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UTILISATION DU GRIL

CUISSON SUR GRIL

CONSEILS AU SUJET DU GRIL :

Le degré de cuisson d’une viande (saignant, à demi-saignant ou à point) dépend largement de l’épaisseur des

morceaux. Selon les experts, il est impossible d’obtenir un degré de cuisson saignant avec un morceau de viande

mince. Le temps de cuisson est affecté par la sorte de viande, les dimensions et la forme du morceau, la tempéra-

ture de la viande au début de la cuisson et le degré de cuisson désiré. Il est recommandé de décongeler la viande

durant la nuit, dans le réfrigérateur et non pas dans un micro-ondes. Cela donne généralement une viande plus

juteuse. Utilisez une spatule au lieu de pincettes ou d’une fourchette pour retourner la viande car la spatule ne

perce pas la viande et ne laisse pas le jus s’échapper. Pour obtenir une viande très juteuse, ajoutez des épices ou

du sel après la cuisson et retournez la viande une fois seulement (le jus est perdu quand la viande est retournée

plusieurs fois). Retournez la viande dès que le jus commence à faire des bulles à la surface. Enlevez l’excès de gras

de la viande avant la cuisson. Pour empêcher les biftecks ou les côtelettes de se replier durant la cuisson, faites

des entailles dans le gras, le long des bords, par intervalles de 5 cm (2 po).

GRILLES DOUBLE FACE :

Que vos invités aient envie de fruits de mer, de steak ou de légumes, les grilles double face offrent des surfaces

variées pour des textures variées. Le côté en forme de W crée de belles lignes de grillade pour les steaks, le poulet

et les côtelettes, et éloigne l’huile et la graisse des aliments. Le côté opposé « arrondi » offre plus de superficie

pour supporter et manipuler les aliments délicats tels que les coquilles Saint-Jacques. (Voir ci-dessous une liste

d’exemples d’aliments à cuire sur l’un ou l’autre côté de la grille.) Conservez les grilles mélangées – une moitié

d’un côté et une de l’autre, ou un pourcentage représentant mieux ce que vous faites cuire.

GRILLE EN FORME DE « W »

GRILLE ARONDIE

• poulet (morceaux avec os et désossés)
• steaks
• côtelettes
• hamburgers
• côtes
• brochettes
•

darnes de poisson (thon et espadon par ex.)

•

poisson entier

• gibier
• huîtres
•

grandes tranches de légumes et de champignons

• fruits
• pain
• saucisses
• hot-dogs

• filets de poisson délicats
•

chair de homard

• crevettes
•

coquilles Saint-Jacques

• palourdes
• moules
•

cochon de lait

•

cuisses de dinde

•

cuisson et fumage indirects

•

pommes de terre

•

petits légumes ou tranches

•

poivrons grillés

•

ail entier rôti

•

pâte à pizza et pains plats

•

beignets de crabe

Содержание DCS BH1

Страница 1: ...US CA Installation instructions and User guide Professional grill 36 48 BH1 models Instructions d installation et Guide d utilisation Le gril professionnel Modèles 36 48po BH1 ...

Страница 2: ......

Страница 3: ...een inspected WARNING Do not try lighting this appliance without reading the Lighting Instructions section of this manual Improper installation adjustment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructions thoroughly before use installing or servicing this equipment This outdoor cooking gas appliance is not inten...

Страница 4: ...lt in Construction Details 12 13 Gas Hook up 14 17 Leak Testing 18 Burner Adjustment 19 Radiant Assembly 20 Installer Checklist 21 USING THE GRILL Lighting Instructions 22 Grilling 23 24 USING THE SMOKER SYSTEM 25 USING THE ROTISSERIE 29 CARE MAINTENANCE 30 32 TROUBLESHOOTING 33 SERVICE 34 TABLE OF CONTENTS ...

Страница 5: ...g Follow the installation instructions within this manual Have your grill installed by a quali fied installer Have the installer show you where the gas supply shut off valve is located so that you know where and how to shut off the gas to the grill If you smell gas your installer has not done a proper job of checking for leaks If the connections are not perfectly sealed you can have a small leak a...

Страница 6: ... dete rioration proper assembly and burner obstructions before using n Never let clothing pot holders or other flammable materials come in contact with or get too close to any grate burner or hot surface until it has cooled Fabric may ignite and result in personal injury n Do not heat unopened food containers as a build up of pressure may cause the container to burst n Always use a covered hand wh...

