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Préparation du café
REMARQUE :
La cafetière à piston conserve les huiles naturelles
du café qui seront absorbées par le filtre à café en papier.
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Toujours déposer la cafetière à
piston sur un comptoir sec et
résistant à la chaleur à chaque
utilisation. Retirer soigneusement
la cafetière à piston en la tenant
par la poignée.
Tenir la poignée avec une main.
Tourner le couvercle de manière
à ce que le tamis du couvercle
ne bloque pas le bec verseur de
la carafe. Tourner le bec verseur
pour l’éloigner de la personne.
Placer l’autre main sur le dessus
du filtre et abaisser et presser
lentement vers le bas.
AVERTISSEMENT!
Risque de
brûlure. Le café chaud peut jaillir
par ou autour du bec verseur
pendant la filtration du café si
ces instructions ne sont pas
respectées.
Ajouter du café moulu
grossièrement au fond de la
carafe (14,8 ml [1 c. à table] de
café moulu grossièrement par
118 ml [4 oz] d’eau).
Tourner le couvercle pour aligner
le tamis du couvercle avec le bec
verseur de la carafe pour pouvoir
verser le café.
Verser de l’eau chaude (91 à 96 °C
[195 à 205 °F]) dans la carafe.
Remuer rapidement le mélange
en utilisant une cuillère en bois à
long manche ou avec une spatule
en plastique résistant à la chaleur.
Insérer le filtre dans la carafe et
laisser reposer le café pendant 4
minutes. Ne pas abaisser le filtre.
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7/3/13 9:29 AM
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