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Vorbereitung der Würste
Erledigen Sie die Montage des Fleischwolfs mit den Aufsätzen für
die Füllung der Würste, wie es in der Abbildung 4 gezeigt ist.
Abbildung 4
Es ist empfehlenswert, vorläufig die naturbelassene Hülle für
die Füllung der Würste im warmen Wasser für 10 Minuten
sorgfältig einzuweichen und dann mit fließendem kalten Wasser
auszuwaschen.
Vorbereitung der Nudel (Paste)
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Wählen Sie das feine oder mittlere Scheibenmesser.
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Erledigen Sie die Montage, wie es auf dem Schema der
Abbildung 5 gezeigt ist.
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Die Zeit der Dauerbetrieb soll 3 Minuten nicht
übersteigen.
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Für das Erhalten des qualitativen Ergebnisses reichen
Sie ununterbrochen in das Fülltablett für die Produkte der
Teig für die Paste.
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