hestan KICS 36, Инструкция по использованию и уходу

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CUISINE AVEC LE CUE HESTAN
Le Hestan Cue va vous aider à cuisiner plus souvent mieux en agissant comme votre GPS dans la
cuisine. Vous apprendrez de nouvelles techniques, de nouvelles combinaisons et vous gagnerez
un sentiment de confiance dans ce que vous cuisinez. Les premières fois que vous cuisinez avec
le Cue, il peut sembler un peu étrange d’abandonner le contrôle du timing et de la température,
mais si vous faites confiance au système et suivez les instructions, vous finirez avec un repas
incroyable.
Nos recettes vous mèneront à travers le processus de «Mise en Place» où vous rassemblerez
et préparerez tous vos ingrédients à l’avance. Ceci est particulièrement important lors de la
cuisson sur le Cue car chaque recette a été soigneusement chronométrée pour vous donner les
meilleurs résultats (nous ne voulons pas que votre saumon brûle pendant que vous cherchez
l’ail!).
De nombreuses recettes dans l’application Cue vous demanderont de choisir une épaisseur
pour votre protéine. Il est important de mesurer avec soin et précision car votre Cue calculera
les temps de cuisson en fonction de ce nombre. Nous recommandons de mesurer à partir de la
partie la plus épaisse de votre protéine pour obtenir les meilleurs résultats, mais vous devriez
avoir une idée de ce qui fonctionne le mieux avec vos préférences.
La trempe est une autre technique utilisée dans l’application Cue pour s’assurer que votre viande
cuit correctement. Les biftecks, les côtelettes et les filets cuisent plus uniformément lorsqu’ils
sont placés dans la batterie de cuisine à température ambiante. Nous vous conseillons donc de
laisser votre protéine déballée sur le comptoir pendant 15 à 20 minutes avant de la faire cuire.
Habituellement, au moment où votre sauce est faite votre viande devrait être bonne à cuisiner!
CONSEILS:
• Aucune des zones de cuisson ne chauffe à moins que les ustensiles de cuisson ne soient en
place. Si aucun batterie de cuisine n’est détecté, le symbole «batterie de cuisine manquant»
s’affiche .
• Si une zone de cuisson ne détecte pas les ustensiles de cuisson pendant plus de 30 secondes,
elle s’éteindra
• La zone de cuisson Cue ne chauffe pas à moins que la zone de cuisson ne soit initiée par
l’application ou que la zone de cuisson ne soit sélectionnée et que l’alimentation soit réglée
à l’aide des commandes de la table de cuisson.
• La batterie de cuisine doit être correctement positionnée, avec la batterie de cuisine centrée
dans la zone de cuisson.
• Vous pouvez entendre un bourdonnement ou un bourdonnement lorsque l’appareil est en
train de cuire. C’est un bruit d’induction typique et c’est normal.
Après la cuisson avec l’application Hestan Cue, la zone de cuisson activée par
Cue reste au minimum jusqu’à ce qu’elle soit changée ou désactivée à l’aide des
commandes de la table de cuisson. Toutefois,. les 30 secondes d’arrêt «sans pan»
s’appliquent.
NE LAISSEZ PAS la table de cuisson sans surveillance pendant la cuisson avec l’application
Hestan Cue.
COMMENCER LA CUISSON
Lorsque vous utilisez l’application, suivez les instructions pour lancer le processus de
cuisson. Vous serez guidé pour toucher certaines commandes sur la table de cuisson. Ensuite,
l’application peut être utilisée pour contrôler la puissance de la zone de cuisson dans les
étapes de cuisson suivantes lors de la cuisson dans les modes de cuisson guidée ou en mode de
contrôle.
CUISINE INTELLIGENTE
(SUITE)