Страница 7: ...ventilated area out of reach of children n Never use the grill in a windy area n Do not locate store or operate the grill on an inclined plane Make sure you lock the castor wheels before operat ing the grill n Do not use charcoal or lighter fluid in the outdoor grill n Keep any electrical supply cord or the rotisserie motor cord away from the heated areas of the grill and water pools fountains pud...

Страница 8: ......

Страница 9: ...7 BH1 48R BH1 48RGI BH1 48RS BH1 36R BH1 36RGI GRILL MODELS ...

Страница 10: ...windbreak relative to rear of the grill must adhere to the clearances specified for combus tible or non combustible construction as defined in these instructions Refer to following pages As high performance gas appliance your grill requires significant amounts of air to support the combustion process Your grill is designed to take air in through the valve panel area and send the exhaust products o...

Страница 11: ...g the grill while in use especially winds blowing into or across this hood gap can cause poor performance and in some cases can cause the control panel to get dangerously hot PREFERRED AIR FLOW GRILL EXHAUST E X H A U S T FLAME BURNER Wind hitting the grill while in use especially winds blowing into or across this hood gap can cause poor performanc and in some cases can cause the control panel to ...

Страница 12: ...clearances creates a fire hazard that may result in property damage or serious personal injury WARNING The BH1 Grill is designed to function in an open area Recommended minimum clearances should be maintained to all surfaces combustible and noncombustible for optimum performance Noncombustible material within the minimum clearance area could result in discoloration or deterioration WARNING If a no...

Страница 13: ...e into account the provisions shown for gas line hook up clearance in the right rear corner It is required that ventilation holes are provided in the enclo sure to eliminate the potential build up of gas in the event of a gas leak The supporting ledges or deck must be level and flat and strong enough to support the grill and insulated jacket The counter should also be level INSTALLATION LOCATING G...

Страница 14: ...17 cm 35 5 max opening for access doors drawers see Fig 06 07 for ordering information opening for access doors drawers see Fig 06 07 for ordering information 10 16 x 10 16cm 4 x 4 opening for gas supply line 10 16 x 10 16cm 4 x 4 opening for gas supply line 57 79 cm 22 3 4 46 36 cm 18 1 2 50 8 cm 20 25 72 cm 10 1 8 90 17 cm 35 5 max Layout for insulated jacket only combustible enclosure 64 5 cm2 ...

Страница 15: ...2 per vent typical For proper support and drawer operation insure that support boards are installed per Installation Guide instructions To order access drawers or doors please call DCS Customer Care at 1 888 936 7872 for DCS Dealer in your area MODEL NUMBER A B C 0 1 8 1 8 0 ADR2 48 46 20 ADR2 36 34 20 ADR2 30 28 20 ADR2 24 22 20 24 1 2 Min All Models NOTE The cutout of each corner should be 90º a...

Страница 16: ...stallation of this appliance must conform with local codes or in the absence of local codes with the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 Installation in Can ada must be in accordance with Natural Gas and Propane Installation Code CSA B149 1 and or Propane Storage and Handling Code B149 2 and local codes NATURAL GAS HOOK UP THIS TYPE OF CON NECTION SHOULD BE PERFORMED BY A CERTIFIED OR LICEN...

Страница 17: ...st be constructed and marked in accordance with the specifications for LP gas cylinders of the U S Department of Transportation DOT or CAN CSA B339 and de signed for use with a Type 1 system only Do not change the regulator hose assembly from that supplied with the unit or attempt to use a Type 1 equipped regulator hose assembly with a standard 510 POL tank valve assembly The cylinder must be prov...

Страница 18: ...properly locate and install the LP tank restraint within the Built in enclo sure NOTE The grill comes with the LP Regulator Hose assembly installed at the factory The assembly along with the entire grill system is leak tested Do not remove the Regulator Hose assembly from the grill during installation Note Gas piping and connectors must be clamped within the the enclosure to avoid contact with mov...

Страница 19: ...screws can be used for wooden floors or 1 4 inch diameter anchor screws or bolts may be used if the floor is concrete or masonry Fig 13 STEP 4 When secure place the LP cylinder into the tank restraint making sure to seat the tank all the way down securely affixing the tank in the restraint Fig 14 STEP 5 Attach the regulator hose assembly and operate the grill normally as described in the manual Fi...

