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Vorbehandlung

Es ist nicht unbedingt immer notwendig, Lebensmittel vorzubehandeln, um sie
zu trocknen; jedoch kann eine Vorbehandlung das Aussehen der Lebensmitteln
verbessern, ihre Haltbarkeit verlängern und sogar ihren Nährwert erhalten. Probieren
Sie es mit behandelten und unbehandelten Lebensmitteln aus, um herauszufinden,
welche am besten geeignet sind. Denken Sie daran, dass die richtige Aufbewahrung
entscheidend für die Qualität des Endprodukts ist, unabhängig davon, ob es
vorbehandelt wurde oder nicht.

•

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts sind Zitronen- und Limettensaft natürliche
Alternativen zu anderen Vorbehandlungen, um die Bräunung zu verringern.
Schneiden Sie die Früchte in Scheiben und geben Sie sie direkt in den Saft.
Nehmen Sie sie nach etwa 2 Minuten heraus und legen Sie sie auf die Ablagen.

•

Die Früchte können auch in Honig, Limetten- oder Orangensaft eingetaucht oder
mit Kokosnussraspeln bestreut werden, um ihnen einen exotischen Geschmack zu
verleihen.

•

Verwenden Sie für geschnittenes Obst, das mit Zitronen- oder Limettensaftsaft
behandelt wird, eine Mischung aus 1 Teil Zitronen- oder Limettensaft und 4 Teilen
Wasser.

Behandlung

HINWEIS: Die Lebensmittel vor der Zubereitung

sorgfältig

waschen. Achten Sie

darauf, dass Ihre Küchenutensilien und Unterlagen sauber sind.

Obst

Vorbereitung

Dörrtemperatur

Dörrzeit in

Stunden (die

Angaben

sind lediglich

Richtwerte)

Test zur

Überprüfung des

Trocknungsgrads

Ananas

Scheiben von etwa 8 mm

70 °C

10-12

Leicht biegsam

Äpfel

Scheiben von etwa 8 mm

Viertel von etwa 15 mm

70 °C

8-10

Leicht biegsam

Aprikosen

Hälften der geschälten

Frucht

70 °C

10-12

Biegsam

Bananen

Stücke ohne Schale

70 °C

8-10

Knusprig

Birnen

Scheiben von etwa 3 mm

70 °C

8-10

Biegsam

Hälften

70 °C

14-18

Biegsam

Himbeeren

Ganze Frucht

70 °C

8-10

Hart

Feigen

Fruchthälften

70 °C

8-10

Trocken

Kirschen

Ganze Frucht, ohne Kern

70 °C

10-12

Trocken

Pflaumen

Hälften der geschälten

Frucht

70 °C

10-12

Biegsam

Trauben

Hälften der geschälten

Frucht

70 °C

12-14

Leicht biegsam

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Содержание ED2

Страница 1: ...Notice d utilisation User guide Instrucciones de uso Bedienungsanleitung Gebruiksaanwijzing Déshydrateur Dehydrator Deshidratador Dörrautomat Voedingsdroger ED2 ...

Страница 2: ... C F Hr Min C F Hr Min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 12 14 15 16 17 13 C F Hr Min C F Hr Min 1 2 3 4 5 6 0 1 2 2 14 15 16 17 13 ...

Страница 3: ... Base Base Sockel Basis 9 Ventilateur Fan Ventilador Ventilator Ventilator 10 Ouvertures centrales Central ope nings Aperturas centrales Öffnungen in der Mitte Centrale ope ningen 11 Bouchon du plateau supérieur Cap of the top tray Tapón de la bandeja superior Ver schlusskappe der oberen Ablage Knop van de bovenste plaat 12 Évents Vents Orificios de ventilación Lüftungsöffnun gen Openingen Panneau...

Страница 4: ... Puissance nominale 350 W Plage de température 40 à 70 C Réglage de la température Incrément de 5 C Minuteur 1 à 48 heures Diamètre d un plateau 32 cm Nombre de plateaux 6 Écran LCD contenu de l emballage 1 x base 5 x plateaux intermédiaires 1 x plateau supérieur portant la mention PLACER AU DESSUS PLACE ON TOP 1 x couvercle 1 x manuel d utilisation avant la première utilisation 1 Déballez le désh...

