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Loosing Blocked Food—Reverse Operation).
The indicator of this button illuminates white, when the appliance is connected to the

power supply and switched on via the power switch. The indicator flashes blue, when

reverse operation is active.

TOOLS

The appliance is provided with four sets of tools:
• Cutter blade and three grinding discs – for mincing and mixing.
• Separator disc and sausage horn – for filling sausage skins with minced meat
• Plastic finger and cone – for making special meat pâté / Kebbe
• Cookie maker and former – for preparing cookies. For this, you need the separator

disc as well.

CAUTION:

Always use only one matching set of tools. For mincing and mixing only

use one single grinding disc.
Select the grinding disc according to the consistency of your foods and your liking.
•  Select the coarse grinding disc for firm foods, and for making coarse sausages.
•  Select the medium grinding disc for tender foods.
•  To get a really fine consistency (e.g. for Kebbe), process the foods several times,

beginning with the coarse or medium grinding disc. Then use the fine grinding disc for

the second or third run.

Example:

For steak tartare, mince the meat with the medium grinding disc twice.

TIPS FOR BEST RESULTS

Only process edible foods that are not off and not over-stored. Only use meat that is

really fresh! Additionally, process meat directly before consuming or cooking it. Even in

the refrigerator, chopped meat is highly perishable.
Do not process very hard, very fibrous, or too large pieces of food (e.g. bones, gristle,

thick sinews, seeds, nuts, stringy stalks, hard shells, etc.). Cook hard vegetables, and

always remove any uneatable parts completely, before processing the food.
Cut the foods into suitable pieces that can be inserted effortlessly in the feed tube. When

processing larger amounts of food, prepare the foods in portions that can be processed

within 2 or 3 minutes. In between times, switch OFF the mincer (ON/OFF button and

power switch) to let the motor cool down. In the meantime, you can prepare the next

portion.

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Содержание 41408

Страница 1: ...Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubeh r nderungen vorbehalten Nur f r den Hausgebrauch BEDIENUNGSANLEITUNG DESIGN FLEISCHWOLF PRO M Art Nr 41408 Design Fleischwolf Pro M...

Страница 2: ...oger ten 8 Bewegliche Bauteile Verletzungsgefahr 9 Technische Daten 10 Vor der ersten Verwendung 10 Eigenschaften Ihres Design Fleischwolfes Pro M 11 Netzschalter 11 Die Betriebsarten ON OFF und REVER...

Страница 3: ...helos zer kleinern und mischen Sie damit die Zutaten f r Frikadellen und Gehacktes oder bereiten Ihre eigenen raffinierten Wurstspezialit ten oder F llungen f r Ravioli und Tortellini zu immer ganz f...

Страница 4: ...tel d Netzschalter E Ein Aus Taste ON OFF Schaltet den Motor aus und in Vorw rtsrichtung ein F Entriegelungstaste G Motorgeh use Kupplungs ffnung hier installie ren Sie das Fleischwolfgeh use K Schnec...

Страница 5: ...er t nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen Verwenden Sie nur Bauteile Zubeh re und Ersatzteile f r das Ger t die vom Hersteller f r diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind Besch digte oder unge...

Страница 6: ...n Die Reinigung und Wartung des Ger tes darf nicht von Kindern ohne Aufsicht durchgef hrt werden Dieses Ger t darf nicht von Kindern benutzt werden Das Ger t und sein Netzkabel sind von Kindern fernzu...

Страница 7: ...e bis der Motor vollst ndig zum Stillstand gekommen ist bevor Sie das Ger t bewegen oder reinigen oder Teile abnehmen oder einbauen und wenn Sie das Ger t nicht benutzen Fassen Sie das Motorgeh use im...

Страница 8: ...usland erf llen die genannten Voraussetzungen eventu ell nicht Da im Ausland zum Teil abweichende Normen f r Stromversorgungen gelten k nnen wir das Ger t nicht f r alle m glichen Stromversorgungen ko...

Страница 9: ...wird Niemals mit den H nden in den F llschacht greifen oder Haare Klei dungsst cke B rsten T cher oder andere Fremdk rper Beispiel Knochen Stiele von Gem se Kochbesteck in den F llschacht oder in den...

Страница 10: ...nd alle Zubeh re vorsichtig aus dem Karton und vergewis sern Sie sich dass alle Bauteile und Zubeh re vorhanden und unbesch digt sind Hinweis Der Stopfer ist hohl und einige Werkzeuge sind eventuell i...

Страница 11: ...vollst ndig auszuschalten Wenn das Ger t eingeschaltet und an die Stromversorgung angeschlossen ist dann leuchten die beiden Betriebstasten Ein Aus Taste ON OFF und R cklauf Taste REVERSE auf der Ober...