Страница 20: ... control valves are in the OFF position Turn the gas supply ON Check all connections from the supply line or LP cylinder up to and including the manifold pipe assembly Apply the soap solution around the connection valve tubing and end of the manifold Avoid getting the soap solution on or in the valve switches Soap bubbles will appear where a leak is present If a leak is present immediately turn of...

Страница 21: ...evel Light the burner and check the flame If all is okay remove the burner CAUTION burner may be hot allow time to cool and tighten the air shutter screw If not repeat the above procedure to readjust the air shutter LOW FLAME SETTING ADJUSTMENT The valves on the grill feature an adjustable low setting Due to fluctuations in gas pressure heating value or gas conversion you may feel it necessary to ...

Страница 22: ...c rod breaks a Unlock radiant end cap by pushing it up with two fingers Fig 22 or pliers may be used b Replace broken ceramic rod c Lock radiant end cap Note For BH1 48RGI and BH1 36RGI models see the Quick Start Guide for information on installing the griddle and Infrared Hybrid Burner Before assembling the Radiant assembly check that the radiant trays have not moved during transit They should si...

Страница 23: ... available adhesive remov er o Removed shipping brack ets o Knobs turn freely bezels centered o Each burner lights satis factorily individually or with adjacent burner lit o Air shutters adjusted o Low flame setting satis factory o Drip pan in place properly and sliding freely o Pressure regulator con nected and set for 4 0 W C Natural 11 0 W C LP gas o Manual shut off valve installed and accessib...

Страница 24: ... SEAR For BH1 48RGI and BH1 36RGI models see the Quick Start Guide for how to use the griddle and Infrared Hybrid Burner TO LIGHT DUAL SIDE BURNERS 48BQR MODELS ONLY CAUTION The side burner cover may be hot if the grill burners are in operation Side Burners Lighting Instructions First remove the burner cover and any cooking utensils from the burner grate The control knob is connected to the electr...

Страница 25: ...nd remove items one degree below how you would like to enjoy them as the resting period before carving or consuming will raise the temperature Indirect cooking method is a popular alternative to direct heat grilling Indirect cooking uses heat from adjacent burners to cook food and in many cases reduces the possibility of overcooked or overly browned food Foods most appropriate for indirect grillin...

Страница 26: ...ns and the degree of doneness desired When defrosting meats it is recommended that it be done overnight in the refrigera tor as opposed to a microwave This in general yields a juicier cut of meat Use a spatula instead of tongs or a fork to turn the meat as a spatula will not puncture the meat and let the juices run out To get the juiciest meats add seasoning or salt after the cooking is finished a...

Страница 27: ...atch through the cut out in the valve panel Once lit fill the smoker tray and replace WOOD CHIPS There are many wood chips available for purchase and selection is based on personal taste The most common wood chips used are mesquite or hickory Mesquite has a sweeter taste and is commonly used with poultry and seafood Hickory is best suited for red meats Use of oak cherry maple aspen or apple is als...

Страница 28: ...rest on the rollers To load the rod begin with the handle in place and slide one of the meat holders prongs facing away from the handle onto the rod Push the rod through the center of the food then slide the second meat holder prongs toward the food onto the rod Center the product to be cooked on the rod then push the meat holders firmly to gether Tighten the L shape screw with pliers It may also ...

Страница 29: ...p to bottom in size The meat will cook more evenly while on the Rotisserie For Poultry tie wings and legs to the body using Dental floss or butcher string to prevent flopping around while turning Fig 35 1 Determine the center placement for the food put first prong on the rod turn L shaped screw to tighten 2 Center tied meat poultry on the rod place second prong turn L shape screw to tighten Fig 36...

Страница 30: ...the control knob to HI Hold the safety valve button in for about 4 to 5 seconds or until the burner remains lit Once lit turn control knob to desired setting If the burner does not light within 4 or 5 seconds release the safety valve button and turn the control knob to OFF and wait 5 min utes before trying again WARNING Keep hands and face away from front of burner STAND TO THE SIDE WHEN LIGHTING ...

Страница 31: ...bone to get a more accurate temperature reading Remove thermometer and turn on motor return heat to the desired setting if more cooking is needed Repeat above instructions Fig 41 5 When you have finished using the rotisserie turn off motor and turn the rotisserie knob to OFF If you have fin ished using the appliance altogether turn the main gas supply off too 6 Remove the rod using hot pads place ...

