7
IT
TABELLA TEMPI
Peso (gr
.)
Dur
ata 1° impasto (m.)
Dur
ata 1° lie
vitazione (m.)
Dur
ata 2° impasto (m.)
Dur
ata 2° lie
vitazione (m.)
Pausa per tr
asf
erimento
stampi (m.)
Dur
ata 3° lie
vitazione (m.)
Estr
azione pala dopo (m.)
Cottur
a (m.)
Mantenimento in caldo (m.)
1 Pane bianco 700
11
20
17
25
-
40
103
75
60
900
12
20
18
25
-
40
105
80
60
2 Pane rustico 700
18
40
22
30
-
45
145
80
60
900
20
40
25
30
-
45
150
85
60
3
Pane
integrale
700
11
25
21
35
-
60
142
75
60
900
12
25
23
35
-
60
145
80
60
4
Panini
bianchi
320
12
20
18
20
30
15
-
50
60
5
Pane dolce
700
12
5
23
30
-
40
100
75
60
900
12
5
23
30
-
40
100
80
60
6
Pane senza
glutine
700
12
5
13
30
-
40
90
85
60
900
12
10
13
30
-
40
95
85
60
7
Rapido
700
13
-
5
25
-
-
33
65
60
900
13
-
5
30
-
-
38
70
60
8
Impasto
-
25
-
-
30
-
35
-
-
-
9
Marmellata
-
-
15
45
-
-
-
-
20
-
10
Torte
-
7
4
10
9
-
-
20
80
60
11
Panini
integrali
320
12
25
23
30
30
15
-
50
60
12
Cottura
-
-
-
-
-
-
-
-
10-60
60
I tempi indicati possono essere di aiuto per gestire in modo ottimale la ricetta:
Trasferimento stampi:
indica esattamente dopo quanto tempo dall’avvio del programma sarà richiesto
il trasferimento dell’impasto negli stampi. E’ previsto un segnale acustico (5 BIP + 10 BIP al termine dei
30 minuti previsti per l’operazione).
Per il Programma n° 4, dopo 70 minuti dall’avvio
Per il Programma n°11, dopo 90 minuti dall’avvio.
NOTA: non è possibile accorciare i tempi previsti per il trasferimento stampi. NON
PREMERE NESSUN TASTO DURANTE LA PAUSA PREVISTA DAL PROGRAMMA.
Estrazione pala:
indica il momento esatto in cui è possibile estrarre la pala impastatrice nei programmi
con accessorio “pagnotta” o mettere eventuali semi sulla superficie del pane.
L’estrazione della pala è utile per rendere più facile l’estrazione del pane o torta dal contenitore a fine
cottura. Nei programmi per pani il tempo indicato corrisponde all’inizio dell’ultima lievitazione, poco
