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DREHTELLER PIZZA OFEN-ELEKT

Kasap Tip Dik Buzdolapları

G

ERSATZTEILE DEMONTAGE LISTE

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Содержание EMP.SPO.01

Страница 1: ...DREHTELLERPIZZA OFEN ELEKT BEDIENUNGSEINLEITUNG Code EMP SPO 01 ...

Страница 2: ... BESCHREIBUNG Seite 3 A2 TECHNISCHE INFORMATIONEN Seite 3 A3 TRANSPORT Seite 4 A4 ENTPACKEN Seite 4 B MONTAGE Seite 4 C ALLGEMEINE HINWEISE Seite 5 D ANWENNDUNG DER MASCHINE Seite 6 E REINIGUNG und WATUNG Seite 9 F FEHLER BEHEBUNG Seite 10 G ERSATZTEILE DEMONTAGE LISTE Seite 11 H ELEKTRISCHER SCHALTPLAN Seite 13 ...

Страница 3: ...tallation enstehen ist der Hersteller nicht verantwortlich Wenn die Maschine nicht sachgemaes bedient wird erlischt die Garantie 1 Bitte bewahren sie das Handbuch sorgfaeltig an einem sicheren und griffbereiten Ort auf 2 Die Installation muss nach den Vorschriften und den Anweisungen des jeweiligen Landes durchgeführt werden Bitte die Maschine nur von qualifiziertem fachpersonal installieren lasse...

Страница 4: ... den Einsatz in Gross Küchen konztruierte Pizzaofen Code Mase mm Gewicht kg Verpackungsmase mm EMP SPO 01 1400x1200x1980 330 1380x1600x2250 A2 TECHNISCHE INFORMATIONEN Code Kapazitaet Power Input V Kabel QU mm Leistung Kw Sicherung A EMP SPO 01 Ø300 mm x 6 stck Pizza 75 Pizza St 380 5x4 16 3 32 A 1 10 A ...

Страница 5: ...d ebene Oberflaeche um es vor Kipp und Strurzgefahren zu schützen Nur die von uns registrierte und lizenzierte oder anerkannte Firmen und Personen dürfen die Geraete installieren und Kundendienst durchführen Der Stromanschluss muss von qualifiziertem und befugtem Personal durchgeführt werden Stellen sie sicher das die Netzspannung der vom Hersteller angegebenen Betriebsspannung entspricht Die Erdu...

Страница 6: ... Stoffen stellen Die Maschine nicht unnötig im Leerlauf lassen Beachten sie die Kapazitaet der Maschine Benutzen sie passende Sicherheitsbekleidung Falls die Maschine brennt oder in flammen aufgeht nicht in Panik geraten falls vorhanden Gasventil oder Elektoschalter ausschalten Benutzen sie einen Feuer löscher Auf keinen fall Wasser benutzen Schaeden die durch die Fehlende Erdung verursacht werden...

Страница 7: ... TEMPERATUR D UNTERE IST TEMPERATUR E MOTOR STOP F MOTOR GESCHWINDIGKEIT ERHOEHEN G MOTOR GESCHWINDIGKEIT REDUZIEREN H MOTOR DREH RICHTUNG AENDERUNG I OBERE TEMPERATUR EINSTELLUNG J UNTERE TEMPERATUR EINSTELLUNG K ZEITLIMIT EINSTELLUNG L LICHT M On Off N Start Stop O MOTOR RICHTUNG ANZEIGE P MOTOR GESCHWINDIGKEITS ANZEIGE R EINGESTELLTE ZEIT S VERBLEIBENDE ZEIT T PID AUSGANGS ANZEIGE ...

Страница 8: ... Temperatur einzustellen ZEIT LIMIT EINSTELLUNG Die Tasten und drücken um die Gewünschte Zeit einzustellen Die Taste drücken um den Zeitlimit auszuschalten LICHT Die Licht Taste Drücken MOTOR GESCHWINDIGKEIT EINSTELLUNG Geschwindigkeit Einstellen in dem sie die Tasten drücken HASE SCHNELL SCHILDKRÖTE LANGSAM Die Eingestellte Geschwindigkeit wird Prozentual angezeigt MOTOR STOPEN Die Taste drücken ...

