18
3.
Συμβουλές συντήρησης τροφίμων
Διατήρηση νωπών τροφίμων
�
Διατηρείτε τη
θερμοκρασία κάτω από τους
5°C.
�
Προσοχή
στις
ημερομηνίες
ανάλωσης
.
Τα
τρόφιμα
με
ημερομηνία
λήξης
αλλοιώνονται
γρήγορα
.
Η
κατανάλωσή
τους
μετά
την
πάροδο
της
ημερομηνίας
λήξης
είναι
επικίνδυνη
.
Τα
τρόφιμα
με
ημερομηνία
ανάλωσης
αλλοιώνονται
λιγότερο
γρήγορα
.
Είναι
σκόπιμο
να
μην
τα
καταναλώνετε
μετά
την πάροδο αυτής της ημερομηνίας
.
�
Βεβαιωθείτε
ότι
τα
τρόφιμα
που
έχουν
μαγειρευτεί
και
χρειάζεται
να
κρυώσουν
,
είναι
σε
θερμοκρασία
δωματίου
προτού
τα
τοποθετήσετε
στη
συσκευή
.
Βεβαιωθείτε
ότι
αυτά
τα
τρόφιμα
φυλάσσονται
σε
κατάλληλα δοχεία
.
�
Τα τρόφιμα
πρέπει να πλένονται και να
στεγνώνονται πριν τοποθετηθούν στο ψυγείο
.
�
Ορισμένα
τρόφιμα
είναι
σκόπιμο
να
φυλάσσονται
στην
αρχική
τους συσκευασία
.
Βεβαιωθείτε
ότι
όλα
τα τρόφιμα φυλάσσονται
σε
κατάλληλα δοχεία
.
Ορισμένα
φρούτα και λαχανικά διατηρούνται καλύτερα
συσκευασμένα
.
�
Οι
συσκευασίες
των
τροφίμων
είναι σκόπιμο να αναγράφουν
πληροφορίες για τα τρόφιμα
.
�
Τα
τρόφιμα
που
καταναλώνονται
καθημερινά
πρέπει
να
τοποθετούνται
στο
μπροστινό
μέρος
των
ραφιών
.
�
Βεβαιωθείτε
ότι
τα
τρόφιμα
φυλάσσονται
κατά
είδος
(
τα
ωμά
κρέατα
με
τα
ωμά
κρέατα
,
τα
γαλακτοκομικά
με
τα
γαλακτοκομικά
)
για
να
αποφεύγεται
η
μεταφορά
οσμών
και
η
επιμόλυνση
..
Τα
ωμά
κρέατα
πρέπει
να
φυλάσσονται
στο
κάτω
μέρος
της
συσκευής
για
να
μην
υπάρξει
πιθανότητα
να
στάξουν
σε
τρόφιμα
που
δεν
έχουν
μαγειρευτεί
.
Τα
υπόλοιπα
τρόφιμα
θα
πρέπει
να
φυλάσσονται
πάνω από το
ωμό κρέας
.
�
Συνιστάται
να
αφήνετε
κενό
μεταξύ
των
τροφίμων
για
σωστή
κυκλοφορία
του
αέρα
.
Αυτό
συμβάλει
στην
καλύτερη
συντήρηση των
τροφίμων
.
�
Τα τρόφιμα
δεν
πρέπει να
ακουμπούν στο πίσω τοίχωμα της
συσκευής για
να μην παγώσουν
.
�
Στα
ραπανάκια
και
σε
άλλα
παρόμοια
λαχανικά
είναι
σκόπιμη
η
αφαίρεση
των
φύλλων
πριν
την
τοποθέτηση
στο
ψυγείο
.
Αυτό
συμβάλει
στην
αποφυγή
απορρόφησης
των
θρεπτικών
συστατικών
από
τα φύλλα
.
�
Τοποθετείτε
τα
κατεψυγμένα
τρόφιμα
στο
διαμέρισμα
ψύξης
για
να αποψυχθούν
.
Η
χαμηλή
θερμοκρασία
περιορίζει την ανάπτυξη βακτηριδίων
.
�
Ορισμένα
λαχανικά
,
όπως
για
παράδειγμα
το
κρεμμύδι
,
το
σκόρδο
,
η
μπανάνα
και
άλλα
ριζωματικά
λαχανικά
,
μπορούν να διατηρηθούν για
μεγάλες
χρονικές περιόδους σε
θερμοκρασία
περιβάλλοντος
.
�
Το
πεπόνι
,
ο
ανανάς
και
η
μπανάνα
μπορούν
να
φυλαχθούν
απευθείας
την
κατάψυξη
μετά
το
καθάρισμα
.
�
Η
σωστή
συσκευασία
των
νωπών
τροφίμων
,
χρησιμοποιώντας
τη
σωστή
θερμοκρασία
και
λαμβάνοντας
υπ
’
όψιν
την
υγιεινή
των
τροφίμων
,
θα
βελτιώσει
την
ποιότητα
των
νωπών
τροφίμων
που
φυλάσσονται
σε αυτή τη συσκευή
.
�
Χρησιμοποιείτε
πλαστικές
σακούλες
,
αλουμινόχαρτο
ή
άλλα
περιτυλίγματα
για
τρόφιμα
,
για
να
καλύπτετε
νωπά
τρόφιμα
που
δεν
είναι
συσκευασμένα
έτσι
ώστε
να αποφεύγεται
η
μεταφορά
οσμών
και η επιμόλυνση
.
�
Προτού
αποθηκεύσετε
είδη
σε
πολλαπλές
συσκευασίες
(
π
.
χ
.
γιαούρτια
)
να
αφαιρείτε
τυχόν
συσκευασία
που δεν χρειάζεται
.
GR