Hoshizaki Premier BW80, Руководство по эксплуатации, техническому обслуживанию и установке

Страница: 24 / 162

Premier BW80
24
FR
PREMIERES OPERATIONS ET CONTROLES
Une fois que les contrôles ci- dessus sont terminés, l’armoire peut être utilisée. L’interrupteur marche/arrêt
met l’armoire sous/hors tension.
Une fois que l’armoire est sous tension, le compresseur commence à fonctionner. Le compresseur
fonctionne jusqu’à ce que la température prédéfinie en usine soit atteinte. Les aliments ne doivent
pas être
placés dans l’armoire tant que la température pour accueillir les aliments à réfrigérer n’a pas été réglée.
La température peut être de nouveau réglée à l’aide du contrôleur tel que décrit dans le présent manuel.
IMPORTANT
➢
Laisser le produit refroidir jusqu ’à la température définie avant d ’ y ranger des aliments.
➢
Ne jamais dépasser la capacité de charge maximale. La capacité maximale est un poids maximal
réparti de 40 kg pour les tablettes des armoires verticales et de 20 kg pour les tablettes et les tiroirs
des comptoirs réfrigérés.
➢
Se reporter à la section « Contrôles généraux préalables » du présent manuel pour en savoir plus sur
l’espace requis pour une bonne ventilation autour du produit.
➢
Ne pas entreposer dans cet appareil des substances explosives telles qu ’ un gaz propulseur
inflammable en aérosol.
AVERTISSEMENT :
➢
Ne jamais obstruer les orifices de ventilation de l ’ appareil.
➢
Pour accélérer le processus de décongélation, ne pas utiliser d ’é quipements mécaniques ni des
méthodes autres que celles recommandées par le fabricant.
➢
Veiller à ne pas endommager le circuit réfrigérant.
➢
Ne pas utiliser d’appareils électriques à l’intérieur de l’armoire.
➢
Ne pas endommager le cordon d'alimentation, le câblage ou tout composant clé.
CONDITIONS DE STOCKAGE ET PERFORMANCES
Les conditions de stockage correctes s ont non seulement primordiales pour l’hygiène et la sécurité alimentaire,
mais elles améliorent également la qualité du service et réduisent la consommation énergétique. Les
meilleures performances peuvent être atteintes si les astuces et instructions suivantes sont observées :
conserver tous les aliments sur les tablettes uniquement et ne jamais poser d’aliments sur le plancher de
l’armoire. Les aliments doivent être posés dans l’armoire ou le comptoir de manière à laisser circuler l’air frais
tout autour, en laissant de l’espace entre eux et par rapport aux parois du produit. Si nécessaire, la distance
entre les tablettes peut être réglée.
III. PANNEAU DE CONTROLE
5
6
4
3
1
2