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Friture
(suite)
Nettoyage de votre friteuse
w
AVERTISSEMENT
Risque de brûlure� Pour éviter les éruptions et les projections
d’huile chaude, asséchez complètement toutes les composantes de la friteuse avant son
utilisation.
1. Attendez que l’huile se refroidisse. Cela
peut prendre plusieurs heures.
2. Enlevez le couvercle. Enlevez le panier de
la friteuse.
3. Enlevez l’ensemble d’élément de chauffage
de la base et suspendez dans le pot à huile
pour qu’il s’égoutte.
4. N’immergez jamais l’ensemble d’élément
de chauffage dans l’eau.
REMARQUE : Pour éviter d’endommager la
friteuse, nettoyer l’ensemble d’élément de
chauffage avec soin. Essuyer doucement à
l’aide d’un chiffon imbibé d’eau chaude
savonneuse.
5. Soulevez le pot à huile de la base et videz
l’huile. Essuyez
toute l’huile en
excès ou la pellicule
d’huile du pot à
huile.
6. Nettoyez la base et le pot à huile avec de
l’eau savonneuse chaude. Vous pouvez
laver la base et le pot à huile dans un lave-
vaisselle.
7. Enlevez le couvercle de l’évent et lavez-la
dans de l’eau savonneuse chaude. Sécher
complètement.
8. Nettoyez le couvercle et le panier dans
de l’eau savonneuse chaude. Posez le
couvercle verticalement pour s’égoutter et
laissez-le sécher complètement.
• Visitez les différents sites gouvernement
aux pour plus d’information à propos des
températures internes de cuisson.
Choix et remplacement de l’huile de friture
• Utiliser une huile végétale ou d’arachides de
bonne qualité.
• La friture d’aliments dans le beurre,
margarine, huile d’olive ou graisse animale
est DÉCONSEILLÉE, car la température du
point de fumage est trop basse.
• NE PAS mélanger deux types d’huile.
• Remplacer l’huile périodiquement pour
maintenir une friture et une saveur de
grande qualité.
• L’huile utilisée pour frire les frites et filtrée
après chaque utilisation peut être réutilisée
10 à 12 fois avant son remplacement.
L’huile utilisée avec des aliments riches en
protéines (comme la viande ou le poisson)
doit être remplacée plus souvent.
• Pour filtrer l’huile, permettre le refroidissement
complet de celle-ci. L’huile peut être filtrée à
l’aide d’une étamine ou une serviette de papier.
• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.
• NE PAS ajouter d’huile fraîche ou usée.
• Toujours changer l’huile si elle commence à
mousser lorsqu’elle est chauffée, quand elle
a une forte odeur ou un goût prononcé ou
quand elle devient plus foncée ou sirupeuse.
Avant de frire
• L’excès d’eau ou de particules de glace peut
provoquer des projections ou de la mousse.
Éponger tout l’excès d’eau des aliments frais
à l’aide d’une serviette de papier. Retirer
toutes les particules et les accumulations de
glace des aliments congelés.
Conseils de friture