Страница 5: ...on PLACER AU DESSUS PLACE ON TOP Disposez les aliments sur les plateaux et mettez les de côté Ne superposez jamais les aliments et ne surchargez pas les plateaux Ne laissez pas les aliments se toucher 5 Empilez les plateaux intermédiaires nombre au choix dans la base de l appareil Indépendamment du nombre de plateaux intermédiaires vous devez toujours insérer le plateau portant la mention PLACER A...

Страница 6: ...aux chapitres consacrés au traitement des aliments 9 Après avoir réglé le temps et la température appuyez sur le bouton pour mettre l appareil en marche Le ventilateur commence à tourner et l appareil à chauffer L écran d affichage indique alternativement le temps restant suivant la programmation choisie et la température sélectionnée ainsi que le symbole ON 10 Avant l arrêt automatique une série ...

Страница 7: ...Après environ 2 secondes les valeurs sont enregistrées et s affichent de manière fixe à l écran INTERRUPTION DU PROCESSUS DE DÉSHYDRATATION PA Si vous souhaitez interrompre momentanément le fonctionnement de l appareil par exemple afin de vérifier si les aliments sont suffisamment déshydratés Appuyez brièvement sur le bouton pour mettre l appareil en pause Le ventilateur s interrompt Vous verrez P...

Страница 8: ... obtenir les meilleurs résultats il est recommandé de faire tourner les plateaux à la moitié du processus de déshydratation Par exemple déplacez le plateau du bas vers le haut car les aliments sur les plateaux du bas se déshydrateront plus rapidement que ceux du haut Toutefois le plateau supérieur ne peut être déplacé il doit toujours être en haut de l appareil Séchez les aliments à des températur...

Страница 9: ...de taille et de forme similaires pour un temps de séchage uniforme REMARQUE la préparation le temps de déshydratation et la méthode de conservation auront une influence significative sur la qualité et le goût des aliments Respectez les instructions de préparation de déshydratation et de conservation données dans ce manuel pour obtenir des aliments séchés de meilleure qualité et de meilleur goût AV...

Страница 10: ...upoudrés de noix de coco pour leur donner une saveur exotique Pour les fruits coupés et traités avec du jus de citron jaune ou vert comptez 1 volume de citron pour 4 volumes d eau Traitement REMARQUE avant de les préparer lavez les aliments soigneusement Veillez à ce que vos ustensiles et supports soient propres Fruit Préparation Température de déshydratation Temps de déshydratation en heures à ti...

Страница 11: ...cm d eau dans la partie inférieure Disposez les légumes préparés dans la partie supérieure du cuit vapeur et faites les cuire à la vapeur jusqu à ce qu ils soient bien chauds mais pas assez cuits pour être consommés généralement 2 à 3 minutes maximum 5 minutes Remuez pour vous assurer que tous les légumes sont blanchis uniformément Transférez rapidement les légumes cuits à la vapeur directement su...

Страница 12: ...e Il est recommandé de faire mariner la viande avant de la déshydrater pour préserver son goût naturel et la rendre plus tendre Veillez à faire mariner la viande pendant au moins 3 heures REMARQUE plus vous faites mariner la viande longtemps meilleur sera le goût Il est nécessaire d ajouter du sel aux marinades car il aide à éliminer l eau de la viande et lui permet de se déshydrater plus efficace...

Страница 13: ...titre de référence uniquement Viande Fines tranches 60 C 10 12 Poisson Fines tranches 60 C 10 12 préparation des herbes et fleurs Pour sécher les herbes et les fleurs il faut d abord les rincer et les sécher en les tapotant Retirez toutes les parties mortes molles ou décolorées en laissant la tige intacte Étalez les herbes ou les fleurs sur un plateau et laissez les se déshydrater pendant environ ...

Страница 14: ...our conserver les aliments secs Rangez les sacs en plastique dans des récipients hermétiques en verre en métal ou en plastique Lorsque les aliments sont conservés dans des récipients rigides sans être préalablement placés dans des sacs de congélation vous exposez les aliments séchés à l air ce qui a une incidence négative L emballage sous vide prolonge considérablement la durée de conservation de ...

Страница 15: ...légumes sont meilleurs lorsqu ils sont consommés dans les six mois LES FRUITS ET LÉGUMES CONSERVÉS AU DELÀ DE LA DURÉE RECOMMANDÉE PEUVENT NE PAS ÊTRE AUSSI NUTRITIFS OU AUSSI BONS MAIS ILS NE SE GÂTERONT PAS TANT QUE L EMBALLAGE RESTERA INTACT réhydratation des aliments Les aliments qui ont été déshydratés peuvent être réhydratés dans l eau Trois méthodes sont possibles 1 Les fruits et légumes pe...