Страница 32: ... to clean the grill is immediately after cooking is completed and after turning off the flame Wear a barbeque mitt to protect your hand from the heat and steam Dip a soft brass bristle barbeque brush in a mixture of 2 cups of tap water and 1 2 cup of vinegar and scrub the hot grill Dip the brush frequently in the bowl of water and vinegar Steam created as water contacts the hot grill assists the c...

Страница 33: ...shown in the photo Fig 46 and press downwards with your thumbs on the bracket in the back while lifting up on the U Burner In some cases it may be necessary to use a screw driver to pry open the slot to release the U burner Pull it up and slightly to the rear of the unit so the burner air shutter head comes off the brass orifice at the front angle the burner sideways and remove After cleaning when...

Страница 34: ...aning When the grates and burners are cool remove the grate The burner cap and the brass port ring can eas ily be lifted off Wash these parts in hot soapy water rinse and dry thoroughly The burner caps are porce lain enamel A bristle brush can be used to clean out the toothed burner ports if necessary After cleaning it is important to make sure the location pins on the bottom side of the port ring...

Страница 35: ...mpt to match light the burner see page 22 28 Check to see that other burners on the unit operate Clean electrode tip of any debris BURNER FLAME IS YELLOW OR ORANGE IN CONJUNCTION WITH THE ODOR OF GAS 1 Check the burner inlet for obstructions such as spider webs Check the air shutter for proper adjustment 2 Grill may be in a dusty area Move to less dusty area if possible LOW HEAT WITH KNOB IN HI SE...

Страница 36: ... found on the inside right side panel behind the drip pan handle See page 21 n Code can be found on the inside right side panel behind the drip pan handle See page 21 n Date of installation n A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us If a problem cannot be resolved to your satisfaction please write Fisher Paykel Appliances Inc Attention DCS Customer Car...

Страница 37: ...35 ...

Страница 38: ...36 ...

Страница 39: ......

Страница 40: ......

Страница 41: ...ISSEMENT N essayez pas d allumer l appareil sans avoir lu la section Instructions d allumage de ce manuel Toute installation ajustement altération ou entretien incorrect peut causer des dommages matéri els des blessures ou la mort Veuillez lire soigneusement ces instructions d installation d utilisation et d entretien avant d utiliser installer ou effectuer l entretien de cet appareil Cet appareil...

Страница 42: ...chement du gaz 14 17 Test de détection des fuites 18 Réglages des brûleurs 19 Installation de l ensemble du radiant 20 Liste de contrôle de l installateur 21 UTILISATION DU GRIL Instructions d allumage 22 Cuisson sur gril 23 24 UTILISATION DU SYSTÈME A FUMOIR 25 UTILISATION DE LA RÔTISSOIRE 29 ENTRETIEN ET NETTOYAGE 30 32 DÉPANNAGE 33 SERVICE 34 TABLE DES MATIÈRES ...

Страница 43: ...l porte des signes de coupures usure ou abrasion remplacez le avant l utilisation Ne laissez jamais l appareil sans surveillance pendant l utilisation n Commencez par vous assurer que l installation et l entretien sont effectués correctement Suivez les instructions d installation fournies avec ce produit Faites installer le gril par un installateur qualifié Demandez lui de vous montrer l emplaceme...

Страница 44: ...t la section venturi valve Fermez toujours le gaz à la source bouteille ou conduite d alimentation avant d inspecter les pièces n Après une période de remisage ou de non utilisation pendant l hiver par exemple le gril au gaz doit être inspec té pour toute présence éventuelle de fuites de gaz toute détérioration un bon assemblage et toute obstruction des brûleurs avant utilisation n Ne laissez jama...

Страница 45: ...n Ne grillez jamais sans que le ramasse gouttes et le récipient à graisse ne soient en place et enfoncés jusqu au fond du gril Sans cela de la graisse chaude pourrait s écouler vers le bas et créer un risque d incendie ou d explosion n Ne faites pas fonctionner le gril sous une construction combustible non protégée Utilisez le seulement dans un lieu bien aéré N utilisez pas l appareil à l intérieu...

Страница 46: ...as localiser stocker ou utiliser le gril sur un plan incliné Assurez vous que vous verrouillez les roulettes avant d utiliser le gril n AVERTISSEMENT CONCERNANT LA PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE L incinération de gaz de cuisson gé nère des sous produits faisant partie des substances considérées par l État de Californie comme pouvant causer le cancer ou des malformations congénitales Les lois de C...

