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TIRAMISU

Makes 4

1½ cups mascarpone

1¼ cups cream

2½ tablespoons powdered sugar

½ cup strong espresso coffee, cooled

½ cup coffee liqueur

16 sponge fingers

Cocoa powder, for dusting

1. Combine mascarpone, cream and powdered

sugar in a large bowl. Whisk lightly until soft peaks

form. Set aside.
2. Combine espresso coffee and liqueur in bowl.

Dip the sponge fingers into the espresso coffee mix-

ture a few at a time. Ensure all the espresso coffee

mixture is absorbed evenly by the sponge fingers.
3. Layer half the sponge fingers evenly into the

base of 4 dessert bowls or glasses. Spread the

layered sponge fingers with half of the cream mix-

ture. Repeat the layers with remaining sponge fin-

gers and cream mixture.
4. Dust evenly with cocoa powder and refrige-

rate until required.
5. Serve with fresh fruits and freshly brewed

espresso.

RICH ESPRESSO ICING

2 cups powdered sugar, sifted

1 tablespoon butter, softened

¼ cup strong espresso coffee, warm

Combine powdered sugar, butter and half the

espresso in a bowl, stir well and gradually add

remaining espresso until a spreadable consistency

is achieved.

COFFEE, CINNAMON AND WALNUT MUF-

FINS

Makes 12

2½ cups (375 g) plain flour

2 teaspoons baking powder

1 teaspoon ground cinnamon

¾ cup finely granulated sugar

1 cup sour cream

2 x 60 g eggs

1 teaspoon finely grated lemon rind

1/3 cup olive oil

¾ cup strong espresso coffee, cooled

1 cup roughly chopped walnuts

1. Sift flour, baking powder and cinnamon into a

large bowl and stir in sugar.
2. Place sour cream, eggs, lemon rind, oil and

espresso coffee into a medium bowl, stir until well

combined.
3. Fold creamed mixture and walnuts into the sif-

ted ingredients, do not over mix.
4. Spoon the mixture evenly into 12 lightly grea-

sed and base lined muffin pans until two-thirds full.
5. Place into a preheated oven 350°F for 12-15

minutes or until cooked when tested.
6. Serve warm, or cooled and spread with Rich

espresso Icing. Delicious with a Cappuccino or

Café Latté.

Содержание 42612 S

Страница 1: ...NGSANLEITUNG DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS Art Nr 42612 S Design Espresso Advanced Pro GS Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubeh r nderungen vorbehalten Nur f r den Hausge...

Страница 2: ...Tamper an der Mahlstation 19 Den Tamper frei benutzen 19 Pulverdosierung 20 Einsetzen des Siebtr gers 20 Kaffee entnehmen 20 Programmierung 21 Den Siebtr ger ausleeren 22 Milchaufsch umen 23 Hei wasse...

Страница 3: ...em professionellem Br hverfahren machen den Espresso reichhaltiger und cremiger Der integrierte PID Regler sorgt f r eine pr zise Temperaturkontrolle Der Razor Pr zisionspulverabstreifer erm glicht ei...

Страница 4: ...frisch gemahlenem Kaffee zu bef llen H W rmeplatte f r Tassen I CLEAN ME Kontroll Leuchte Zeigt an wenn ein Reinigungsvorgang erforderlich ist J Dampf Hei wasser Kontroll Leuchte Zeigt an dass die Dam...

Страница 5: ...R S W T U V O Q Druck Manometer Zeigt den Ausgabedruck an und f hrt Sie zum perfekten Espresso R Programmtaste Intelligente programmierbare Funktion zur Einstellung Ihres Lieblings Espressos S Dampf H...

Страница 6: ...h sein bitten wir Sie sich vor Inbetriebnahme der Maschine mit Ihrem autorisierten Fachh ndler oder unserem Kundendienst in Verbindung zu setzen Reparaturen und technische Wartung am Ger t d rfen nur...

Страница 7: ...Rand oder die Kante der Arbeitsfl che Achten Sie darauf dass das Netzkabel nicht von der Tischkante herunterh ngt und dass niemand das Ger t am Kabel vom Tisch ziehen kann Legen Sie keine T cher Servi...

Страница 8: ...lien und Entkalker siehe Pfle ge und Reinigung Niemals das Ger t einschalten wenn der Wassertank leer ist Achten Sie beim Einsetzen des gef llten Wassertanks und beim Herausnehmen der vollen Tropfscha...

