Built-in Electric Stainless Steel Oven 80L – EUC-OE80S
E&OE
© 2019 Eurochef
23
Baking Table
Type of pastry
Guide level
(from down
upwards)
Temp (°C)
Guide level
(from down
upwards)
Temp (°C)
Baking time
(in min.)
Sweet pastries
Raisin cake
2
160-170
2
150-160
55-70
Ring cake
2
160-170
2
150-160
60-70
Tree cake (tart form)
2
160-170
2
150-160
45-60
Cheesecake (tart form)
2
180-190
3
160-170
60-80
Fruit cake
2
190-200
3
170-180
50-70
Fruit cake with icing
2
180-190
3
160-170
60-70
Sponge cake
2
180-190
2
160-170
30-40
Flake cake
3
190-200
3
170-180
25-35
Fruit cake mix dough
3
180-190
3
160-170
50-70
Cherry cake
3
190-210
3
170-200
30-50
Jelly roll
3
190-200
3
170-180
15-25
Fruit fan
3
160-170
3
150-160
25-35
Plait bun
2
190-210
3
180-210
35-50
Christmas cake
2
180-190
3
170-200
45-70
Apple pie
2
190-210
3
170-200
40-60
Puff paste
2
180-190
3
160-170
40-60
Salted pastries
Bacon roll
2
190-200
3
170-180
45-60
Pizza
2
220-240
3
210-230
30-45
Bread
2
200-220
3
180-210
50-60
Rolls
2
210-230
3
200-220
30-40
Cookies
Caraway roll
3
180-190
3
160-170
15-25
Biscuits
3
180-190
3
160-170
20-30
Danish pastry
3
190-210
3
170-200
20-35
Flaky pastry
3
200-210
3
180-200
20-30
Cream puff
3
190-210
3
170-200
25-45
Deep frozen pastry
Apple pie, cheese pie
2
190-210
3
170-200
50-70
Cheesecake
2
190-200
3
170-180
65-85
Pizza
2
210-230
3
200-220
20-30
Chips for oven
2
210-230
3
200-220
20-35
Potato fries for
2
210-230
3
200-220
20-35
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