Franke FMY 808 I FP BK, Инструкция по установке и эксплуатации, Страница: 73 / 76

TABELA DE COZEDURA
NÍVEL DE POTÊNCIA TIPO DE COZEDURA
UTILIZAÇÃO DO NÍVEL
(a indicação junta a experiência e os hábitos de cozedura)
Potência
máxima
P Aquecimento rápido
Ideal para o aumento rápido da temperatura dos alimentos para uma cozedura
rápida (para água) ou para o aquecimento rápido de líquidos.
14 − 18
Fritar − ferver
Ideal para dourar, começar a cozinhar e fritar alimentos congelados a baixas
temperaturas, permitindo também ferver rapidamente os líquidos.
Alourar − saltear − ferver − assar Ideal para saltear, manter uma cozedura forte, cozinhar e grelhar.
10 − 14
Alourar − cozer − guisar − saltear
− assar
Ideal para saltear, manter uma cozedura leve, cozinhar e grelhar e preaquecer
acessórios.
Cozinhar− guisar− saltear− grelhar
− cozinhar até ficar cremoso
Ideal para saltear, manter uma cozedura leve, cozinhar e grelhar (durante períodos
mais longos).
5 − 9
Cozinhar − cozinhar lentamente −
engrossar − dar cremosidade
Ideal para receitas de cozedura lenta (arroz, molhos, assados, peixe) com líquidos (p.
ex., água, vinho, caldo, leite) e massas cremosas.
Ideal para receitas de cozedura lenta (quantidades inferiores a 1 litro: arroz, molhos,
assados, peixe) com líquidos (p. ex., água, vinho, caldo, leite).
1 − 4
Derreter − descongelar
Ideal para amolecer manteiga, derreter levemente chocolate, descongelar
pequenos itens.
Manter a comida quente − risoto
cremoso
Ideal para manter quentes pequenas porções de alimentos acabadas de cozinhar ou
manter a temperatura dos pratos de serviço e dar cremosidade a risotos.
Potência
zero
0 –
Placa em modo de espera ou modo desligado (potencial calor residual de fim de
cozedura indicado pela letra “H“).
INDICADORES
CALOR RESIDUAL
Se a letra “H“ for apresentada no visor, tal significa que a zona de cozedura
está quente. O indicador acende-se mesmo que a zona de cozedura não
tenha sido ativada mas tenha sido aquecida devido à utilização das zonas
adjacentes, ou à colocação de um recipiente de cozedura quente sobre a
respetiva zona.
Quando a zona de cozedura tiver arrefecido, a letra “H“ desaparece do visor.
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
!
AVISO
• Não utilize aparelhos de limpeza a vapor.
• Antes de limpar, certifique-se de que as zonas de cozedura estão desligadas e que o indicador de calor residual (“H“) não está
aceso.
Importante:
• Não utilize esponjas abrasivas nem esfregões de palha de aço, pois
podem danificar o vidro.
• Após cada utilização, limpe a placa (após arrefecer) para remover
quaisquer depósitos e manchas originadas por resíduos de alimentos.
• Uma superfície que não esteja adequadamente limpa poderá reduzir a
sensibilidade dos botões do painel de controlo.
• Apenas utilize um raspador se existirem resíduos colados na superfície da
placa. Siga as instruções do fabricante do raspador para evitar riscar o vidro.
• Açúcar ou alimentos com elevado conteúdo de açúcar podem danificar
a placa e devem ser removidos de imediato.
• Sal, açúcar e areia riscam a superfície de vidro.
• Use um pano macio, papel de cozinha absorvente ou um produto de
limpeza específico para placas (siga as instruções do fabricante).
• Os derrames de líquidos nas zonas de cozedura podem fazer com que
os tachos se desloquem ou vibrem.
• Depois de limpar a placa, seque-a bem.
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