Страница 16: ...complètement 3 Ne nettoyez jamais l appareil avec des produits chimiques puissants ou des produits alcalins ou abrasifs car ils peuvent endommager la surface 4 Ne plongez pas le corps de l appareil ni son cordon d alimentation dans l eau ou tout autre liquide pour le nettoyer Assurez vous que les pièces électriques ne deviennent pas humides ou mouillées 5 L appareil ne peut être réutilisé qu après...

Страница 17: ... n avez pas laissé les aliments se refroidir avant de les conserver Les aliments ne sont pas complètement secs Le récipient de conservation n est pas hermétique Les aliments ne sont pas de taille uniforme ce qui entraîne un séchage inégal Les aliments ont été séchés à une température trop élevée L extérieur est sec et durci mais l intérieur est encore humide Vérifiez le niveau de séchage de plusie...

Страница 18: ...ted power 350W Temperature range 40 to 70 C Setting the temperature 5 C increment Timer 1 to 48 hours Diameter of a tray 32 cm Number of trays 6 Screen LCD Package contents 1 x base 5 x intermediate trays 1 x top tray marked PLACER AU DESSUS PLACE ON TOP 1 x lid 1 x user manual getting started 1 Unpack the dehydrator 2 Clean the parts that will come into contact with food Read the detailed instruc...

Страница 19: ... a k e t h e n u m b e r o f intermediate trays you need as well as the top tray ma rke d PL AC ER AU DESSUS PLACE ON TOP Arrange the food on the trays and set them aside Never stack food or overload the trays Make sure that the pieces of food do not touch each other 5 Stack the intermediate trays as many as you want in the base of the appliance Regardless of the number of intermediate trays you s...

Страница 20: ... type of food refer to the chapters on food processing 9 After setting the time and temperature press the button to turn on the appliance The fan begins to run and the appliance heats up The display screen alternates between indicating the time remaining according to the chosen program and the temperature selected as well as the symbol ON 10 Before the automatic shut down a series of beeps are emi...

Страница 21: ...ess the and buttons to change the temperature setting After about 2 seconds the values are saved and appear permanently on the display PAUSING THE DEHYDRATION PROCESS PA If you want to temporarily stop the appliance from operating e g to check whether the food is sufficiently dehydrated Briefly press the button to pause the appliance The fan stops You will see the message PA displayed on the scree...

Страница 22: ...itable temperature Refer to the instructions in the food drying guide to correctly prepare the temperature and dehydrating time of the food NOTE drying food at higher temperatures can make it hard While the food may be dry on the outside the inside may still be moist Leave the food to cool before checking the level of dryness NOTE the times and procedures described in this instruction manual are g...

Страница 23: ...o air apples apricots peaches and pears By following the tips below you can pre treat these fruits to slow down the browning effect and prevent the loss of vitamins A and C To pre treat them the cut pieces should be dipped in a preservative solution until you have enough fruit to dry Pretreatment It is not always necessary to pre treat food in order to dry it however pre treatment can improve the ...

Страница 24: ...0 12 Pliable Grape Peeled fruit halves 70 C 12 14 Easily pliable vegetable preparation and treatment Vegetables are low in acid and contain less sugar than fruit Vegetables require more attention Some vegetables keep better when frozen rather than dried Take care when choosing the vegetables Preparation Only choose the best quality vegetables for drying Wash them thoroughly just before dehydrating...

Страница 25: ...owave safe dish with a small amount of water refer to your microwave s cooking chart Cook for 1 4 to 1 3 of the time indicated in the table giving the food a stir after half the blanching time Microwave blanched vegetables will be more colourful than steam blanched vegetables Quickly transfer the blanched vegetables straight to the drying trays Treatment Vegetables Preparation Dehydration temperat...

Страница 26: ...ia and other putrefying micro organisms that are present in meat and fish to a minimum during the early stages of drying Poultry Before starting the drying process the poultry must be prepared either by boiling it or by frying it Fish Boil or cook the fish before starting the dehydration process cook for approx 15 minutes at 200 C or until the fish can be easily divided up Walnuts To dry walnuts t...