Страница 12: ...len von Fleischtaschen Kebbe Spritzgeb ckvorsatz und Formblech zum Herstellen von Spritzgeb ck Hierf r brauchen Sie ebenfalls die Trennscheibe ACHTUNG Verwenden Sie immer nur einen zusammengeh rigen S...

Страница 13: ...ie Sie jeweils in 2 bis 3 Minu ten mit dem Fleischwolf verarbeiten k nnen Schalten Sie den Fleischwolf nach jeder Portion AUS w hrend Sie die n chste Portion vorbereiten damit der Motor in dieser Zeit...

Страница 14: ...arte oder scharfkantige Gegenst nde Beispiel Gabeln Mes ser f r die Arbeit mit dem Ger t verwenden um eine Besch digung der Oberfl chen zu vermeiden Niemals die Nahrungsmittel auf dem Tablett des Ger...

Страница 15: ...ein Setzen Sie zum Zerkleinern immer nur eine der Lochscheiben am Ger t ein ZERKLEINERN UND MISCHEN Verwenden Sie das Messerkreuz und eine der Lochscheiben Setzen Sie das Messerkreuz mit den Schneide...

Страница 16: ...chwolfgeh use liegen muss Wenn die Trennscheibe richtig eingelegt ist dann kann sie nicht ber dem Rand des Fleischwolfgeh uses gedreht werden Setzen Sie danach den Wurstaufsatz auf die Trennscheibe so...

Страница 17: ...n die Trennscheibe richtig eingelegt ist dann kann sie nicht ber dem Rand des Fleischwolfgeh uses gedreht werden Setzen Sie den Geb ckaufsatz auf die Trennscheibe Die Rille im Geb ckaufsatz muss dabei...

Страница 18: ...der Klemmschraube um eine Besch digung des Gewindes zu vermeiden 8 Setzen Sie die Fleischwanne mit ihrer ffnung auf den F llschacht und dr cken Sie sie leicht nach unten bis sie ohne zu wackeln stabi...

Страница 19: ...Sie dann die Nahrungsmittel mit dem Stopfer in den F llschacht Dr cken Sie die Nahrungsmittel leicht und ohne Gewaltanwendung nach unten Tipp Sie k nnen grobe Reste von Fleisch aus dem Fleischwolfgeh...

Страница 20: ...n Aus Taste und Netzschalter und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Reinigen Sie danach das Ger t nach der Anleitung in Kapitel Pflege und Reinigung Reinigen Sie das Ger t sofort nach der Ve...

Страница 21: ...hf llung Verschlie en Sie dann die Enden der Kebbe H llen Die Fleischta schen Kebbe sind nun bratfertig SPRITZGEB CK 1 Bereiten Sie den Teig f r das Geb ck nach Ihrem Rezept zu Stellen Sie den Teig ev...

Страница 22: ...ndig AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Zerlegen Sie das Ger t um das Hindernis zu entfernen siehe Das Ger t zerlegen Lassen Sie das Ger t abk hlen siehe berhitzungs schutz Wenden S...

Страница 23: ...R cklauf startet erst nach etwa 4 Sekunden Zus tzlich arbeitet der Motor nur etwa 5 Sekunden lang in R ckw rts bewegung und schaltet sich danach automatisch AUS Im Allgemeinen gen gt es jedoch wenn S...

Страница 24: ...el dazu Mischen Sie Zwiebel Lammfleisch und Weizengr tze noch einmal gut durch und verar beiten Sie die Mischung noch zwei weitere Male im Fleischwolf Verwenden Sie dazu die feine Lochscheibe Die Misc...

Страница 25: ...t immer zuerst mit der Ein Aus Taste und am Netzschalter AUS ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie bis der Motor vollst ndig zum Stillstand gekommen ist bevor Sie Bauteile abnehm...

Страница 26: ...n Sie ein sauberes Tuch oder einen weichen Sp lschwamm mit etwas warmer Sp lmittell sung an und wischen Sie damit die Au enseiten des Ger tes und das Netzkabel ab WARNUNG Achten Sie darauf dass das Ge...

Страница 27: ...dem Fleischwolfgeh use halten wenn Sie das Ger t bewegen Fassen Sie das Motorgeh use immer an beiden Seiten unten an um es zu bewegen 5 Fassen Sie das Motorgeh use mit beiden H nden an den Seiten unte...

Страница 28: ...icklung m chten wir Sie bitten Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden Gastro back GmbH Gewerbestr 20 21279 Hollenstedt Kunden anderer L nder Bitte kontaktieren Sie Ihren H ndler Bitte hab...

Страница 29: ...ead all provided instructions before first usage Model and attachments are subject to change For household use only OPERATING INSTRUCTIONS DESIGN FLEISCHWOLF PRO M Art No 41408 Design Fleischwolf Pro...

Страница 30: ...CONTENTS Knowing Your Design Mincer Pro M 32 Important Safeguards 33 Important Safeguards for Electrical Appliances 35 Moving Parts Risks of Injuries 36 Technical Specifications 37 Before First Use 37...

