Electrolux air-o-steam - Touchline
Kombiahi LW 20 GN 2/1-gaas
Internet: http://www.electrolux.com/foodservice
EGB050
2012-01-23
Võib muutuda ilma etteteatamata
Pinge
230 V, 1N, 50/60
230 V, 1N, 50/60
Netokaal - kg
414
414
gaas
95
95
kambris
55
55
mootor
2
2
Võimsus - kW
Võimsus - kW/boiler
55
55
kõrgus
1450
1450
Sisemõõdud - mm
sügavus
830
830
Sisemõõdud - m
laius
933
933
Sisemõõdud - mm
Välismõõtmed -mm/kõrgus
1795
1795
Välismõõtmed -mm/sügavus
1107
1107
Välismõõtmed -mm/laius
1243
1243
Programmide arv
1000
1000
Automaatne pesusüsteem
●
●
Mitme anduriga sondtermomeeter
●
●
Kahe kiirusega ventilaator
●
●
Madala temp. aurutamine
●
●
Toidu taassoojendamine
●
●
Niiskuse kontroll
●
●
Küpseta&hoia
●
Konvekstsioon/aur
●
●
Aurufunktisoon
●
●
Konvektsioon
●
●
kombineeritud
250
250
aur
130
130
õhk-konvektsioon
300
300
Küpsetustsüklid - °C
Juhtraami siinide vahe - mm
63
63
Siinide arv
20
20
Gaas
Naturaalne gaas G20 (20mbar)
LPG gaas
Energia
Gaas
Gaas
TEHNILISED ANDMED
AOS202GTG1
267705
AOS202GTD1
267715
saavutatakse niiskustaset kontrolliv
küpsetuskeskkond (tänu air-o-clima'le),
tänu millele väheneb küpsetusaeg ja
tooraine kaalukadu.
•
air-o-clima: mõõdab füüsiliselt reaalset
niiskustaset ahjukambris tänu Lambda
sensorile ja reageerib vastavalt etteantud
väärtusele. See tehnoloogia garanteerib
ahjukambris alati soovitud
küpsetuskeskkonna, sõltumata ahjus
küpsetatava toidu kogusest. Koos
konvektsioon tsükliga kontrollib
air-o-clima ka ventilatsiooniklappi,
eemaldades viimase abil ahjukambrist
vajadusel toidust eraldunud liigse
niiskuse.
•
air-o-flow: imeb värsket õhku
ahjukambri väljastpoolt, tänu
bi-funktsionaalsele ventilaatorile mis
surub kuumutatud õhu ahjukabrisse,
garanteerides selliselt ühtlase
küpsetusprotsessi.
•
air-o-clean: 4 erinevat eelseadistatud
pesutsüklit, puhastamaks ahjukambrit
vastavalt viimase määrdumisastmele.
Pesusüsteem on täielikult ahju
integreeritud (puudub vajadus
lisaseadmetele). Nn. rohelised
funktsioonid võimaldavad vähendada
vee, elektri ja loputusaine kulu.
•
Integreeritud automaatne intensiivse
puhastamise süsteem: uued
pesuprogrammi parameetrid ja
uuendusliku kujuga peasuvarred
võimaldavad kasutada vähem vett ja
pesu- ning loputusainet- tagades
seejuures parima pesutulemuse.
•
Mitmpepunkti torketermomeeter: 6
mõõtepunkti, ½ ºC täpsusega.
•
Juhendav katakivi eemalduse protsess
juhib kasutajat sammhaaval läbi kogu
protseduuri.
•
Sous-vide USB torketermomeeter on
saadaval lisavarustuses ja võimaldab
ahjus kasutada vaakumkotis
küpsetamist.
•
Ventilaatori kiirused: täiskiirus, pool
kiirust (õrnaks küpsetamiseks nagu
näiteks koogid) ja pulseeriv ventilaator
(sobib küpsetamiseks ja madalal
temperatuuril küpsetamiseks).
•
Vähendatud võimsusega küpsetamine:
sobilik õrnade toodete valmistamiseks
nagu näiteks koogid.
•
Eco-delta: ahjukambri temperatuur on
kõrgem kui küpsetatava toidu
sisetemperatuur ja tõuseb viimasega
lineaarselt.
•
MultiTimer funktsioon juhib smaaegselt
toimuvaid küpsetusprotsesse, tagab
paindlikkuse ja suurepärase
küpsetustulemuse. Saab seadistada kuni
14 taimerit ja helisignaal teavitab eraldi
iga küpsetusprotsessi lõppemisest.
•
Make-it-Mine omadus võimaldab
kasutajal personaliseerida kasutajaliidest
"Seadete" osas, vastavalt oma
vajadustele ja keelata ära ka salvestatud
programmide muutmise ning
kustutamise.
•
Kiire jahutamine: võimaldab kiirelt ahi
ette valmistada viimati kasutatud
küpsetusprotsessist madalamat
temperatuuri nõudvate toodete
küpsetamiseks. Töötab automaatselt aga
saab juhtida ka manuaalselt.
•
Manuaalne vee sissepritse
ahjukambrisse.
•
Toidu Turvalisuse kontroll:
küpsetusprotsessi automaatne
monitooring ja HACCP standarditele
vastavuse pidev kontroll- tagab
mikrobioloogiliselt turvalise
küpsetusprotsessi.
•
HACCP süsteem on lisavarustuses:
võimaldab automaatselt salvestada
küpsetusprotsesse vastavalt H.A.C.C.P.
standardile (Hazard Analysis and Critical
Control Points).
•
USB ühendus HACCP ja Food Safe
Control andmete ning retseptide
siirdamiseks mälupulgale.
KONSTRUKTSIOON
•
Üleni roostevabast AISI304 terasest,
liidesteta ahjukamber.
•
Topelt karastatud klaasidega uks koos
tilganõuga, väldib kondentsvee valgumist
põrandale ukse avamisel. Uks on avatult
fikseeritav 4 erinevasse asendisse,
võimaldades mugavat laadimist ja
tühjendamist.
•
Alusele paigaldatavad ahjud on
varustatud väljatõmmatava käsiduššiga.
•
Halogeenvalgustus ahjukambris.
•
IPX5 veekaitse.
•
air-o-steam ahi vastab IMQ
turvanõuetele.
