Mets
Cuisson tradition-
nelle
Véritable multicha-
leur tournante
Durée
(min)
Commen-
taires
Tempéra-
ture (°C)
Niveau
Tempéra-
ture (°C)
Niveau
Génoise/
Gâteau
Savoie
170
2
150
2
40 - 50
Dans un
moule à
gâteau de
26 cm
Gâteau de
Noël/Cake
aux fruits
1)
160
2
150
2
90 - 120
Dans un
moule à
gâteau de
20 cm
Gâteau
aux
prunes
1)
175
1
160
2
50 - 60
Dans un
moule à
pain
Petits gâ-
teaux - sur
un seul ni-
veau
1)
170
3
150 - 160
3
20 - 30
Sur un pla-
teau de
cuisson
Petits gâ-
teaux - sur
deux ni-
veaux
1)
-
-
140 - 150
2 et 4
25 - 35
Sur un pla-
teau de
cuisson
Petits gâ-
teaux - sur
trois ni-
veaux
1)
-
-
140 - 150
1, 3 et 5
30 - 45
Sur un pla-
teau de
cuisson
Biscuits/
Tresses
feuilletées
- sur un
seul niveau
140
3
140 - 150
3
25 - 45
Sur un pla-
teau de
cuisson
Biscuits/
Tresses
feuilletées
- sur deux
niveaux
-
-
140 - 150
2 et 4
35 - 40
Sur un pla-
teau de
cuisson
Biscuits/
Tresses
feuilletées
- sur trois
niveaux
-
-
140 - 150
1, 3 et 5
35 - 45
Sur un pla-
teau de
cuisson
FRANÇAIS
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Содержание EEC5700
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