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FL
FR
5.17 Congélation des
aliments frais
•
Pour conserver la qualité des
aliments, les denrées placées
dans le compartiment
congélateur doivent être
congelées le plus rapidement
possible, à l'aide de la
fonction de congélation
rapide.
•
Le fait de congeler les
denrées à l'état frais
prolongera la durée de
conservation dans le
compartiment congélateur.
•
Emballez les aliments dans
des emballages sous vide et
scellez-les correctement.
•
Assurez-vous que les
aliments sont emballés
avant de les placer dans le
congélateur. Utilisez des
récipients pour congélateur,
du papier aluminium et du
papier résistant à l'humidité,
des sacs en plastique ou
du matériel d'emballage
similaire au lieu d'un papier
d'emballage ordinaire.
•
Marquez chaque emballage
en y écrivant la date avant
de le placer au congélateur.
Ceci vous permettra de
déterminer la fraîcheur
de chaque paquet lors des
ouvertures du congélateur.
Mettez les aliments les plus
anciens à l'avant pour vous
assurer qu'ils sont utilisés en
premier.
•
Les aliments congelés
doivent être utilisés
immédiatement après le
dégivrage et ne doivent pas
être congelés à nouveau.
•
Ne retirez pas de grandes
quantités d'aliments au
même moment.
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