Страница 47: ...7 MODÈLES DE GRIL BH1 48R BH1 48RGI BH1 48RS BH1 36R BH1 36RGI ...

Страница 48: ...r les constructions combustibles et non combustibles comme définis dans ces instructions Voyez les pages suivantes En qualité d appareil à gaz de haute performance le gril requiert de grandes quantités d air pour supporter le pro cessus de combustion Votre gril est conçu pour aspirer l air par la section du panneau de valves et pour envoyer les produits d échappement à travers l espace d échappeme...

Страница 49: ...ièrement les vents soufflant dans ou sur cet espace de hotte peut entraîner une performance médiocre et dans certains cas peut rendre le panneau de commande extrêmement chaud FLUX D AIR PRÉFÉRÉ ÉVACUATION DU GRIL É V A C U A T I O N FLAMME BRÛLEUR Le vent qui f le gril penda utilisation p lièrement les soufflant dan sur cet espac hotte peut entraîner un performance médiocre et certains cas rendre ...

Страница 50: ......

Страница 51: ...onçu pour fonctionner à l extérieur Prévoyez des dégagements minimum recommandés pour toutes les surfaces combustibles et non combustibles pour une performance optimale Le matériau non combustible dans la zone de dégagements minimum pourrait entraîner une décoloration ou une détérioration AVERTISSEMENT Si un matériau non combustible tel que le stuc recouvrant un matériau combustible comme le bois ...

Страница 52: ...l autre Si l unité n est pas de niveau la combustion des brûleurs risque d être erratique ou l unité risque de ne pas fonctionner efficacement pour l écoulement de graisse Si le sol est inégal ou a une pente mar quée un nouveau nivellement doit être effectué après chaque déplacement d une unité autoportante ENVELOPPE ISOLÉE AVERTISSEMENT L installation de ce produit dans une enceinte combustible s...

Страница 53: ... ouverture pour portes d accès tiroirs tiroirs voir la Fig 06 et 07 pour passer une commande Ouverture de 10 16 x 10 16cm 4 x 4 po pour la conduite d alimentation en gaz 57 79 cm 22 3 4 po 46 99 cm 18 1 2 po 50 8 cm 20 po 25 72 cm 10 1 8 po 90 17 cm 35 5 po max Disposition pour enveloppe isolée seulement enceinte combustible REMARQUE Si vous utilisez un dosseret ou un mur arrière placez la prise é...

Страница 54: ...upport sont installées selon les instructions du Guide d installation Pour information sur la façon dont commander les tiroirs ou les portes d accès contactez DCS au 1 888 936 7872 REMARQUE La découpe de chaque coin doit être d un angle de 90 º pour que les portes d accès rentrent correct ement Installation en îlot pour utiliser un minimum de 3 évents 64 5cm2 10 pouces carrés par évent type FIG 07...

Страница 55: ... aux codes en vigueur ou en l absence de tels codes à la norme ANSI Z223 1 NFPA 54 du National Fuel Gas Code L installation au Canada doit être conforme aux normes Standard CSA B149 1 ou B149 2 code d installation pour les appareils et équipements à gaz et aux codes en vigueur BRANCHEMENT DU GAZ NATUREL Connexion Raccord femelle 1 2 po NPT avec adaptateur évasé 3 8 po Pression utile 4 0 po C E Pre...

Страница 56: ... des fuites après chaque changement de bouteille La bouteille de pro pane doit être fabriquée et marquée conformément aux spécifications relatives aux bouteilles de propane publiées par le U S Department of Transportation DOT et porter la mention limitant leur utilisation aux systèmes de Type 1 Ne changez pas le régulateur et le tuyau fournis avec l appareil et n essayez pas d utiliser un régulate...

Страница 57: ... trouver et d installer correctement le dispositif de retenue de bouteille de propane dans l enceinte encastrée REMARQUE Le gril est fourni avec un ensemble détendeur tuyau de propane installé en usine L ensemble avec le système de gril complet a été soumis à des essais d étanchéité Ne pas retirer l ensemble détendeur tuyau du gril durant son installation Remarque Connecteurs et des conduites de g...

