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Tablas de cocción
Asegúrese de colocar las carnes preparadas en un estante para asar en el microondas en un plato para microondas. Comience la
cocción de la carne con la grasa hacia abajo y, si es necesario, use tiras finas de papel aluminio para proteger las puntas de los huesos
o las áreas con poca carne. Después de la cocción, verifique la temperatura en varios lugares antes de permitir que la carne repose el
tiempo recomendado. Tenga en cuenta que las temperaturas en las siguientes tablas son las temperaturas al momento de sacar el
alimento del horno; la temperatura se elevará durante el período de reposo.
* Espere un aumento de temperatura de 10 °F durante el período de reposo.
Asegúrese de colocar la carne de ave en un estante para asar en microondas en un plato para microondas. Cubra la carne de ave
con papel manteca para evitar salpicaduras. Use tiras finas de papel aluminio para proteger las puntas de los huesos, las áreas con
poca carne o áreas que comenzaron a cocinarse en exceso. Después de la cocción, verifique la temperatura en varios lugares antes
de permitir que la carne repose el tiempo recomendado.
Cómo cocinar carne en el microondas
Carne
Nivel de potencia
Tiempo de cocción
Instrucciones
Ÿ
Bife asado sin hueso
(hasta 4 libras)
Alta (10) durante
los primeros 5
minutos, después
medio (5)
12 a 17 m/libra. Durante
160 °F
(Medio)
14 a 19 m/libra. Durante
170 °F
(bien cocido)
Coloque el lado del bife con grasa hacia abajo
sobre el estante para asar. Cubra con papel
manteca. De vuelta en la mitad del tiempo de
cocción. Deje reposar por * 10 o 15 minutos.
Bife de cerdo asado
con o sin hueso
(hasta 4 libras)
Alta (10) durante
los primeros 5
minutos, después
medio (5)
15 a 20 m/libra Durante
170 °F
(bien cocido)
Coloque el lado del bife de cerdo con la grasa
hacia abajo sobre el estante para asar. Cubra con
papel manteca. De vuelta en la mitad del tiempo
de cocción. Deje reposar por * 10 o 15 minutos.
Carne
Cocción
Quitar del horno
Después del reposo (10 o 15 m)
Bife
Medio
Bien cocido
150 °F
160 °F
150 °F
160 °F
Cerdo
Medio
Bien cocido
150 °F
160 °F
150 °F
160 °F
Carne de ave
Carne oscura
Carne clara
170 °F
160 °F
170 °F
160 °F
Cómo cocinar aves en el microondas
Carne de ave
Tiempo de cocción / nivel de potencia
Instrucciones
Ÿ
Pollo entero
(hasta 4 libras)
Tiempo de cocción: 7 a 10 min / libra
180 °F carne oscura
170 °F carne clara
Nivel de potencia: alto medio (7)
Coloque la pechuga del pollo hacia abajo en un estante para asar.
Cubra con papel manteca. De vuelta en la mitad del tiempo de
cocción. Cocine hasta que el jugo que cae de la carne sea claro y
la carne cerca del hueso ya no sea color rosado. Deje reposar
durante 5 o 10 minutos.
Partes de pollo
(hasta 4 libras)
Tiempo de cocción: 7 a 10 min / libra
180 °F carne oscura
170 °F carne clara
Nivel de potencia: alto medio (7)
Coloque el lado del hueso hacia abajo en un plato, con las
porciones más gruesas hacia el interior del plato. Cubra con papel
manteca. De vuelta en la mitad del tiempo de cocción. Cocine hasta
que el jugo que cae de la carne sea claro y la carne cerca del hueso
ya no sea color rosado. Deje reposar durante 5 o 10 minutos.
Ÿ
Nunca cocine los huevos con cáscara y nunca caliente
huevos duros con la cáscara porque pueden explotar.
Ÿ
Perfore los huevos para evitar que estallen.
Ÿ
Cocine los huevos durante el tiempo establecido;
quedarán duros si se cocinan en exceso.
Cómo cocinar huevos en el microondas