Страница 27: ...rbs place the flowers on the lower trays and the herbs on the upper trays so that any debris from the flowers doesn t fall on the herbs Treatment Herbs Preparation Dehydration temperature Dehydration time in hours for reference only Basil oregano parsley chives tarragon etc Whole stems 40 C 2 4 food preservation NOTE food needs to be properly preserved in order to maintain its quality Food should ...

Страница 28: ... stored at or below room temperature 21 C or less most fruits retain a high quality and nutritional value for one year Most vegetables are best when eaten within six months FRUITS AND VEGETABLES STORED OVER THE RECOMMENDED TIME MAY NOT BE AS NUTRITIOUS OR AS TASTY BUT THEY WILL NOT SPOIL AS LONG AS THE PACKING REMAINS INTACT rehydrating food Food that has been dehydrated can be rehydrated in water...

Страница 29: ...completely 3 Never clean the appliance with strong chemicals or alkaline or abrasive products as they can damage the surface 4 Never submerge the appliance or its power cord in water or any other liquid to clean it Make sure that the electrical parts do not get damp or wet 5 The appliance can only be used again after all the accessories have completely dried 35 40 45 50 55 60 65 70 C storage 1 Bef...

Страница 30: ...ble oil Mould is appearing on the dehydrated food The food has not been allowed to properly cool before storage The food is not completely dry The storage container is not airtight The pieces of food are not uniform in size resulting in uneven drying The food was dried at too high a temperature The exterior is dry and hard while the interior is still damp Check how dry the pieces of food are Cut t...

Страница 31: ...31 EN ...

Страница 32: ...ura 40 a 70 C Ajuste de la temperatura Incremento de 5 C Temporizador 1 a 48 horas Diámetro de una bandeja 32 cm Cantidad de bandejas 6 Pantalla LCD contenido del paquete 1 x base 5 x bandejas intermedias 1 x bandeja superior con la mención COLOCAR ENCIMA PLACE ON TOP 1 x tapa 1 x manual de instrucciones antes de usar el aparato por primera vez 1 Desembale el deshidratador 2 Limpie las partes que ...

Страница 33: ... superior con la mención COLOCAR ENCIMA PLACE ON TOP Coloque los alimentos sobre las bandejas y póngalas de lado No superponga los alimentos ni sobrecargue las bandejas No deje que los alimentos se toquen entre sí 5 Apile las bandejas intermedias cantidad a elección en la base del aparato Independientemente de la cantidad de bandejas intermedias siempre debe insertar la bandeja con la mención COLO...

Страница 34: ... los apartados dedicados al tratamiento de alimentos 9 Después de haber ajustado el tiempo y la temperatura pulse el botón para encender el aparato El ventilador comenzará a girar y el aparato a calentar La pantalla indicará alternativamente el tiempo restante según el programa elegido y la temperatura seleccionada así como el símbolo ON 10 Antes de la parada automática se emitirá una serie de señ...

Страница 35: ...dificar la temperatura Después de aproximadamente 2 segundos los valores se registran y se muestran de forma fija en la pantalla INTERRUPCIÓN DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN PA Si desea interrumpir momentáneamente el funcionamiento del aparato por ejemplo para comprobar si los alimentos están lo suficientemente deshidratados Pulse brevemente el botón para poner el aparato en pausa El ventilador se d...

Страница 36: ...ecomienda cambiar las bandejas en la mitad del proceso de deshidratación Por ejemplo coloque la bandeja de abajo arriba ya que los alimentos de las bandejas de abajo se deshidratarán más rápidamente que los de las bandejas de arriba Sin embargo la bandeja superior no se puede mover debe estar siempre en la parte de arriba del aparato Seque los alimentos a temperaturas apropiadas Tome como título d...

Страница 37: ...a alimentos de tamaño y forma similares para un tiempo de secado uniforme NOTA la preparación el tiempo de deshidratación y el método de conservación influirán significativamente en la calidad y el sabor de los alimentos Respete las instrucciones de preparación deshidratación y conservación indicadas en este manual para obtener alimentos secos de mejor calidad y mejor sabor ADVERTENCIA si duda de ...

Страница 38: ...coco para darles un sabor exótico Para las frutas cortadas y tratadas con zumo de limón o lima cuente 1 parte de limón para 4 partes de agua Tratamiento NOTA antes de prepararlas lave los alimentos minuciosamente Procure que sus utensilios y soportes estén limpios Fruta Preparación Temperatura de deshidratación Tiempo de deshidratación en horas a título indicativo únicamente Prueba para comprobar ...

