Hamilton Beach Stay or go SC06, Руководство по эксплуатации

Страница: 18 / 25

35 34
Tips untuk Masak Perlahan
Tips Keselamatan Makanan
• Periuk perlu diisi sekurang-kurangnya setengah penuh untuk hasil
yang terbaik. Jika hanya separuh diisi, periksa kesediaan 1 hingga 2
jam lebih awal daripada masa resipi.
• Pengadukan ini tidak diperlukan semasa memasak perlahan.
Menanggalkan penutup kaca mengakibatkan kehilangan haba
yang besar dan masa memasak mungkin perlu dilanjutkan. Walau
bagaimanapun, jika memasak pada High, anda mungkin mahu
mengaduk sesekali.
• Jika memasak sup atau stew, tinggalkan ruang 2 inci (5 cm) di
antara bahagian atas periuk dan makanan supaya resipi mereneh.
• Banyak resipi menarik untuk dimasak sepanjang hari. Jika jadual
waktu pagi anda tidak membenarkan masa untuk menyediakan
resipi, lakukan malam sebelum itu. Letakkan semua bahan di dalam
periuk, tutup dengan penutup, dan sejukkan semalaman. Di pagi
hari, hanya letakkan periuk di dalam Periuk Masak Perlahan.
• Sesetengah makanan tidak sesuai untuk masakan lanjutan dalam
Periuk Masak Perlahan. Pasta, makanan laut, susu, krim, atau krim
masam perlu ditambah 2 jam sebelum dihidangkan. Susu sejat atau
sup pekat sempurna untuk masakan perlahan.
• Semakin tinggi kandungan lemak daging, kurang cecair diperlukan.
Jika memasak daging dengan kandungan lemak yang tinggi,
letakkan hirisan bawang tebal di bawahnya supaya daging tidak
akan berada atas (dan masak dalam) lemak.
• Periuk masak perlahan membolehkan penyejatan yang sangat
sedikit. Jika membuat sup kegemaran anda, stew, atau sos,
kurangkan cecair yang diperlukan dalam resipi asal. Jika terlalu
tebal, cecair boleh ditambah kemudian.
• Jika memasak kaserol jenis sayuran, perlu ada cecair di dalam resipi
untuk mengelakkan kekeringan di sisi periuk.
• Jika memasak resipi dengan sayur-sayuran akar, letakkan sayur-
sayuran akar di bahagian bawah periuk.
• Jangan gunakan daging beku, mentah dalam periuk masak perlahan.
Cair sebarang daging atau ayam itik sebelum masak perlahan.
• Untuk menyimpan lebihan makanan selepas memasak, JANGAN
letakkan periuk di dalam peti sejuk kerana kandungan akan
mengambil masa terlalu lama untuk sejuk. Sebaliknya, bahagikan
sisa ke dalam bekas yang lebih kecil dan letakkan di dalam peti
sejuk.
• Jangan sesekali biarkan daging kurang masak atau mentah berada
pada suhu bilik di dalam periuk masak perlahan. Sebaik sahaja
daging dimasukkan ke dalam periuk, ia perlu dimasak dengan serta-
merta (melainkan menyediakan periuk masak perlahan pada malam
sebelumnya, di mana periuk mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk).
Penyelesaian Masalah
MASALAH
Makanan kurang masak.
Makanan tidak masak
selepas memasak
mengikut jumlah masa
yang disyorkan dalam
resipi saya.
Makanan saya terlebih
masak. Kenapa?
Gasket penutup jatuh.
PENYEBAB YANG MUNGKIN/PENYELESAIAN
• Adakah kuasa terganggu?
• Adakah anda memilih tetapan kepanasan Low tetapi menggunakan masa memasak berdasarkan tetapan
kepanasan High?
• Adakah anda meletakkan penutup dengan betul pada Periuk Masak Perlahan?
• Ini boleh disebabkan oleh variasi voltan (yang biasa di mana-mana) atau ketinggian. Perubahan turun naik
sedikit kuasa tidak mempunyai kesan ketara pada kebanyakan perkakas. Walau bagaimanapun, mereka boleh
mengubah masa memasak dalam periuk masak perlahan. Lebh rendah daripada voltan yang dikadarkan akan
memerlukan masa memasak yang lebih lama dan tinggi daripada voltan yang dikadarkan akan memerlukan
masa memasak yang lebih rendah. Anda akan belajar melalui pengalaman jika masa yang lebih pendek atau
lebih lama diperlukan.
• Adakah periuk sekurang-kurangnya setengah penuh? Periuk masak perlahan telah direka bentuk untuk
memasak dengan teliti makanan di dalam periuk. Jika hanya periuk diisi separuh, periksa kesediaan 1 hingga 2
jam lebih awal daripada masa resipi.
• Adakah anda memilih jam yang betul berdasarkan suhu memasak [ (LOW)atau (HIGH) ]?
• Makanan akan terus meningkat mengikut suhu selepas suhu yang dikehendaki dicapai.
• Ini boleh disebabkan oleh perubahan suhu, seperti pengaliran air sejuk di atas penutup panas. Biarkan penutup
berada pada suhu bilik. Ia akan kembali ke bentuk asal dalam tempoh 24 jam.
• Untuk membantu mengekalkan bentuk gasket, jangan memasak dengan klip yang diselak dan jangan simpan
unit kosong dengan klip yang diselak.