Utiliser le four.
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sécurité
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Papier aluminium
Vous pouvez utiliser du papier
aluminium comme doublure de
lèchefrite et de grille. Par contre, vous
devez placer le papier bien ajusté sur la
grille et ajouter des fentes tout comme la
grille.
Sans les fentes, le papier empêchera
le gras et les jus de cuisson de tomber
dans la lèchefrite. Les jus deviennent
suffisamment chauds pour s’enflammer.
Si vous ne découpez pas de fentes, vous
faites frire et non pas griller.
N’utilisez pas de papier aluminium au fond
du four.
Ne couvrez jamais entièrement une grille
de papier aluminium. Ceci affectera la
circulation de chaleur et mènera à une
mauvaise cuisson.
Vous pouvez utiliser une plus
petite feuille de papier pour saisir les
déversements en la plaçant à quelques
pouces sous les aliments sur une grille
inférieure.
Taillez des fentes dans le papier
tout comme la grille.
Préchauffage et placement des moules
Préchauffez le four si la recette l’indique.
Il est nécessaire de préchauffer pour de
meilleurs résultats lors de la préparation
de gâteaux, de biscuits secs, de pâtisseries
et de pain.
Pour préchauffer, réglez le four à la bonne
température. Le contrôle fera entendre un bip
lorsque le four est préchauffé et l’affichage
indiquera la température choisie. Le temps
de préchauffage variera selon le réglage
de température.
Les résultats seront meilleurs si les
moules sont entrés dans le four autant
que possible. Si vous préparez plus d’un
moule, placez-les pour qu’ils aient au
moins 2,5 cm à 3,8 cm (1 po à 1
1
⁄
2
po)
d’air autour d’eux.
Ne placez pas d’aliments
directement dans le fond du four.
Humidité du four
Tandis que votre four se réchauffe, le
changement de température de l’air du
four peut former des gouttelettes d’eau
sur le verre de la porte. Ces gouttelettes
ne sont pas dangereuses et s’évaporent
tandis que le four continue à se
réchauffer.
