programma’s
8
1: Normaal
Dit is het meest gebruikte programma voor het
maken van wit brood.
2: Frans
De baktijd is bij dit programma langer dan bij
het normale programma waardoor het brood
een iets hardere korst krijgt.
3: Volkoren
Dit programma wordt gebruikt voor het
bereiden van broden waarbij zwaardere
bloemsoorten gebruikt worden, zoals
volkoren-, tarwe- en meergranenbrood. Deze
bloemsoorten hebben een langere kneed- en
gisttijd nodig. Het brood zal over het algemeen
wat kleiner zijn dan een wit brood, omdat het
meel zwaarder is.
4: Vlug
Dit is een programma voor als u een keer
binnen een korte tijd een wit brood wilt
hebben. Door de kortere tijd dient u er wel
rekening mee te houden dat deze kleiner zal
zijn dan bij het normale programma.
5: Zoet
Voor het bereiden van “zoete“ broden zoals
rozijnen- en notenbrood.
6: Supersnel I
Met dit programma maakt u in 58 min een
lekker vers wit brood van 600 gram.
7: Supersnel II Met dit programma maakt u in 58 min een
lekker vers wit brood van 750 gram.
8: Deeg
Met dit programma kunt u deeg maken voor
broodjes, pizza of ieder ander recept waar u
(brood)deeg voor nodig heeft. Het deeg wordt
niet in de machine gebakken. Een signaal geeft
aan wanneer het deeg klaar is en uit het bakblik
gehaald kan worden.
9: Jam
Voor het bereiden van heerlijke verse jam.
Let op: Zorg ervoor dat de pitten van de
ingrediënten verwijderd zijn voordat u deze
in het bakblik doet. Scherpe pitjes kunnen
namelijk de anti-aanbaklaag beschadigen.
Werkwijze: U doet alle ingrediënten in het
bakblik en u stelt de machine in op programma
JAM. Daarna drukt u op start en de machine zal
nu eerst de ingrediënten gaan voorverwarmen.
Daarna zal de machine gaan mengen en
uiteindelijk zal de machine de jam laten
afkoelen. Als de machine klaar is, geeft deze
dit aan door een piepsignaal. U kunt de jam in
een potje of bakje gieten en nog verder laten
afkoelen. Zodra het voldoende is afgekoeld,
kunt u het potje of bakje afsluiten en in de
koeling bewaren.
10: Cake
Met dit programma kunt u brood maken dat
bereid wordt met bijvoorbeeld bakpoeder
i.p.v. gist. Broden gebakken met dit programma
worden minder hoog en vaster van structuur.
De timer kan op deze stand niet gebruikt
worden, omdat het bakpoeder direct werkt
en uiteindelijk niet meer zal zorgen voor een
goede rijzing. Indien u met dit programma cake
wilt maken, raden wij u aan de ingrediënten
in het bakblik te doen. Daarna stelt u de
machine in en voordat u op start drukt, dient
u even met een houten lepel de ingrediënten
omscheppen. Dit bevordert namelijk de
kneding.
11: Sandwich
Dit programma kunt u gebruiken om een heel
luchtig wit brood met een zachte korst te
maken voor onder andere sandwiches. Let
op! Bij dit programma kunt u geen korstkleur
instellen, de machine doet dit zelf.
12: Bakken
Dit programma kunt u gebruiken voor kant-
en-klaar deeg dat u bijvoorbeeld al eerder
heeft gemaakt. U kunt het deeg met dit
programma alleen afbakken. Het programma is
voorgeprogrammeerd op 60 minuten. Volg bij
kant-en-klaar brooddeeg de instructies van de
fabrikant op. Ook kunt u reeds gebakken brood
weer wat opwarmen.
brood bakken
9
Stap 1: Haal het bakblik uit de machine door deze een
kwartslag naar links te draaien en aan de handgreep
recht omhoog uit de machine te trekken.
Stap 2: Plaats de kneedhaak (bijgevoegd) op de as in het
midden van het bakblik. De kneedhaak moet op een
juiste en zorgvuldige manier geplaatst worden zodat
alle ingrediënten voldoende gemengd en gekneed
worden. Reinig de as altijd goed, zodat eventuele
bakrestjes volledig verwijderd zijn.
Stap 3: Doe de ingrediënten op de volgende wijze en volgorde
in het bakblik:
1. De helft van de benodigde bloem/meel
2. Water/melk
3. Boter/olie
4. Eventueel eieren
5. De rest van de benodigde bloem/meel
6. Suiker (doe suiker aan één kant)
7. Zout (doe zout aan de andere kant)
8. Gist (doe gist in een holletje in het midden) Let op:
De gist mag niet in aanraking komen met het water. De
mogelijkheid bestaat dat het water de gist zal activeren
alvorens de ingrediëntenvoldoende gemengd en
gekneed zijn.
Stap 4: Verwijder alle restjes van de ingrediënten aan de
buitenkant van het bakblik. Plaats het bakblik weer in
de machine en draai deze een kwartslag naar rechts
zodat het bakblik goed stevig vast staat.
Stap 5: Sluit het deksel.
Stap 6: Doe de stekker in het stopcontact. Op het display zal
“3:00“ verschijnen.
Stap 7: Stel het juiste programma in door middel van de Menu-
knop.
Stap 8: Door middel van de Kleur-knop kunt u de kleur van de
korst instellen. U kunt kiezen uit licht (L), middel (M) of
donker (D). De gekozen korstkleur word bovenin het
display aangegeven met een “
∆
“.
Stap 9: Met behulp van de Gram-knop kiest u de juiste grootte
van het brood wat u wilt maken, 600 of 750 gram. De
gekozen grootte word bovenin het display aangegeven
met een “
∆
“.
Stap 10: Stel eventueel de tijdvertraging in met behulp van de
tijdvertragingsknoppen (+/–). Zie ook: “Het gebruik van
de tijdvertraging”.
Stap 11: Druk op de startknop. De dubbele punt zal nu gaan
knipperen en geeft aan dat de machine werkt.
8
•
Nederlands
BM75 - instructions 0414.indd 8
27-8-2014 11:56:34