29
Legume și fructe
Pregătire
Durată maximă de
depozitare (luni)
Fasole verde și fasole boabe
Se spală, se taie bucățele și se fierbe în apă
10 - 13
Păstăi
Se desfac, se spală și se fierb în apă
12
Varză
Se curăță și se fierbe în apă
6 - 8
Morcov
Se curăță, se taie felii și se fierbe în apă
12
Ardei
Se taie codița, se taie în două, se scoate miezul
și se fierbe în apă
8 - 10
Spanac
Se spală și se fierbe în apă
6 - 9
Conopidă
Se scot frunzele, se taie miezul bucăți și se lasă
un timp în apă cu puțin suc de lămâie
10 - 12
Vinete
Se spală și se taie în bucăți de 2cm
10 - 12
Porumb
Spălați
-
l și ambalați
-l cu cocean sau boabe
12
Mere și pere
Se decojesc și se feliază
8 - 10
Caise și piersici
Se taie în două și se scoate sâmburele
4 - 6
Căpșuni și mure
Se spală și se scot codițele
8 - 12
Fructe gătite
Se adaugă 10% zahăr în recipient
12
Prune, cireșe, vișine
Se spală
și se scot codițele
8 - 12
Produse lactate
Pregătire
Durată maximă de
depozitare (luni)
Condiții de depozitare
Lapte ambalat (omo-
genizat)
În ambalajul
propriu
2 - 3
Lapte integral - în ambalajul propriu
Brânză
-
cu excepția
brânzeturilor albe
Felii
6 - 8
Pentru perioade scurte de
depozitare, se poate folosi ambalajul
original. Pentru perioade mai lungi,
se înfășoară în folie.
Unt, margarină
În ambalajul pro-
priu
6
