11
Compartimentul congelator
• Utilizati congelatorul pentru depozitarea alimentelor congelate, pentru congelarea alimentelor proaspete
şi pentru producerea cuburilor de gheaţă.
• Atunci când congelaţi alimente proaspete, asiguraţi-vă că o cât mai mare parte a suprafeţei alimentelor
posibil este în contact cu suprafaţa de răcire.
• Nu depozitaţi alimente proaspete împreună cu alimente congelate deoarece acestea pot decongela
alimentele congelate.
• Atunci când congelaţi alimente proaspete (de ex., carne, peşte şi carne tocată), împărţiţi-o în porţii pe care
să le consumaţi o dată.
• După ce aparatul a fost decongelat, aşezaţi alimentele în congelator şi nu uitaţi să le consumaţi într-o
perioadă scurtă de timp.
• Nu introduceţi niciodată alimente calde în compartimentul congelator, întrucât acestea vor afecta
alimentele congelate.
• Atunci când depozitaţi alimente congelate, respectati întotdeauna cu stricteţe instrucţiunile prezentate pe
ambalajul acestora iar dacă informaţiile nu sunt furnizate, alimentele nu trebuie depozitate pentru mai mult
de 3 luni de la data achiziţiei.
• La momentul cumpărării alimentelor congelate asiguraţi-vă că acestea au fost congelate la temperaturi
potrivite, iar ambalajul este intact.
• Alimentele congelate trebuie să fie transportate în recipiente potrivite pentru a menţine calitatea acestora
şi trebuie să fie puse în congelator în cel mai scurt timp cu putinţă.
• Dacă un pachet de alimente congelate prezintă semne de umiditate şi umflare anormală,
este posibil sa fi
fost depozitat anterior la o temperatură nepotrivită şi conţinutul s
-a deteriorat.
• Perioada de
depozitare ale alimentelor congelate depinde de temperatura camerei, setarea termostatului,
frecvenţa de deschidere a uşii, tipul de alimente şi perioada de timp necesară pentru transportul produsului
de la magazin la locuinţa dumneavoastră. Respectaţi întotdeauna instrucţiunile de pe pachet şi nu depăşiţi
niciodată durata de depozitare specificată.
• Cantitatea maximă de alimente proaspete (în kg) care poate fi congelata în 24 de ore este
indicata pe eticheta aparatului.
• Utilizaţi raftul pentru congelare
rapidă pentru a congela alimentele gătite şi pe cele care doriţi să se
congeleze mai repede. Rafturile pentru congelare rapidă sunt în mijlocul compartimentului congelatorului.
Rețineți:
Dacă încercaţi să deschideţi uşa congelatorului imediat după ce aţi
închis-
o, veţi constata că nu se
deschide uşor. Lucrul acesta este normal. Uşa se va deschide uşor, după restabilirea echilibrului.
Notă importantă:
• Alimentele congelate, atunci când sunt decongelate, trebuie preparate la fel ca alimentele proaspete. Dacă
nu sunt gătite după ce au fost dezgheţate,
niciodata nu trebuie congelate din nou.
• Gustul unor condimente găsite în preparatele gătite (anason, bazilică, năsturel, oţet, condimente asortate,
ghimbir, usturoi, ceapă, muştar, cimbru, maghiran, piper negru etc.) se schimbă şi îşi asumă un gust puternic
atunci când sunt depozitat pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, alimentelor congelate trebuie
adăugată o cantitate mică de condimente sau condimentul dorit trebuie adăugat după ce alimentele au fo
st
decongelate.
• Perioada de depozitare a alimentelor depinde de uleiul utilizat. Uleiurile potrivite sunt margarina, grăsimea
de viţel, uleiul de măsline şi untul, iar uleiurile nepotrivite sunt uleiul de arahide şi grăsimea de porc.
• Alimentele sub formă lichidă trebuie congelate în pahare de plastic, iar celelalte alimente trebuie congelate
în folii sau pungi de plastic.
Tabelul de mai jos este un ghid rapid pentru a vă arăta cel mai eficient mod de stocare a principalelor grupe
de alimente din compartimentul congelator.