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Choix des ustensiles de cuisine pour la cuisson sur les brûleurs
Pour de meilleurs résultats de cuisson et pour conserver l'énergie,
utiliser des ustensiles de cuisson qui possèdent les caractéris-
tiques suivantes:
Le fond des casseroles doit être plat. Vérifiez
que le fond est plat en faisant tourner une
règle sur le fond de la casserole. Il ne devrait
pas y avoir d'espace entre la casserole et la
règle.
Remarque:
Utiliser toujours les ustensi-
les pour l'usage auquel ils ont été con-
çus. Suivez les instructions du fabricant.
Certains ustensiles de cuisine ne peuvent
être utilisés au four ou sur les foyers.
*
Les casseroles de forme particulière comme les casseroles à homard, les woks
à fond plat, les plaques chauffantes et les autocuiseurs peuvent être utilisées,
mais elles doivent respecter les normes décrites ci-dessus.
Remarque:
L'utilisation d'une plaque re-
couvrant plus d'un brûleur n'est pas con-
seillée. Cette pratique pourrait endom-
mager votre appareil et occasionner un
dégagement de monoxyde de carbone à
des doses supérieures des niveaux admis,
ce qui serait dangereux pour votre santé.
MAUVAIS
Fonds incurvés et déformés.
La casserole déborde du brûleur de
plus de 2.5cm (1“).
Manche trop lourd qui fait basculer la
casserole.
Le foyer déborde des bords de la
casserole.
*BON
Fond plat et côtés droits.
Couvercles qui ferment
hermétiquement
Le poids du manche ne fait
pas basculer la casserole. La
casserole est bien équilibrée.
Les tailles des casseroles
correspondent à la quantité
d’aliments à faire cuire.
Matériau qui conduit bien la
chaleur.
Facile à nettoyer.
Casseroles et sous-plats
particuliers
La plupart des boutiques d’articles de
cuisine et des quincailleries offrent des
Woks
à fond plat qui conviennent à
cette surface de cuisson. Les woks à
fond rond (pourvus d’un anneau de
support qui ne dépasse pas le contour
le bruleûr) peuvent également être
utilisés. L’anneau métallique est conçu
pour soutenir le wok de façon sécuritaire
lorsqu’il contient une grande quantité
de liquide (soupe) ou de graisse (friture).
NE PAS utiliser un wok pourvu d’un
anneau métallique de support qui dépasse
le contour du brûleur. Étant donné que cet
anneau retient la chaleur, il pourrait
endommager le brûleur ou la surface de
cuisson.
Sous-plats métalliques :
Ne pas utiliser de sous-plats métalliques. Le fond de la
casserole doit être en contact direct avec la grille du brûleur.
NE PAS utiliser deux brûleurs à la fois pour chauffer une grande
casserole comme une rôtissoire ou une plaque chauffante, ni laisser chauffer l’ustensile
jusqu’à ce que tout le liquide s’évapore. Dans ces deux cas, le fond de la casserole
risquerait de décolorer ou de craqueler la surface de cuisson de l'appareil et
d’endommager les grilles et les brûleurs.
Содержание FGC30S4HWA
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