CONTROLES DE HORNO
Alimento
Posición
de la
parrilla
Temperatura Tiempo de cocción en
minutos
1st side 2nd side
Temperatura in-
terna
Nivel de
cocción
Filete de res de 1"
(2,5 cm)
5 or 6
HI (Alto)
6:00
4:00
135°F (57°C)
Raro*
Filete de res de 1"
(2,5 cm)
5 or 6
HI (Alto)
7:00
5:00
145ºF (63ºC)
Medio
Filete de res de 1"
(2,5 cm)
5 or 6
HI (Alto)
8:00
7:00
170°F (77ºC)
Bien co-
cido
Chuletas de cerdo
de 3/4" (1,9 cm) de
grosor
5
HI (Alto)
8:00
6:00
170°F (77ºC)
Bien co-
cido
Pollo, con hueso
4
HI (Alto)
20:00
10:00
170°F (77ºC)
Bien co-
cido
Pollo deshuesado
5
HI (Alto)
8:00
6:00
170°F (77ºC)
Bien co-
cido
Pescado
5
HI (Alto)
13:00
--
170°F (77ºC)
Bien co-
cido
Camarones
4
HI (Alto)
5:00
--
170°F (77ºC)
Bien co-
cido
Hamburguesas de 1"
(2,5 cm) de grosor
6
HI (Alto)
6:00
5:00
135°F (57°C)
Raro*
Hamburguesas de 1"
(2,5 cm) de grosor
6
HI (Alto)
9:00
7:00
145ºF (63ºC)
Medio
Hamburguesas de 1"
(2,5 cm) de grosor
5
HI (Alto)
8:00
7:00
170°F (77ºC)
Bien co-
cido
** El Departamento de Agricultura de los EE. UU. indica que “la carne semicruda es popular, pero debe
saber que si cocina la carne solo hasta alcanzados los 140 °F/60 °C significa que algunos organismos
que causan intoxicación por alimentos pueden sobrevivir”. (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guide,
USDA Rev. Junio de 1985). La temperatura mínima recomendada por el Departamento de Agricultura de
los EE. UU. (USDA) es de 145 °F (63 °C) para carne de res fresca término medio. Para la carne bien co-
cida, 170 °F (77 °C)..
Asar recomendaciones
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ES
CONTROLES DE HORNO
Содержание 204.620.52
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