Страница 9: ...s Br hergebnis sollte das Druck Manometer in der mittleren Zone liegen Die Restfeuchtigkeit des Kaffeesatzes im Siebtr ger die sich auf Grund der speziellen Br htechnik der Maschine ergibt stellt kein...

Страница 10: ...alten Sie das Ger t sofort aus ziehen Sie den Netzstecker und trocknen das Ger t mit einem sauberen Tuch ab Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose wenn Bauteile des Ger tes undicht sind u...

Страница 11: ...steht Druck Verbrennungsgefahr Entfernen Sie niemals den Siebtr ger w hrend eines Br hvorgangs Warten Sie immer bis das Ger t auf Raumtemperatur abgek hlt ist und leeren Sie den Wassertank und die Tro...

Страница 12: ...grad in Richtung Fein FINE nur bei laufendem Kegelmahlwerk ein bzw wenn der Bohnenbeh lter leer ist Dosierungseinstellung Dosierung f r eine oder zwei Tassen Die voreingestellte Dosierung portioniert...

Страница 13: ...ten Espressos Das Druck Manometer zeigt an mit wieviel Druck das Wasser durch das Kaffeepulver im Siebeinsatz gepresst wird Mittlere Zone Idealer Espresso Liegt die Anzeigenadel beim Br hvorgang in de...

Страница 14: ...esign Espresso Advanced Pro GS hat eine um 360 schwenk bare Milchschaumd se aus Edelstahl mit der Sie bequem arbeiten k nnen Hinweis zum Milchaufsch umen Etwa die H lfte der Edel stahld se muss in die...

Страница 15: ...r die POWER Taste und alle anderen Tasten sind erloschen Um die Maschine wieder in Betrieb zu nehmen dr cken Sie einmal die PROGRAM Taste die Taste oder die Taste Die POWER Taste f ngt an zu blinken S...

Страница 16: ...der Anleitung im Kapi tel Pflege und Reinigung Bef llen Sie das Zubeh rfach setzen es in die Unter seite des Ger tes und schieben Sie es in Richtung R ckwand Das Geh use des Ger tes und die W rmeplatt...

Страница 17: ...rgewis sern Sie sich immer dass das Ger t rich tig und vollst ndig zusammengesetzt ist bevor Sie den Netzstecker in die Steckdo se stecken und das Ger t einschalten Schalten Sie das Ger t an der POWER...

Страница 18: ...asserauslauf in die Tasse laufen Schritt 3 Den Kaffee mahlen F llen Sie den Frischebeh lter mit fri schen Kaffeebohnen Dr cken Sie die Dosierungstaste Taste Filter Size um die gew nschte Menge an Kaff...

Страница 19: ...n erreichen Schritt 4 Der Kaffeeandruck F r die einfache Anwendung bietet Ihre Design Espresso Advanced Pro GS zwei praktische Arten um den Kaffee anzudr cken 4 1 Der Tamper an der Mahlsta tion a Ist...

Страница 20: ...pten Kaffeepulvers einschneiden Drehen Sie den Pulverabstreifer hin und her w hrend Sie den Siebtr ger ber einen Ausklopfbeh lter halten Schritt 6 Einsetzen des Siebtr gers Platzieren Sie den Siebtr g...

Страница 21: ...en optimalen Geschmack zu erlangen Vorprogrammierte Einstellung Zwei Tassen Dr cken Sie einmal die Taste Die voreingestellte Menge von 60 ml Wasser wird abgegeben Ein Pump Ger usch ist w hrend des Vor...

Страница 22: ...hintereinander ert nen Lassen Sie erst dann die PROGRAM Taste wieder los Das Ger t ist jetzt in die Werkseinstellung zur ckgesetzt und die programmierten Taste und Taste haben die vorprogrammierte Ei...

Страница 23: ...bsbereit ist und alle Tasten leuchten 3 Bereiten Sie einen kleinen Espresso vor siehe Einen Kaffee zubereiten 4 F llen Sie das mitgelieferte Milchauf sch umk nnchen aus Edelstahl zur H lfte mit frisch...

Страница 24: ...beren Rand des Milchaufsch umk nnchens l uft WARNUNG Nehmen Sie niemals die Milchschaumd se aus der Milch heraus so lange noch Dampf austritt Anderenfalls kann hei e Milch aus dem K nnchen spritzen Sc...