Страница 39: ...e las verduras preparadas en la parte superior de la vaporera y cuézalas al vapor hasta que estén bien calientes pero no lo suficiente cocidas para ser consumidas generalmente entre 2 y 3 minutos 5 minutos como máximo Remueva para asegurarse de que todas las verduras están blanqueadas uniformemente Cambie rápidamente las verduras cocidas al vapor directamente a las bandejas de secado Blanqueado co...

Страница 40: ...pelar 60 C 6 8 Duros preparación de la carne pescado y aves de corral Se recomienda marinar la carne antes de deshidratarla para conservar su sabor natural y hacerla más tierna Procure marinar la carne durante al menos 3 horas NOTA cuanto más tiempo marine la carne mejor será el sabor Es necesario añadir sal a los adobos ya que ayuda a eliminar el agua de la carne y le permite deshidratarse de man...

Страница 41: ...o indicativo únicamente Carne Filetes finos 60 C 10 12 Pescado Filetes finos 60 C 10 12 preparación de hierbas y flores Para secar las hierbas y las flores primero hay que aclararlas y secarlas dando golpecitos Retire todas las partes muertas blandas o descoloridas dejando el tallo intacto Extienda las hierbas y flores en una bandeja y déjelas deshidratarse entre aproximadamente 2 y 7 horas según ...

Страница 42: ... para conservar los alimentos secos Coloque las bolsas de plástico en recipientes herméticos de cristal metal o plástico Cuando los alimentos se conservan en recipientes rígidos sin colocarse previamente en bolsas de congelación está exponiendo los alimentos secos al aire lo que tiene una incidencia negativa El envasado al vacío aumenta considerablemente el plazo de conservación de sus alimentos s...

Страница 43: ...mayoría de las verduras están mejor cuando se consumen dentro de los seis meses LAS FRUTAS Y VERDURAS CONSERVADAS MÁS TIEMPO DEL RECOMENDADO PUEDEN NO SER TAN NUTRITIVAS NI ESTAR TAN BUENAS PERO NO SE ECHARÁN A PERDER MIENTRAS EL ENVASE ESTÉ INTACTO rehidratación de los alimentos Los alimentos que han sido deshidratados se pueden rehidratar en agua Existe tres métodos posibles 1 Las frutas y verdu...

Страница 44: ...mente 3 Nunca limpie el aparato con productos químicos potentes o productos alcalinos o abrasivos ya que pueden dañar la superficie 4 No sumerja el cuerpo del aparato ni su cable de alimentación en agua ni cualquier otro líquido para limpiarlo Asegúrese de que las partes eléctricas no se humedecen ni se mojan 5 El aparato se puede volver a utilizar después del secado completo de todos sus accesori...

Страница 45: ...ntos deshidratados No ha dejado que los alimentos se enfríen antes de conservarlos Los alimentos no están totalmente secos El recipiente de conservación no es hermético Los alimentos no son de tamaño uniforme lo que conlleva un secado desigual Los alimentos se han secado a una temperatura demasiado elevada El exterior está seco y endurecido pero el interior todavía está húmedo Compruebe el nivel d...

Страница 46: ...ennleistung 350 W Temperaturbereich 40 bis 70 C Temperatureinstellung in Schritten von 5 C Timer 1 bis 48 Stunden Durchmesser einer Ablage 32 cm Anzahl der Ablagen 6 Display LCD Verpackungsinhalt 1 x Sockel 5 x Zwischenschalen 1 x obere Schale mit der Aufschrift OBEN AUFSETZEN PLACE ON TOP 1 x Deckel 1 x Bedienungsanleitung Vor dem ersten Gebrauch 1 Packen Sie den Dörrautomaten aus 2 Reinigen Sie ...

Страница 47: ... die obere Schale mit der Aufschrift OBEN AUFSETZEN PLACE ON TOP Legen Sie die Lebensmittel in die Schalen und stellen Sie sie beiseite Die Lebensmittel nicht übereinander stapeln und die Schalen nicht überladen Achten Sie darauf dass sich die Lebensmittel nicht berühren 5 Stapeln Sie die Zwischenschalen beliebige Anzahl in der Basis des Geräts Die Schale mit der Aufschrift OBEN AUFSETZEN PLACE ON...

