- 28 -
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- 28 -
- Nettoyez tous les jours les éléments en acier Inox avec de l’eau tiède et savonneuse. Rincez abondamment et séchez
soigneusement.
- Ne nettoyez jamais les éléments en acier Inox avec des éponges abrasives ou des racleurs en acier car ils abîmeraient la
plaque et provoqueraient, à la longue, son oxydation.
- Avant toute période d’inactivité prolongée, passez un chiffon imbibé d’huile de vaseline sur tous les éléments en acier
Inox, de façon à étaler un film de protection. Aérez périodiquement le local.
MARMITE
Videz la marmite et nettoyez-la soigneusement en vous aidant éventuellement d’une brosse avec les soies en Nylon pour
éliminer les incrustations.
Laissez le couvercle soulevé lorsque vous n’utilisez pas la marmite.
ELEMENTS EN ACIER INOXYDABLE
- Les éléments en acier Inox doivent eux aussi être nettoyés avec de l’eau savonneuse et séchés avec un chiffon doux.
La brillance est maintenue en appliquant périodiquement du POLISH liquide, un produit que l’on trouve partout dans
le commerce.
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
100
102
104 106 108 110 112
POINT D’OUVERTURE
DE LA SOUPAPE DE
SÉCURITÉ
POINT DE
TRAVAIL
Bar
Bar
Bar
Bar
Bar
°C
°C
°C
°C
°C
4.4
RAPPORT ENTRE LA PRESSION ET LA TEMPERATURE DE LA VAPEUR A L’INTERIEUR DE
L’INTERSTICE
5.
ENTRETIEN & NETTOYAGE