Страница 9: ...vor heizen Nach dem Sie die Ware in das Ofen reinstellen Zeitschalter ein schalten Durch die Zeitschalter einstell tasten können Sie gewünschte Backzeit ein stellen Pizza nach Back dauer Oben Bodentemperatur einstellen Sie können den unten Angegebene tabelle nutzen Um Drehteller gescwindigkeit ein zu stellen Hase rauf Schidkröte runter tasten nutzen Den richtung der Drehteller können Sie mit Joyst...

Страница 10: ...uch oder Duschstrahl reinigen bevor die Maschine abkühlt Benutzen sie bei der Reinigung keine Saeure und aetzende Reinigungsmittel Benutzen sie bei der Reinigung keinen Wasserstrahler oder Dampf Kurzschluss gefahr Die Maschine nicht mit gegenstaenden reinigen die die Chrom Ausenflaeche zerkratzen können In regelmaesigen abstaenden erforderlich Die Wartung darf nur von befugtem Personal durchgeführ...

Страница 11: ...Heizkörper KOCHT NICHT GUT 1 Kontrollieren sie die Temperatur einstellung 2 Beachten sie die Kapazitaet DAS GERAET HAT AUFGEHÖRT ZU ARBEITEN 1 Das Gerät kann durch Niederspannung stoppen Überprüfen sie die Spannung 2 Wenn die Betriebstemperatur überschitten ist starten die Maschine nicht Der Pizzaofen Backt nicht zufrieden stellend Wenn einer der Sicherheitsvohrkehrungen nicht funktioniert Das Ger...

Страница 12: ...11 DREHTELLER PIZZA OFEN ELEKT Kasap Tip Dik Buzdolapları G ERSATZTEILE DEMONTAGE LISTE ...

Страница 13: ...Y EMP SPO 01 1009 10 KUGELLAGER 6206 Y EMP SPO 01 1010 11 PIZZA STEIN Y EMP SPO 01 1011 12 KONTROL PANEEL Y EMP SPO 01 1012 13 HEIZELEMENT Y EMP SPO 01 1013 14 GLAS Y EMP SPO 01 1014 15 TÜR Y EMP SPO 01 1015 16 GRIFF Y EMP SPO 01 1016 17 GLÜHBIRNE Y EMP SPO 01 1017 18 12 12 KÜHL VENTILATOR Y EMP SPO 01 1018 19 THERMISTOR OBEN Y EMP SPO 01 1019 20 SSR RELAIS Y EMP SPO 01 1020 21 3 32 AUTOMATISCHE S...

Страница 14: ...ERUNG 1 10 A SSR 1 OBERE HEİZELEMENT RELAİS 4 32 VDC SSR 2 UNTERE HEİZELEMENT RELAİS 4 32 VDC TC1 OBERE HEİZELEMENT THERMO TC M06 L150 K01K TC2 UNTERE HEİZELEMENT THERMO TC M06 L150 K01K FN KÜHLUNG VENTİLATOR 230V L1 INNERE BELEUCHTUNGS LEUCHTE 230V M DREHSCHEİBEN MOTOR 220V 380V R1 OBERE HEİZELEMENT 1250W R2 UNTERE HEİZELEMENT 1250W ...

Страница 15: ...ROTATING ELECTRIC PIZZA OVEN USER S GUIDE Code EMP SPO 01 ...

Страница 16: ...DUCT DESCRIPTION Page 3 A2 TECHNICAL INFORMATION Page 3 A3 TRANSPORTATION Page 4 A4 UNPACKING Page 4 B INSTALLATION Page 4 C SAFETY INSTRUCTIONS Page 5 D OPERATION Page 6 E CLEANING MAINTENANCE Page 9 F TROUBLESHOOTING Page 10 G SPARE PARTS LIST EXPLODED DRAWING Page 11 H ELECTRIC CIRCUIT SCHEMA Page 13 ...

Страница 17: ...e of disobeying instructions and regulations wrong connections Unauthorized intervention to appliance invalidates the warranty 1 This instruction manual should be kept in a safe place for future reference 2 Installation should be made in accordance with ordinances and security rules of that country by a qualified service personnel 3 This appliance has to be used by trained person 4 Please turn off...