Страница 48: ...er die Behandlung von Lebensmitteln 9 Nachdem Sie die Zeit und die Temperatur eingestellt haben drücken Sie die Taste um das Gerät einzuschalten Der Ventilator beginnt sich zu drehen und das Gerät erwärmt sich Auf dem Display wird abwechselnd die entsprechend dem gewählten Programm verbleibende Zeit und die gewählte Temperatur sowie das Symbol angezeigt ON 10 Vor der automatischen Abschaltung ertö...

Страница 49: ...rücken Sie die Tasten und um die Temperatur zu ändern Nach etwa 2 Sekunden sind die Werte gespeichert und werden dauerhaft auf dem Display angezeigt UNTERBRECHUNG DES DÖRRVORGANGS PA Vorübergehende Unterbrechung des Betriebs des Geräts z B um zu prüfen ob die Lebensmittel ausreichend getrocknet sind Drücken Sie kurz die Taste um das Gerät zu unterbrechen Der Ventilator stoppt Auf dem Display wird ...

Страница 50: ... Um optimale Ergebnisse zu erzielen die Ablagen nach der Hälfte des Dörrvorgangs drehen Versetzen Sie z B die untere Ablage nach oben da die Lebensmittel auf den unteren Ablagen schneller trocknen als die auf den oberen Die obere Ablage kann jedoch nicht versetzt werden sie muss sich immer oben im Gerät befinden Trocknen Sie Lebensmittel bei den jeweils für sie geeigneten Temperaturen Richten Sie ...

Страница 51: ...leichmäßige Trocknungszeit zu gewährleisten H I N W E I S D i e Z u b e r e i t u n g d i e D a u e r d e s D ö r r v o r g a n g s u n d d i e Aufbewahrungsmethode einen erheblichen Einfluss auf die Qualität und den Geschmack der Lebensmittel Beachten Sie die Anweisungen dieser Anleitung zur Zubereitung zum Dörren und zur Aufbewahrung um optimal gedörrte Lebensmittel zu erhalten die besser schmec...

Страница 52: ...t Kokosnussraspeln bestreut werden um ihnen einen exotischen Geschmack zu verleihen Verwenden Sie für geschnittenes Obst das mit Zitronen oder Limettensaftsaft behandelt wird eine Mischung aus 1 Teil Zitronen oder Limettensaft und 4 Teilen Wasser Behandlung HINWEIS Die Lebensmittel vor der Zubereitung sorgfältig waschen Achten Sie darauf dass Ihre Küchenutensilien und Unterlagen sauber sind Obst V...

Страница 53: ...s zum Kochen bringen Legen Sie das vorbereitete Gemüse in den oberen Teil des Dampfgarers und dämpfen Sie es bis es heiß aber noch nicht gar genug zum Verzehr ist normalerweise 2 bis 3 Minuten maximal 5 Minuten Das Gemüse wenden oder umrühren um sicherzustellen dass das gesamte Gemüse gleichmäßig blanchiert wird Legen Sie das gedämpfte Gemüse zügig direkt auf die Ablagen zur Trocknung Blanchieren ...

Страница 54: ...örren zu marinieren um seinen natürlichen Geschmack zu erhalten und es zarter zu machen Das Fleisch mindestens 3 Stunden lang marinieren HINWEIS Je länger Sie das Fleisch marinieren desto besser wird der Geschmack Marinaden müssen mit Salz gewürzt werden da dem Fleisch Wasser dadurch Wasser entzogen wird und es sich so effektiver trocknen lässt Verwenden Sie grundsätzlich mageres Fleisch Fleisch m...

Страница 55: ...ngaben sind lediglich Richtwerte Fleisch Dünne Scheiben 60 C 10 12 Fisch Dünne Scheiben 60 C 10 12 Vorbereitung von Kräutern und Blüten Kräuter und Blüten vor dem Trocknen erst abspülen und ausschütteln Alle vertrockneten weichen oder verfärbten Teile entfernen des Stängel dabei ganz lassen Breiten Sie die Kräuter oder Blüten auf einer Ablage aus und lassen Sie sie je nach Art und Größe etwa 2 bis...

Страница 56: ...vorragend zur Aufbewahrung von trockenen Lebensmitteln Bewahren Sie die Plastikbeutel in luftdichten Behältern aus Glas Metall oder Kunststoff auf Werden die Lebensmittel vor der Aufbewahrung in festen Behältern nicht in Gefrierbeutel verpackt geraten Sie in Kontakt mit der Luft was sich negativ auf Qualität und Geschmack auswirkt Durch das Vakuumverpacken wird die Haltbarkeit Ihrer gedörrten Lebe...

