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Cómo seleccionar los tipos de sartenes.
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La información siguiente le ayudará a escoger piezas de cocina que le darán un mejor rendimiento sobre su
estufa de vidrio.
Acero inoxidable:
Recomendadas
Aluminio:
Peso pesado recomendadas
Buena conductividad. Residuos de
aluminio a veces parecen rasguñaduras
en la estufa, pero pueden removerse si se
limpian inmediatamente. Debido a su
bajo punto de fusión, el aluminio de
peso ligero no debe usarse.
Fondo de cobre:
Recomendadas
El cobre podría dejar residuos que
pueden lucir como rasguñaduras. Los
residuos se pueden remover siempre que
se limpie la inmediatamente. Sin
embargo, no deje que estas sartenes de
cobre hiervan en seco. El metal
sobrecalentado de puede fundir con las
estufas de vidrio. Una sartén de fondo de
cobre sobrecalentada dejará residuos que
se convertirán en manchas permanentes
sobre la estufa si no se remueven
inmediatamente.
Hierro fundido cubierto con
porcelana esmaltada:
Recomendadas
Siempre que las sartenes sean cubiertas
totalmente con el esmaltado de
porcelana, estas piezas de cocina se
recomiendan. Recomendamos
precaución para piezas de cocina de
hierro fundido que no estén totalmente
cubiertas con una capa de esmalte de
porcelana, ya que podrían rasgar la estufa
de vidrio-cerámica.
Vidrio-Cerámica:
Útiles, pero no son recomendadas
Rendimiento pobre. Podrían rayar la
superficie.
Cerámicas de barro:
Útiles, pero no recomendadas
Rendimiento pobre. Podrían rasguñar
la superficie.
Inspeccione las sartenes y
cerciórese de que tengan fondos
planos usando una tablilla derecha.
Las sartenes con fondos
redondeados, curvados o con
protuberancias no son
recomendadas.
