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La bonne température de dégustation
La température de dégustation recommandée est indiquée sur bon nombre de bouteilles de vin.
Le tableau suivant s’entend comme une recommandation générale pour les sortes de vins les plus
courantes
:
Vin
Caractéristique
Température
Vin blanc
jeune, sec
9 à 11
°C
/ 48,2 à 51,8
°F
épicé, aromatique (Sauvignon Blanc,
Gewurztraminer)
10 à 12 °C
/ 50 à 53,6
°F
à maturité (à partir de 5
ans)
10 à 12 °C
/ 50 à 53,6
°F
demi-sec ou fortement chargé en sucre
résiduel
12 à 14 °C
/ 53,6 à 57,2
°F
Vin rouge
charpenté, capiteux
18
°C
/ 64,4
°F
ordinaire, moyennement fort
16 à 18 °C
/ 60,8 à 64,4
°F
jeune et léger
14 à 16 °C
/ 57,2 à 60,8
°F
très fruité (Beaujolais nouveau,
Vernatsch léger)
12 à 14 °C
/ 53,6 à 57,2
°F
Nettoyage et entretien
AVIS
•
Ne pas utiliser d'éponges abrasives ni de produits nettoyants toxiques, corrosifs ou
abrasifs pour l'entretien. Ceux-ci risqueraient d’endommager les surfaces.
1. Si nécessaire, retirer de l’appareil toutes les bouteilles et les étagères (
4
).
2. Nettoyer l'appareil et les étagères avec un chiffon humide. Si besoin, utiliser un peu de produit
nettoyant doux pour éliminer les salissures les plus tenaces.
3. Laisser bien sécher l'appareil et les étagères avant de les réutiliser.
4. Contrôler régulièrement si l’égouttoir (
6
) contient du liquide et l'éponger le cas échéant avec
un chiffon sec.
5. S’assurer régulièrement que le cordon d'alimentation n’est pas endommagé.
Rangement
Débrancher la
fi
che secteur si l’appareil n’est pas censé être utilisé pendant une période
prolongée. Nettoyer l’appareil une nouvelle fois (voir paragraphe «
Nettoyage et entretien
») a
fi
n
d'éviter toute éventuelle formation de moisissure. Les moisissures peuvent former des taches qui