Страница 57: ... lang Die meisten Gemüsesorten schmecken am besten wenn sie innerhalb von sechs Monaten verzehrt werden OBST UND GEMÜSE DAS ÜBER DEN EMPFOHLENEN ZEITRAUM HINAUS GELAGERT WIRD IST MÖGLICHERWEISE NICHT MEHR SO NAHRHAFT ODER SCHMACKHAFT VERDIRBT ABER NICHT SOLANGE DIE VERPACKUNG INTAKT BLEIBT Rehydratation der Lebensmittel Gedörrte Lebensmittel können in Wasser rehydriert werden Drei Methoden sind mö...

Страница 58: ... ihn anschließend vollständig ab 3 Reinigen Sie das Gerät niemals mit scharfen Chemikalien alkalischen oder scheuernden Produkten da diese die Oberfläche beschädigen können 4 Tauchen Sie das Gehäuse des Geräts oder das Netzkabel nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten um es zu reinigen Achten Sie darauf dass die elektrischen Bestandteile nicht feucht oder nass werden 5 Das Gerät darf erst wieder...

Страница 59: ...ufbewahrung gelagert haben Die Lebensmittel sind nicht vollständig getrocknet Der Aufbewahrungsbehälter ist nicht luftdicht abgeschlossen Die Lebensmittel sind nicht gleichmäßig groß und deshalb nicht einheitlich getrocknet Die Lebensmittel wurden bei zu hoher Temperatur getrocknet Die Lebensmittel sind außen trocken und hart aber im Inneren noch feucht Überprüfen Sie den Trocknungsgrad von mehrer...

Страница 60: ...inaal vermogen 350 W Temperatuurbereik 40 tot 70 C Temperatuurregeling Stappen van 5 C Timer 1 tot 48 uur Diameter van een plaat 32 cm Aantal platen 6 Scherm Lcd inhoud van de verpakking 1 x basis 5 x tussenplaat 1 x bovenste plaat met de vermelding BOVENAAN PLAATSEN PLACE ON TOP 1 x deksel 1 x gebruikshandleiding vóór het eerste gebruik 1 Haal de voedingsdroger uit de verpakking 2 Reinig de onder...

Страница 61: ...at nodig is en de bovenste plaat met de vermelding BOVENAAN PLAATSEN PLACE ON TOP Schik de voedingswaren op de plaat en zet ze opzij Plaats de voedingswaren nooit op elkaar en laad de platen niet te vol Zorg ervoor dat de voedingswaren elkaar niet raken 5 Stapel de tussenplaten aantal naar keuze in de basis van het toestel Ongeacht het aantal tussenplaten moet u altijd als laatste de plaat invoege...

Страница 62: ...ofdstukken die gewijd zijn aan de behandeling van de voeding 9 Na de tijd en de temperatuur te hebben ingesteld druk op de knop om het toestel aan te zetten De ventilator begint te draaien en het toestel begint op te warmen Op het weergavescherm verschijnt afwisselend de resterende tijd afhankelijk van het gekozen programma en de geselecteerde temperatuur alsook het symbool ON 10 Alvorens het toes...

Страница 63: ...ratuur te wijzigen Na ongeveer 2 seconden worden de waarden geregistreerd en verschijnen ze op het scherm ONDERBREKING VAN HET DROOGPROCES PA Indien u de werking van het toestel tijdelijk wilt onderbreken bijvoorbeeld om te controleren of de voedingswaren voldoende gedroogd zijn Druk kort op de knop om het toestel in pauze te zetten De ventilator stopt met draaien U ziet PA weergegeven staan op he...

Страница 64: ...taten te bekomen is het aanbevolen om de platen in het midden van het droogproces te laten draaien Bijvoorbeeld verplaats de plaat van onder naar boven aangezien de voedingswaren op de onderste plaat gemakkelijker zullen drogen dan die op de bovenste plaat Wel mag de bovenste plaat niet worden verplaatst Deze moet zich altijd bovenaan het toestel bevinden Droog de voedingswaren op de juiste temper...

Страница 65: ...n vorm voor een gelijkmatige droogtijd OPMERKING de voorbereiding de droogtijd en de bewaarmethode zullen een grote invloed hebben op de kwaliteit en de smaak van de voedingswaren Respecteer de instructies voor het voorbereiden drogen en bewaren die in deze handleiding staan om gedroogde voedingswaren van de beste kwaliteit en van de beste smaak te bekomen WAARSCHUWING wanneer u een voedselbesmett...

