Baking with Convection
Convection baking is very consistent and even. The fan circulates the hot air around
the food making baked goods rise quickly and evenly.
Bake your favorite cookies, cakes, pies, brownies, etc. The bake ware that will fit in
your oven are up to 11 inches in length. We do not recommend the use of oven
roasting bags or glass containers in the oven.
Never
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use plastic, cardboard, paper or
anything similar in the oven.
Note:
Position the wire rack in the lowest Support Guide.
Operation
•
Place the wire rack in the
lowest or middle
rack support guide depending on the
height of the pan or according to the recipe.
• Place pan with item(s) to be baked on the wire rack.
• Turn the Function Control to
Bake/Convection.
• Turn the Time Control to position
“Stay On”.
• When baking is complete, turn the Time Control to
“OFF”.
Positioning of the Wire Rack
Cookies
- Use bottom and middle Support Guides.
Layer Cakes
- Use bottom Support Guide only (bake one at a time).
Pies
- Use bottom Support Guide.
Baking Cookies
For baking cookies, we suggest adjusting baking temperature and using a cookie
sheet placed on the wire rack. Also, using parchment paper on a cookie sheet might
prove helpful when baking certain types of cookies.
1.
Pre-heat oven for 15 minutes, then place cookie sheets on the wire rack to begin
baking.
2.
Use parchment paper on cookie sheet so cookies will not stick.
3.
Cookie sheets, baking times and temperatures may differ from those necessary
when using other baking materials.
Note:
Convection air is superheated and it circulates around the food, so it cooks food
faster. When baking your favorite recipes or packaged goods, follow recipe
instructions. Check the baked goods a few minutes before the shortest recommended
baking time.
Baking Guide
Follow the package or recipe instructions for baking times and temperature.
Recommended Pan Sizes
The following recommended pan sizes should fit your Convection / Toaster Oven.
To be sure pan will fit place the pan inside the oven to check before preparing your
recipe.
6-cup muffin pan
8 x 4 loaf pan
9 x 5 loaf pan
8” round or square baking pan or dish
1-11/2 quart casserole dish – most types.
When baking in loaf pans, we recommend you do not fill more than half full.
Utilisation de Votre Four Grille-Pain à Convection
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Cuisson à convection
La cuisson à convection combine les mouvements d’air chaud d’un ventilateur aux
fonctions habituelles (gril, cuisson et grillade). Dans bien des cas, la cuisson à
convection est plus rapide que celle des fours grilles-pain à éléments radiants. Le
ventilateur fait circuler l’air doucement dans chaque recoin du four, brunissant,
croustillant et enfermant l’humidité et la saveur. La convection permet une température
plus égale tout autour de la nourriture à l’aide du mouvement d’air, de façon à ce que la
nourriture cuise ou grille de façon égale, contrairement aux fours réguliers qui
présentent des endroits chauds et froids. La fonction de convection permet de cuire à
des températures plus faibles, ce qui sauve de l’énergie et garde la cuisine plus fraîche.
L’air de convection est surchauffé et circule autour de la nourriture, augmentant
grandement la vitesse de cuisson.
Veuillez vous familiariser avec les fonctions et les accessoires suivants de votre four
avant sa première utilisation :
•
Réglage de température
- Choisissez la température désirée entre
150° F
et
450° F
pour la cuisson, le gril ou le grille-pain.
•
Commande Fonction
- Ce four est doté de cinq positions pour combler divers
besoins de cuisson :
Cuisson à convection
- Gâteaux, tartes, biscuits, volaille, boeuf, porc, etc.
Grille-pain
- Pain, muffins, gaufres surgelées, etc.
Grillade à convection
- Poisson, steak, sandwich, bacon et oeufs, etc.
Gril à convection
- Poisson, steak, volaille, côtelettes de porc, etc.
Réchaud
- Conservez la chaleur des plats cuits jusqu’à
30 minutes
.
•
Minuterie
- Lorsque vous tournez la commande vers la gauche (sens antihoraire),
le four demeure en marche (« STAY ON ») jusqu’à ce qu’il soit éteint manuellement
(« OFF »). Pour activer la portion de minuterie de la commande, tournez le bouton
vers la droite (sens horaire) pour le grille-pain ou la minuterie. Cette fonction est
aussi dotée d’une cloche qui sonne à la fin de la durée programmée.
•
Ventilateur à convection
- Le ventilateur à convection se met en marche
automatiquement durant la cuisson, le gril et le grille-pain.
•
Témoin « ON »
- S’allume lorsque le four est en marche.
•
Plateau d’égouttage
- Pour faire griller et rôtir les viandes, la volaille, le poisson et
autres.
•
Poignée du plateau/grille
- Permet de saisir la grille et le plateau d’égouttage ou
de cuisson lorsqu’ils sont chauds.
•
Plaque à pizza
–
Pour la cuisson de pizza ou d’aliments surgelés.
