Electrolux EOB 53011, Инструкция пользователя, Страница: 21 / 80

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Consigli per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al
grill, ungeteli leggermente e collocateli
sulla griglia.
Nella cottura al grill il calore proviene
solo dall’alto, perciò la griglia va inserita
nelle guide superiori o inferiori in base
allo spessore della carne o del pesce.
Anche in questo caso,
ricordate SEM-
PRE di inserire la leccarda nelle gui-
de più basse, ma non sul fondo del
forno, dopo avervi versato circa due
bicchieri d’acqua.
Nel caso di cotture con il grill venti-
lato, selezionate al massimo una
temperatura di 200°C.
Un’eventuale formazione di con-
densa sul vetro della porta, sulle
pareti e sul fondo del forno non
compromette il suo funzionamen-
to. Vi consigliamo di asciugare la
condensa alla fine della cottura.
Consigli per la cottura di carni e
pesce
Le carni possono essere sistemate in
recipienti adatti alla cottura in forno,
oppure
direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate
SEMPRE un po’ d’acqua nella
leccarda ed inseritela nelle guide
sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si
sciolgono durante la cottura e l’acqua
eviterà che i grassi brucino, formando
cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce
richiedono in genere una cottura a
media temperatura (tra 150°C e 175°C),
mentre la cottura “al sangue” di carni
rosse richiede temperature fra 200°C e
250°C per tempi brevi.
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una tempera-
tura moderata, da 150°C a 200°C.
Prima di iniziare la cottura di un dolce,
è consigliabile riscaldare il forno per
circa 10 minuti, ed una volta iniziata la
cottura, evitate di aprire la porta del
forno.