Страница 58: ...à bois pour les planchers en bois ou des vis d ancrage ou des boulons pour les sols en béton ou en maçonnerie Fig 13 STEP 4 Une fois fixé placez la bouteille de propane dans le dispositif de retenue en vous assurant que la bouteille est complètement vers le bas en attachant fermement la bouteille dans le dispositif de retenue Fig 14 STEP 5 Attachez l ensemble détendeur tuyau et faites fonctionner ...

Страница 59: ... l alimentation en gaz ON Vérifiez toutes les connexions de la conduite d alimentation ou bouteille de propane jusqu au tube du collecteur Appli quez la solution savonneuse autour des connexions des valves des tuyaux et de l extrémité du collecteur Évitez tout contact avec la solution de savon sur les commutateurs vannes Des bulles de savon apparaîtront en cas de fuite Si c est le cas fermez imméd...

Страница 60: ...leur est de niveau Al lumez le brûleur et inspectez la flamme Si tout est correct retirez le brûleur ATTENTION le brûleur risque d être très chaud laissez lui le temps de refroidir et serrez la vis de l obturateur d air Dans le cas contraire répétez la procédure ci dessus pour rajuster l obturateur d air RÉGLAGES POUR NIVEAU BAS Les valves du gril comportent un niveau bas réglable Selon les fluctu...

Страница 61: ... en céramique se brise a Déverrouillez le couvercle du radiant en le poussant de deux doigts Fig 22 ou en utilisant une pince b Remplacez la tige en céramique brisée c Verrouillez le couvercle du radiant Remarque Pour les modèles BH1 48RGI et BH1 36RGI consultez le Guide de démarrage rapide pour obtenir des informations sur l installation de la plaque chauffante et infrared Burner hybride Avant d ...

Страница 62: ...ts d expédition retirés o Boutons tournant librement cadrans centrés o Chaque brûleur s allume cor rectement que ce soit seul ou avec le brûleur adjacent allumé o Obturateurs d air réglés o Réglage de flamme faible satisfaisant o Ramasse gouttes mis en place correctement et glis sant librement o Régulateur de pression con necté et réglé pour 4 0 po C E gaz naturel ou 11 0 po C E gaz propane o Robi...

Страница 63: ... cela est soupçonné pour réinitialiser la régulation du débit fermez toutes les commandes de brûleurs et le robinet de la bouteille de propane patientez 30 secondes puis ouvrez le robinet de propane extrêmement lentement patientez cinq 5 secondes et appuyez et maintenez le bouton d allumage puis mettez la valve du brûleur sur SEAR Pour les modèles BH1 48RGI et BH1 36RGI consultez le Guide de démar...

Страница 64: ...e gestion de graisse breveté réduit les flammes en canalisant la graisse à l écart de la flamme Utilisez une ther momètre pour viande pour obtenir la cuisson désirée et retirez les aliments un degré inférieur à la manière dont vous les appréciez étant donné que la période de repos avant de découper ou de consommer augmentera la température La méthode de cuisson indirecte est une alternative répand...

Страница 65: ...acez les aliments sur le gril et faites les cuire jusqu à obtenir le degré de cuisson désiré Réglez le niveau du feu au besoin Le bouton de réglage peut être réglé à n importe quelle position entre SEAR et LOW la cuisson sur gril se fait généralement entre les niveaux MEDIUM à LOW 5 Lorsque vous terminez d utiliser le gril mettez les boutons des brûleurs sur OFF et fermez l alimentation en gaz 6 L...

Страница 66: ...lettes de se replier durant la cuisson faites des entailles dans le gras le long des bords par intervalles de 5 cm 2 po GRILLES DOUBLE FACE Que vos invités aient envie de fruits de mer de steak ou de légumes les grilles double face offrent des surfaces variées pour des textures variées Le côté en forme de W crée de belles lignes de grillade pour les steaks le poulet et les côtelettes et éloigne l ...

Страница 67: ...et allumez avec une allumette à travers la découpe dans le panneau de valves Une fois le brûleur allumé remplissez le plateau et remettez le en place COPEAUX DE BOIS On trouve toute sorte de copeaux de bois sur le marché et leur choix dépend des goûts de chacun Les plus courants sont en mesquite ou hickory Le mesquite a un goût plus doux et est fréquemment utilisé avec le poulet et les fruits de m...

