
- 40 -
Po zakończeniu ustawiania wciśnij pokrętło sterowania, by rozpocząć proces podgrzewania.
Urządzenie podgrzewa wodę, by ustawić temperaturę przed rozpoczęciem odliczania czasu gotowania.
Ekran wyświetla bieżącą temperaturę wody.
Po osiągnięciu docelowej temperatury, słychać trzykrotnie sygnał dzwonka.
Otwórz pokrywę; włóż zapakowane próżniowo produkty do wody. Sprawdź, czy produkty są
całkowicie zanurzone w wodzie. Użyj kratki Sous Vide, by rozdzielić torebki z produktami, jeśli
włożyłeś kilka torebek.
Wciśnij pokrętło sterowania, by rozpocząć proces gotowania a zegar rozpocznie odliczanie. Podczas
gotowania, jeśli chcesz ustawić zegar i temperaturę, wciśnij Zegar/Temp a pokrętło dokona regulacji.
Po upłynięciu czasu gotowania, słychać 3 sygnały i urządzenie wyłącza się automatycznie. W razie
czasowego odcięcia zasilania urządzenie wznowi proces gotowania po włączeniu w ciągu 30 minut.
UWAGA: Nie należy zdejmować pokrywy w czasie gotowania, chyba że jest to absolutnie niezbędne. Urządzenie
gotuje przy niskich temperaturach i odzyskanie utraconego ciepła może zająć dużo czasu. Jeśli wewnątrz
pokrywy skropli się woda, i nie możesz zobaczyć pojemnika na wodę, możesz delikatnie przechylić pokrywę, by
skroplona woda ściekła do pojemnika.
TABELA TEMPERATURY I CZASU GOTOWANIA
Produkt
Grubość* (cm)
Temp. (°C)
Czas stygnięcia
(godziny)
Czas
czekania**
(godziny)
Wołowina, cielęcina,
jagnięcina, dziczyzna
Filety, kotlety, antrykot,
steki T-bone,
polędwica, stek
porterhouse (mięso
kruche)
1-2
49+
1
6
2-5
49+
2
8
Łata, szyja, udziec,
łopatka, kręga
4-6
49+
8
10
Wieprzowina
Pierś wieprzowa
3-6
82
10
12
Żeberka
2-3
59
10
12
Kotlety
2-4
56+
4
6
Schab wieprzowy
5-7
56+
10
12
Drób
Pierś z kurczaka z kością
3-5
82
2
3
Pierś z kurczaka bez kości
3-5
64
1
2
Udko kurczaka z kością
3-5
82
1,5
3
Udko kurczaka bez kości
3-5
64
1
2
Podudzie z kurczaka
5-7
82
2
3
Pierś z kaczki
3-5
64
2
2
Ryby
Ryby chude i tłuste
3-5
47+
1
1
Содержание SC-110841
Страница 1: ......