Страница 18: ...rical provides high efficiency designed to be used in industrial kitchens CODE DIMENSIONS mm WEİGHT kg PACKED DIMENSIONS EMP SPO 01 1400x1200x1980 330 1380x1600x2250 A2 TECHNICAL INFORMATION CODE CAPACITY ELECTRIC INLET V CABLE mm POWER Kw FUSE A EMP SPO 01 Ø300 mm x 6 pieces Pizza 75 Pizza H 380 5x4 16 3 32 A 1 10 A ...

Страница 19: ...erturn Technician who will serve for installation and service for the appliance must be professional on this subject and must have installation and service licenses by the company Connection to Electric Power Supply must be done by authorized person Please be sure that the voltage connected to appliance must be equal with the voltage which is on appliance s label This appliance must be connected t...

Страница 20: ...d flammable material must be minimum 10 cm Do not operate the appliance when the machine is empty Do not load so less or more than appliance s capacity Do not attempt to use the appliance without suitable protective equipments Because of any reason if there is a fire or flame flare where the appliance is used turn off all gas valves and electric contactor switch quickly and use fire extinguisher N...

Страница 21: ...g C Top reading heating D Bottom reading heating E Motor Stopping F Motor speed up G Motor speed down H Motor deflection I Top heating adjustment J Bottom heating adjustment K Timer adjustment L Lamp M On Off N Start Stop O Motor direction indicator P Motor speed indicator R Adjustable time S Remaining time T PID output power indicator ...

Страница 22: ...e of the flame is adjusted by pressing the button and The adjusted value will signal on the screen By pressing the button the timer can be deactivated LİGHT BULB While the main screen light will be opened and closed by pressing LAMP BUTTON To Set Engine Speed While the main screen engine speed changes by pressing Fast Slow buttons Rabbit Turtle Place apply speed will be shown on sceen by percent t...

Страница 23: ...ven on the degree you want to cook for 5 10 minutes before inserting anything inside Adjust the time by timer buttons according to the cooking time For cooking pizza you have to adjust the temperature and you can use the chart below To adjust the speed of the rotary table press up down buttons You can also use the joystick to control it manually To see the product while cooking press the inner lam...

Страница 24: ... spray before the appliance gets cooled exactly Try not to use the chemicals materials for cleaning it may harm the applience Don t pour the water directly to the applience Do not clean the appliance with the materials that may affect the chrome material PERIODIC CLEANING AND MAINTENANCE Maintenance should be done by qualified person Get the periodic maintenance of the appliance every 15 days Chec...

Страница 25: ...WELL 1 Check the heat settings 2 Do not overload the oven THE APPLIANCE STOPPED 1 The appliance can stop due to low voltage In this situation check the voltage 2 When the oven operating temperature is more than maximum temperature the oven will get STOP position automatically If cooking at Pizza Ovens Electric is not done at suitable quality If any function of security doesn t work Do not use the ...

Страница 26: ...11 ROTATING ELECTRIC PİZZA OVEN Kasap Tip Dik Buzdolapları G SPARE PART LIST EXPLODED DRAWING ...

Страница 27: ...ARING 6005 Y EMP SPO 01 1009 10 BALL BEARING 6206 Y EMP SPO 01 1010 11 MOVABLE PIZZA TRAY Y EMP SPO 01 1011 12 CONTROL PANEL Y EMP SPO 01 1012 13 RESISTANCE Y EMP SPO 01 1013 14 GLASS Y EMP SPO 01 1014 15 LID Y EMP SPO 01 1015 16 HANDLE Y EMP SPO 01 1016 17 LAMP Y EMP SPO 01 1017 18 12 12 COOLING FAN Y EMP SPO 01 1018 19 THERMOCOUPLE UP Y EMP SPO 01 1019 20 SSR RELAY Y EMP SPO 01 1020 21 3 32 A AU...

Страница 28: ...Y FUSE 1 10 A SSR 1 UPPER HEATER RELAY 4 32 VDC SSR 2 BOTTOM HEATER RELAY 4 32 VDC TC1 BOTTOM HEATER THERMOSTAT TC M06 L150 K01K TC2 UPPER HEATER THERMOSTAT TC M06 L100 K01K FN COOLING FAN 230V L1 INNER LIGHTING LAMP 230V M ROTARY BASE MOTOR 220V 380V R1 UPPER HEATER RESISTANCE 1250W R2 BOTTOM HEATER RESISTANCE 1250W ...

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