Страница 68: ...broche commencez par mettre le manche en place puis glissez les fourchettes de retenue fourches dirigées vers le côté opposé du manche sur le tournebroche Enfoncez le tournebroche au centre des aliments puis glissez les autres fourchettes de retenue fourches poin tant vers les aliments sur le tournebroche Centrez l aliment à cuire sur le tournebroche puis poussez fermement les fourchettes les unes...

Страница 69: ...soire Si c est de la volaille ficelez les ailes et les cuisses au corps à l aide de soie dentaire ou de corde de boucher pour éviter qu elles ne se déplient durant la rotation Fig 35 1 Déterminez le centre de la pièce placez les premières fourchettes sur le tournebroche et tournez la vis en forme de L pour serrer 2 Centrez la viande ou la volaille ficelée sur le tournebroche placez les secondes fo...

Страница 70: ...rité enfoncé pendant 4 à 5 secondes ou jusqu à ce que le brûleur reste allumé Une fois allumé mettez le bouton de réglage sur le niveau désiré Si le brûleur ne s allume pas en moins de 4 ou 5 sec ondes relâchez le bouton de la valve de sécurité et mettez le bouton de réglage sur OFF puis patientez 5 minutes avant d essayer de nouveau AVERTISSEMENT Gardez les mains et le visage éloignés de la parti...

Страница 71: ...elevé de température Retirez le ther momètre allumez le moteur et remettez à feu vif s il faut cuire davantage Répétez les instructions ci dessus Fig 41 5 Lorsque vous terminez d utiliser la rôtissoire éteignez le moteur et mettez le bouton de la rôtissoire sur OFF Si vous avez fini d utiliser l appareil fermez l alimentation en gaz aussi 6 Retirez le tournebroche utilisez les poignées isolantes e...

Страница 72: ...de nourriture restante ou cendre Méthode 2 La façon la plus facile de nettoyer le gril est de le faire juste après la cuisson une fois le feu éteint Portez un gant de barbecue pour vous protéger la main de la chaleur et de la vapeur Trempez une brosse de bar becue en soies de laiton souple dans une solution de 2 tasses d eau du robinet et de 1 2 tasse de vinaigre et frot tez le gril chaud Trempez ...

Страница 73: ...s soulevez le plateau radiant du gril Saisissez le brûleur en U comme l indique la photo Fig 46 et appuyez vers le bas avec les pouces sur le support à l arrière tout en soulevant sur le brûleur en U Dans certains cas il peut être nécessaire d utiliser un tournevis pour ouvrir la fente afin de libérer le brûleur en U Tirez le vers le haut et légèrement vers l arrière de l appareil de manière à ce ...

Страница 74: ...irez les grilles Les capuchons de brûleur et les couronnes en laiton peuvent être facilement enlevés Lavez ces pièces dans de l eau savonneuse chaude rincez et séchez soigneusement Les capuchons de brûleur sont en émail de porcelaine suivez les instructions données à la page précédente concernant les grilles des brûleurs Utilisez au besoin une brosse en soies pour nettoyer les ports dentés des brû...

Страница 75: ...s autres brûleurs de l unité fonctionnent Nettoyez tout débris de l embout de l électrode LA FLAMME DU BRÛLEUR EST JAUNE OU ORANGE ET IL Y A UNE ODEUR DE GAZ 1 Vérifiez si l entrée du brûleur est obstruée par des toiles d araignées par exemple Vérifiez si l obturateur d air est bien ajusté 2 Le gril se trouve peut être dans un lieu poussiéreux Déplacez le si possible dans un endroit moins poussiér...

Страница 76: ...au latéral intérieur droit derrière la poignée du ramasse gouttes Voir page 22 n Code peut se trouver sur le panneau latéral intérieur droit derrière la poignée du ramasse gouttes Voir page 22 n Date d installation n Brève description du problème Votre satisfaction revêt la plus grande importance pour nous Si un problème n est pas résolu à votre entière satisfaction veuillez communiquer avec nous ...

Страница 77: ...37 ...

Страница 78: ...38 ...

Страница 79: ...39 ...

Страница 80: ...ensure this booklet correctly describes the product currently available Droits réservés Fisher Paykel Appliances 2015 Les spécifications du produit contenues dans ce manuel s appliquent aux modèles et produits spécifiques comme décrits à la date de publication Dans le cadre de notre politique d améliorations en permanence de nos produits ces spécifications pourront être modifiées à tout moment Nou...

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