempo di pressione e il selettore mezza vasca vasca piena si trova nella parte anteriore dell...

Страница 75: ...lla piastra nella vasca servendosi di Easyflour E Versare l impasto nella vasca e suddividerlo grossolanamente a mano OPZIONE EASYFLOUR Infarinare leggermente la parte superiore della piastra nella va...

Страница 76: ...infarinatore D Regolare la portata dell infarinatore grazie ad un cursore 8 MANUTENZIONE 8 1 Quotidiana da parte di un utilizzatore addestrato Posizionare il vassoio in basso e pulire la vasca Tirare...

Страница 77: ...ECCENTRICO DOPPIO TUTTE F1513364 MOLLA CLICK CUT DESTRA TUTTE F1513326 ASSE DI CHIUSURA TUTTE 10 INCIDENTI DI FUNZIONAMENTO ATTENZIONE Per ogni intervento la macchina deve obbligatoriamente essere sc...

Страница 78: ...di protezione 5 Ruota frenata 6 Coperchio di compattazione DIVIFORM 7 Telaio 8 Maniglia dello sportello 9 Regolazione della pressione DIVIFORM 2 10 Arresto d emergenza 11 Leva di salita o discesa del...

Страница 79: ...79 Diviform Doviform 1 80 2 80 3 81 4 82 4 1 82 4 2 82 5 82 5 1 82 5 2 83 5 3 83 5 4 83 5 5 83 6 84 6 1 84 6 2 84 6 3 84 7 84 8 85 8 1 85 8 2 86 8 3 86 9 87 9 1 87 10 87 11 88...

Страница 80: ...80 1 JAC 5 2 JAC 5 JAC 9...

Страница 81: ...81 3 70 EN ISO 3744...

Страница 82: ...DIVIFORM DIVIFORM 1680 1761 600 810 790 x880x1310 260 285 280 305 1 5 3 220 50 A 8 380 50 A 4 5 400 3000 19 1000 5 55 Diviform 70 Diviform 4 2 304 AlSi10Mg 5 5 1 A B C 4 fig 4 D E fig 5 F EASYFLOUR fi...

Страница 83: ...83 5 2 5 3 15 16 300 2006 42 2006 95 2004 108 CE fig 12 n 14 fig 12 n 15 5 4 2 FULLMATIC 2 5 5...

Страница 84: ...TIC fig 2 6 3 fig 3 n 12 7 DIVIFORM fig 7 8 A fig 2 n 10 B C EASYFLOUR Easyflour D EASYFLOUR Easyflour E F G H I FULLMATIC DIVIFORM fig 9 11 A fig 2 n 10 B C EASYFLOUR Easyflour D EASYFLOUR Easyflour...

Страница 85: ...flour E EASYFLOUR Easyflour F G H I J K L M N O FULLMATIC DIVIFORM fig 12 15 A fig 2 n 10 B C D EASYFLOUR Easyflour E EASYFLOUR Easyflour F G H I J K EASYFLOUR Easyflour fig 7 A B C D Click Cut fig 11...

Страница 86: ...86 FULLMATIC 8 2 8 3 4 5 CONDAT HYDROLUB S46 ELF HYDRELF DS46 CASTROL AYSPIN AWS46 TOTAL AZOLLA ZS32 5...

Страница 87: ...CODE NEW DESCRIPTION MODEL F1500004 LID SPRING DIVIFORM 10040012 WEAR PLATE ALL HUILEHYDROS46 HYDRAULIC OIL ALL F140000311 DOUBLE EXCENTRIC ALL F1513364 RH CLICK CUT SPRING ALL F1513326 LOCK PIN ALL...

Страница 88: ...88 11 1 1 Easylock 2 3 4 5 6 DIVIFORM 7 8 9 DIVIFORM 2 10 11 3 12 6 13 DIVIFORM 12 14 15...

Страница 89: ...89 fig 1 fig 2 10 11 10 17 16 FULLMATIC 6 7 8 9 2 1 3 4 5...

Страница 90: ...fig 3 fig 4 12...

Страница 91: ...91 fig 5 fig 6...

Страница 92: ...13 fig 7 fig 8 DIVIFORM...

Страница 93: ...93 fig 9 fig 10 C D E F G H I A B DIVIFORM DIVIFORM EASYFLOUR EASYFLOUR...

Страница 94: ...fig 11 fig 12 A B DIVIFORM C D E F G DIVIFORM FULLMATIC EASYFLOUR EASYFLOUR...

Страница 95: ...95 fig 13 C D E F G H I J K EASYFLOUR EASYFLOUR DIVIFORM...

Страница 96: ...fig 14 L M N O DIVIFORM...

Страница 97: ...97 fig 15 C D E DIVIFORM FULLMATIC F EASYFLOUR EASYFLOUR G H I J K...

Страница 98: ...fig 16 A B C D E F CLICK CUT...

Страница 99: ...99 fig 17 15 14...

Страница 100: ...1 2 5 4 2 4 8 8 8 7 4 9 5 5 4 0 4 6 0 0...

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