Страница 66: ...appelsap of ook bestrooid worden met kokosnoot om het een exotische smaak te geven Voor gesneden en met citroen of limoensap behandeld fruit reken op 1 volume citroen voor 4 volumes water Behandeling OPMERKING was de voedingswaren zorgvuldig alvorens ze te bereiden Zorg ervoor dat uw keukengerei en houders proper zijn Fruit Voorbereiding Droogtemperatuur Droogtemperatuur in uren louter als referen...

Страница 67: ...e voorbereide groenten in het bovenste deel van de stoomkoker en laat ze met stoom koken tot ze goed warm zijn maar niet voldoende gekookt om te worden geconsumeerd over het algemeen 2 tot 3 minuten maximaal 5 minuten Roer om er zeker van te zijn dat alle groenten gelijkmatig geblancheerd zijn Plaats de met stoom gekookte groenten snel rechtstreeks op de droogplaten Blancheren met water Neem een g...

Страница 68: ...eiding van vlees vis en gevogelte Het is aanbevolen om vlees eerst te laten marineren alvorens het te drogen om zijn natuurlijke smaak te behouden en het malser te maken Laat het vlees gedurende minstens 3 uur marineren OPMERKING hoe langer u het vlees laat marineren hoe beter de smaak zal zijn Het is nodig zout toe te voegen aan de marinades omdat het helpt water uit het vlees te elimineren en he...

Страница 69: ...s referentie Vlees Fijne schijfjes 60 C 10 12 Vis Fijne schijfjes 60 C 10 12 voorbereiding van kruiden en bloemen Om kruiden en bloemen te drogen moeten ze eerst worden afgespoeld en gedroogd door ze af te deppen Verwijder alle dode zachte of verkleurde stukken en houd hierbij de stengel intact Spreid de kruiden of de bloemen uit op een plaat en laat ze ongeveer 2 tot 7 uur drogen afhankelijk van ...

Страница 70: ...gesloten recipiënten in glas metaal of plastic Wanneer de voedingswaren in harde recipiënten worde bewaard zonder ze eerst in diepvrieszakjes te stoppen stelt u de gedroogde voedingswaren bloot aan lucht wat een negatieve impact heeft Het vacuüm verpakken verlengt de bewaarduur van uw gedroogde voedingswaren aanzienlijk Opslagomstandigheden Het is van essentieel belang om gedroogde voedingswaren c...

Страница 71: ...EWAARD DAN DE AANBEVOLEN DUUR ZIJN MOGELIJK NIET ZO VOEDZAAM OF NIET ZO GOED MAAR ZE ZULLEN NIET SLECHT WORDEN ZOLANG DE VERPAKKING INTACT BLIJFT herhydrateren van voedingswaren Voedingswaren die gedroogd werden kunnen opnieuw gehydrateerd worden in water Er zijn drie methoden mogelijk 1 Fruit en groenten kunnen 2 tot 6 uur lang geweekt worden in water Zorg ervoor dat ze tijdens dit proces diepgev...

Страница 72: ... deze volledig af 3 Reinig het toestel nooit met krachtige scheikundige producten of met alkalinehoudende of schurende producten aangezien ze het oppervlak kunnen beschadigen 4 Dompel het toestel of het voedingssnoer niet onder in water of in een andere vloeistof om ze te reinigen Zorg ervoor dat de elektrische onderdelen niet vochtig of nat worden 5 Het toestel mag enkel opnieuw worden gebruik na...

Страница 73: ...iet laten afkoelen alvorens ze te bewaren De voedingswaren zijn niet volledig droog Het bewaarrecipiënt is niet hermetisch afgesloten De voedingswaren zijn niet gelijkmatig van vorm wat leidt tot een ongelijkmatige droging De voedingswaren werden gedroogd bij een te hoge temperatuur De buitenkant is droog en hard maar de binnenkant is nog vochtig Controleer het droogniveau van verschillende stukje...

Страница 74: ......

Страница 75: ......

Страница 76: ...o residuo doméstico sino que se debe tratar específicamente como este tipo de residuos Las autoridades locales centros de recogida de residuos y los distribuidores disponen de sistemas de devolución y recogida Reciclando su dispositivo al final de su vida útil ayudará a proteger el medio ambiente y a evitar consecuencias perjudiciales para su salud Umweltschutz Dieses Symbol auf dem Produkt bedeut...

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