Страница 31: ...s for meat balls vegetable burgers and minced meat With great refinement you can prepare your own sausage specialities or fillings for ravioli or tortellini always really fresh These instructions for...

Страница 32: ...OFF button for switching off the motor and switching on in forward ordinary direction F Release button G Motor housing Gear hole this is where you assemble the cutter housing K Worm shaft moves the f...

Страница 33: ...is likely to be damaged if the appliance has been subject to inadmissible strain e g overheating mechanical or electric shock or if there are any cracks excessively frayed or melted parts or distorti...

Страница 34: ...children without supervision Do not use any hard sharp or edged objects e g knives forks with the appliance Only use the provided pusher for feeding food into the feed tube Do not handle the appliance...

Страница 35: ...hwasher Do not leave any food dry on the appliance Always clean the appliance after each use to prevent a build up of baked on foods see Care and Clea ning Always keep the appliance and the tools clea...

Страница 36: ...motor housing or power cord immediately unplug and switch OFF ON OFF button and power switch the appliance If the supply cord is damaged it must be replaced by the manufacturer its service agent or s...

Страница 37: ...Weight 5 35kg Dimensions width x depth x height ca 16 5cm x 36 0cm x 37 0cm Certification www tuv com ID 1419041714 BEFORE FIRST USE WARNING DO NOT let young children play with the appliance or any pa...

Страница 38: ...he appliance connected to the power supply the indi cators of the operating buttons on top of the motor housing ON OFF and REVERSE illuminate white Always switch OFF the appliance at the power switch...

Страница 39: ...ds To get a really fine consistency e g for Kebbe process the foods several times beginning with the coarse or medium grinding disc Then use the fine grinding disc for the second or third run Example...

Страница 40: ...the appliance before assembling or disassembling any parts Before operation always ensure that you have assembled the appliance completely and correctly accor ding to the instructions in this booklet...

Страница 41: ...housing with the threaded end upwards Then insert the worm shaft into the cutter housing the smaller end with the cogwheel pointing downwards Doing so put the cogwheel through the opening in the lowe...

Страница 42: ...nto the protrusion of the cutter housing Then place the sausage horn on the separator disc The wide brim of the sausage horn must lie firmly on the separator disc Making Kebbe Middle Eastern meat p t...

Страница 43: ...on on the brim of the separator disc Tip The former is installed later on 4 Place the screw ring on the cutter housing and screw the screw ring clockwise on the cutter housing but do not fasten it 5 C...

Страница 44: ...e maker For this pos sibly you must turn the screw ring backwards a little Tip With the former in place the screw ring cannot loosen during operation CAUTION Do not use any tools for fastening the scr...

Страница 45: ...e bowl or dish under the outlet of the cutter housing 2 Put the meat on the tray Connect the appliance to the power supply and switch the power switch on The indicators of the buttons on top of the mo...

Страница 46: ...into the feed tube The sausage skin is filled up with the sausage mixture while it slips automatically down the sausage horn If the skin gets stuck on the sausage horn switch OFF the motor of the min...

Страница 47: ...tinuous hollow cylinder produced by your mincer to the desired length ca 7 8cm and fill up the pieces with the prepared filling Press the ends of the fil led Kebbe sleeves together to close them Now t...

Страница 48: ...f the motor Wait until the motor starts automatically Switch OFF the appliance completely and unplug Then disassemble the appliance to remove the obstacle See Disassembling the Appliance Let the motor...

Страница 49: ...the reverse operation starts with a time delay of 4 seconds Additionally reverse operation is switched OFF automatically after 5 seconds of operation However to release stuck food in the cutter housi...

Страница 50: ...m grinding disc adding the onion before all the lamb and wheat are minced Mix the minced lamb onion and wheat thoroughly Then process in the mincer a second and third time using the fine grinding disc...

Страница 51: ...ill and unplug from power outlet before disassem bling or cleaning the appliance 1 Switch OFF the ON OFF button and power switch wait until the motor comes to complete standstill and unplug from power...

Страница 52: ...e pusher take the tools out first Stubborn residues on the surfaces can be removed better by soaking in warm dishwater for some minutes 2 Moisture a clean cloth or soft sponge with a little warm dishw...

Страница 53: ...of the appliance with the appliance 1 Always clean the appliance and its parts before storage see Care and Cleaning 2 It is good a advice to re assemble the cutter housing with cutter blade and a gri...

Страница 54: ...n landfills dumps or refuse incineration hazardous substances can leak into the groundwater or can be emitted into air thus getting into the food chain and damaging your health and well being as well...

Страница 55: ...countries Please contact your dealer Please agree that we cannot bear the charge of receipt Submission of appliances Please ensure packing the appliance ready for shipment without accessories Add the...

Страница 56: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestra e 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 4165 2225 0 Telefax 49 0 4165 2225 29 info gastroback de www gastroback de 20191213...

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