Страница 25: ...Pump ger usch ist zu h ren Erst wenn die optimale Betriebstemperatur wieder erreicht ist leuchten alle Tasten und das Ger t ist betriebsbereit f r Ihren n ch sten Espresso Folgende Mischungsverh ltni...

Страница 26: ...nen Abwei chungen aufgrund von Variationen der Spannung Thermo Block Zustand Wasser Durchflussmenge Um zu der vor eingestellten Temperatur zu gelangen dr cken Sie im erweiterten Modus die PRO GRAM Tas...

Страница 27: ...Sie nach Ihren eigenen Vorlieben w hlen Hier spielt die Kaffeesorte eine gro e Rolle sowie die Art wie der Kaffee gemahlen wird fein oder grob Au er dem k nnen Sie den Geschmack durch das Andr cken i...

Страница 28: ...r wenden vergewissern Sie sich dass das Kaffeepulver f r Espresso Cappuc cino Maschinen geeignet ist Wenn Sie den Kaffee selbst mahlen sollte das Pul ver nicht zu grob und nicht zu fein sein Dadurch b...

Страница 29: ...im unteren Bereich der Kaffeebr hgruppe von sicht barer Verschmutzung ohne diese Teile zu entnehmen Reinigung je nach Erfordernis Reini gen Sie Dampf und Warmwasserventil nach jedem Gebrauch S ubern S...

Страница 30: ...n f r die Reinigung die Verwendung der Reinigungstabs 97830 Wasserfilter einsetzen wechseln 1 Den Kalkfilter ca 5 Minuten im Wasser einweichen 2 Den Kalkfilter und das Sieb unter laufendem Wasser sp l...

Страница 31: ...lich den Gastroback Premium Entkalker Art Nr 98175 Dieser Entkalker enth lt spezielle metallschonende Additive und ist auf die in unseren Maschinen verwendeten Bauteile abgestimmt Bei dem Gastroback P...

Страница 32: ...asserauffangschale bei WARNUNG Der Wassertank sollte w hrend des Entkalkens nicht entfernt oder kom plett geleert werden Reinigung des Kegelmahlwerks Die Reinigung des Kegelmahlwerks entfernt R ckst n...

Страница 33: ...hei em Wasser einweichen bevor Sie die Verstopfung mit der Nadel des Reinigungswerkzeuges beseitigen Befestigen Sie mit Hilfe der Aussparung in der Mitte des Reinigungswerkzeuges den Aufsatz an der M...

Страница 34: ...einigung der Tropfschale Die Tropfschale sollte in regelm igen Abst nden entfernt ausge leert und gereinigt werden vor allem wenn die F llstandsanzeige Empty Me anzeigt Entfernen Sie das Gitter den Au...

Страница 35: ...Sie das Ger t stets an einem sauberen trockenen und frostfreien Ort auf an dem es gegen berm ige Belastungen Herunterfallen St e Feuchtigkeit Frost direktes Sonnenlicht gesch tzt und f r kleine Kinder...

Страница 36: ...rieben Das Kaffeepulver ist zu fest ange dr ckt Verfahren Sie wie unter Andruck des Kaffeepulvers beschrieben Der Siebeinsatz ist verstopft Reinigen Sie die Siebeins tze Verfah ren Sie wie unter Reini...

Страница 37: ...dem Rand des Siebeinsatzes Reinigen und entfernen Sie das Kaf feepulver vom Rand des Siebeinsatzes und gehen Sie sicher dass dieser rich tig im Br hkopf eingesetzt ist Es ist zu viel Kaffeepulver im...

Страница 38: ...herweise wurde der berhit zungsschutz durch die Pumpe oder das Kegelmahlwerk ausgel st Schalten Sie die Maschine aus und lassen Sie sie f r ca 30 60 Minuten abk hlen Es kommt kein Kaffeepulver aus dem...

Страница 39: ...troback Elektroger te dass sie zum Zeitpunkt des Kau fes mangelfrei sind Nachweisliche Fabrikations oder Materialfehler werden unter Aus schluss weitergehender Anspr che und innerhalb der gesetzlichen...

Страница 40: ...kostenlos an Sie zur ck gesendet oder vor Ort kostenlos entsorgt werden soll Das Ger t ist ausschlie lich f r den Privatgebrauch bestimmt und ist nicht f r den gewerb lichen Betrieb ausgelegt Verwend...

