Conseils pour une saveur excellente
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La propreté de la cafetière est essentielle pour obtenir un café
excellent. Un nettoyage régulier, comme indiqué dans la section
Nettoyage de la cafetière
, est fortement recommandé.
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Utilisez toujours de l’eau fraîche et froide dans la cafetière.
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Les graines de café fines permettent d’obtenir un café riche et
savoureux. Il faut davantage de graines normales pour obtenir la
saveur des graines fines.
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Conservez le café dans un endroit frais et sec. Une fois la boîte
de café ouverte, gardez-la bien fermée dans le réfrigérateur pour
en conserver la fraîcheur.
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Pour un café optimal, achetez des graines entières et broyez-les
juste avant de faire le café.
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N’utilisez qu’une seule fois les graines de café.
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Il n’est pas recommandé de faire réchauffer le café. La saveur du
café est meilleure tout de suite après le brassage.
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Les gouttelettes d’huile proviennent des graines du café. Elles
sont plus fréquentes dans les cafés très grillés. Une excès d’huile
indique que vous devez nettoyer la cafetière.
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