Страница 41: ...me zen Sie zwei geh ufte Teel ffel einer geraspelten Qualit tsschokolade in zwei doppelt starken kleinen Espresso Geben Sie eine halbe Tasse kalte Milch dazu und 9 Eisw rfel Mixen Sie das Ganze in ein...

Страница 42: ...ie Kakao dar ber und stellen Sie das Dessert bis zum Servieren mindestens Stunde kalt 6 Servieren Sie mit frischen Fr chten Beispiel Himbeeren und frischem Kaffee KAFFEE ZIMT WALNUSS MUFFINS F R 12 PE...

Страница 43: ...INSTRUCTIONS DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS Art No 42612 S Design Espresso Advanced Pro GS Read all provided instructions before first usage Model and attachments are subject to change For household...

Страница 44: ...for Aspiring Baristas 60 The Art of Texturing Milk 67 Using Hot Water Outlet 69 Espresso Making Tips 69 Care and Cleaning 71 Storage 76 Troubleshooting 77 Notes for Disposal 79 Information and Service...

Страница 45: ...o Advanced Pro GS and its integrated coffee grinder making that perfect fresh espresso has never been simple Why are freshly ground beans best It s all about the flavor Once ground coffee remains fres...

Страница 46: ...Cup Warming Tray I CLEAN ME Light Indicates when a cleaning cycle is required J Steam Light Hot Water Illuminates to indicate that the steam or hot water function is selected K Group Head L Extra Tal...

Страница 47: ...tablets in place Cleaning Tool Cleaning Brush Allen Key trol for steam and hot water T Programmable 1 CUP and 2 CUP button U Instant Hot Water Dedicated hot water outlet for making long blacks and pre...

Страница 48: ...tric shock or any other damage and or injuries to persons The appliance is likely to be damaged if the appliance was subject to inadmissible strain e g overheating mecha nical or electric shock or if...

Страница 49: ...ot leave the appliance unattended when it is in reach of young children Always keep the appliance where it is dry and clean and where young children cannot reach it Do not place any hard and or heavy...

Страница 50: ...h any corrosive chemicals e g bleach Do not immerse the appliance or power cord in water or any other liquid Do not spill or drip any liquids on the appliance or on the power cord to avoid risk of fir...

Страница 51: ...ave any food dry on the appliance Always clean the appliance after each use to prevent a build up of baked on foods See Care and Cleaning Always keep the appliance and the accessories clean After you...

Страница 52: ...pplying electri cal circuit is strongly recommended If in doubt contact your electrician for further information In various foreign countries the specifications for power supplies are subject to incom...

Страница 53: ...tabletop or surface area where it can be pulled on by young children or tripped over To prevent electric shock personal injury or fire the electrical rating of the extension cord you use must be the s...

Страница 54: ...rns Never remove the porta filter during brewing Always wait until the appliance is cooled down to room temperature and empty the water tank and the drip tray before moving or cleaning the appliance G...

Страница 55: ...r ding to the fineness or coarseness selected on the GRIND SIZE dial Hands Free Direct Grinding The appliance features an integrated grinding cradle loca ted below the integrated conical burr grinder...

Страница 56: ...eset shot sizes with the user s preferred shot size Espresso Pressure Gauge The espresso pressure gauge assists in obtaining the most favorable extraction pressure guiding the user to create their ide...

Страница 57: ...short burst of steam from the steam wand occurs Be careful not to scald yourself on the hot steam Note Hot steam may escape or hot water may drip from the group head and the swivel steam wand Therefo...

Страница 58: ...ilst it is in Power Save Mode simply press the POWER button once The Razor Dose Trimming Tool For precise dose control Additional Features Electronic PID Temperature Control For increased temperature...

Страница 59: ...NG YOUR DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS 1 Insert the storage tray into the base of the machine and slide towards the back wall The storage tray conveniently stores all the cleaning accesso ries and fi...

Страница 60: ...lied with two Single Wall Filters 1 x single shot and 1 x double shot These filters provide no addi tional slowing of the water flow rate hence experimentation with the grind size grind amount and tam...

Страница 61: ...P 2 PRE WARMING THE CUPS This will help maintain the espresso s optimal temperature when brewed into the cups The cup warming plate will start to warm as the machine heats Run hot water from the group...

Страница 62: ...This will result in an under extracted espresso lacking in flavor and without the thick cre ma on the top STEP 5 ADJUSTING THE GRIND AMOUNT When grinding for a Single Wall Filter using a finer espres...

Страница 63: ...er upward firmly applying even pressure to tamp the espresso d Release the portafilter from the tamper and clean any excess ground espresso from the rim of the portafilter to ensure a correct fit into...

Страница 64: ...up into the group head and rotate the handle to the right until resistance is felt this will be at an approximate 90 angle to the machine STEP 9 EXTRACTING THE ESPRESSO Ensure all the button surrounds...

Страница 65: ...eset extraction of approximately 2oz of espresso will be delivered A pumping noise will be heard in this operation The machine will automati cally stop once the preset pour has been delivered Note Pre...

Страница 66: ...de 4 Press the button once The machine will commence normal pour function and the button surround will begin to flash 5 When the desired amount of espresso has poured into the cup press the button to...

Страница 67: ...m wand Fill the stainless steel frothing jug maximum full with cold fresh milk Turn the steam selector dial to the Steam position The red steam light will start to flash indicating that the machine is...

Страница 68: ...above the surface of the milk STEP 2 SWIRLING THE MILK After a short while you will have aerated sufficiently At this point adjust the jug so the steam wand is off center and create a spinning motion...

Страница 69: ...w from the thermocoil being too hot Instead this water is automatically released internally into the drip tray ensuring that the internal thermostat is at optimal temperature for extracting espresso Y...

Страница 70: ...his is when water bypasses the ground espresso coffee duri ng extraction USING PRE GROUND ESPRESSO If using a pre ground espresso ensure an espresso grind suitable for espresso cappuc cino machines is...

Страница 71: ...e of coffee bean used the coarseness or fineness of the grind and the tamping pressure We recommend experimenting by varying these factors to achieve the espresso taste of your preference Note Always...

Страница 72: ...ack Cleaning Tablets 97830 CLEANING CYCLE PROCESS GUIDE 1 Use a cleaning tablet 2 Insert the cleaning disc into the single or double shot filter 3 Place the filter into the portafilter 4 Pop 1 cleanin...

Страница 73: ...r completely emptied during decalcifying DECALCIFYING THE MACHINE Remove the portafilter and frothing attachment Pour the mixture of water and Gas troback Premium Descaler into the water tank Plug the...

Страница 74: ...rinse in warm tap water Wipe the steam wand with a damp cloth and then with the steam wand directed back into the drip tray briefly set the steam dial to the STEAM position This will clear any remain...

Страница 75: ...The fine pin on the cleaning tool can be used to clear any grinds in the filter holes 3 To clean the single wall filters simply run water through the portafilter using the manu al pour function by ho...

Страница 76: ...ay base and cover are dishwasher safe CLEANING THE STORAGE TRAY The storage tray can be removed after the drip tray is removed then cleaned with a soft damp cloth do not use abrasive cleaners pads or...

Страница 77: ...o Adjusting the Grind Size Not enough ground espresso in the filter Refer to Adjusting the Grind Amount Ground espresso not tamped firmly enough Refer to Tamping The Ground Espresso Espresso is too co...

Страница 78: ...Decalcifying Machine is making a loud and continuous pumping noise Water tank is empty Refer to step 1 Filling The Water Tank Water tank is not securely in place Refer to step 1 Filling The Water Tan...

Страница 79: ...ances and packaging Please contact your local disposal company Do not dispose of electrical appliances as unsorted municipal waste use sepa rate collection facilities Contact your local government for...

Страница 80: ...countries Please contact your dealer Please agree that we cannot bear the charge of receipt Submission of appliances Please ensure packing the appliance ready for shipment without accessories Add the...

Страница 81: ...le this sweet temptation is simply a single scoop of premium vanilla bean ice cream drenched in espresso and if desired your favorite liqueur To create a sense of occasion serve ice cream in a martini...

Страница 82: ...ifted 1 tablespoon butter softened cup strong espresso coffee warm Combine powdered sugar butter and half the espresso in a bowl stir well and gradually add remaining espresso until a spreadable consi...

Страница 83: ...83...

Страница 84: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestra e 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 4165 2225 0 Telefax 49 0 4165 2225 29 info gastroback de www gastroback de 20161219...

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