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Diamond BE6FM, Руководство пользователя, Страница: 5 / 67

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I

1.1

TABELLA I: DATI TECNICI CUCINE ELETTRICHE MONOBLOCCO

1.

DATI TECNICI

* TENSIONE DI ALIMENTAZIONE:

 3N AC415V; 3 AC240V; 1N 240V 50/60 Hz

N.B.:

 La potenza assorbita con 3N AC 380 V; 3 AC220V; 1N 220 V 50/60 Hz è circa 16% inferiore.

R1

 = Resistenza superiore 

R2

 = Resistenza inferiore.

A

= Armadio 

AR

 = Armadio riscaldato 

F

 = Forno

1.2

CARATTERISTICHE TECNICHE

STRUTTURA

 Struttura portante in acciaio inox AISI 304, pannellatura e basamento in acciaio inox, montata su piedini

regolabili in altezza.

PIANO LAVORO 

in acciaio inox AISI 304 a tenuta stagna.

PIASTRE ELETTRICHE

 in ghisa a riscaldamento rapido, con protezione di sicurezza contro un eventuale surriscaldamen-

to. Ad ogni piastra è collegata una lampada spia verde che segnala il suo funzionamento.

COMMUTATORI ELETTRICI

 per comando piastre a 7 posizioni per una regolazione ottimale delle temperature delle

stesse.

MANOPOLE COMANDI

 in materiale atermico.

1.3

FORNO GN2/1

CAMERA DI COTTURA 

in acciaio porcellanato resistente alle alte temperature e agli acidi, di dimensioni interne conformi

alle GASTRONORM 2/1.
Isolamento  termico  con  lana  di  vetro  ad  alta  densità.  Supporti  laterali  griglia  in  tondino  di  acciaio  cromato,  facilmente
estraibili per le pulizie. Griglia in acciaio cromato.

PORTA  FORNO 

a  doppia  parete  con  intercapedine  isolante  in  lana  di  vetro,  controporta  in  acciaio  smaltato,  maniglie

montate su supporti in materiale atermico e guarnizione di tenuta alla porta. Cerniere a molla bilanciate.

1.4

RISCALDAMENTO ELETTRICO

- Resistenze elettriche corrazzate in acciaio inossidabile posizionate sul fondo e sul cielo del forno.

- Regolazione  termostatica  della  temperatura  con  possibilità  di  riscaldamento  della  parte  inferiore  o  superiore  o  in

contemporanea per la massima uniformità. La sola accensione della resistenza superiore consente di “grigliare”.

- Lampade spia di controllo per indicare l’accensione e il funzionamento del termostato resistenza superiore o inferiore.

MOD.

DIMENSIONI

 in mm

E2A

E4A

E6FM

E6A

E4F

E6FA

450x900x850

900x900x850

1350x900x850

1350x900x329

900x900x850

1350x900x850

ESTERNO

Lx Px A

POTENZA ASSORBITA *

3500W 3000W

2

3

4

4

3

4

4000W

Totale

kW

PESO

NETTO

kg.

Forno

FORNO GB 2/1

Lx Px A

-

-

1000x700x310

540x700x290

540x700x290

R1 (kW)

R2 (kW)

-

1

2

2

1

2

2x2,5

-

3

3

2x2,5

-

3,6

3,6

6

13

21+10

21

19,8

26,8

E99/2PQA1

E99/4PQA2

E99/4PQF2

E99/6PQFA3

E99/6PQFM3

Содержание BE6FM

Страница 1: ...Mod E99 6PQFM3 XL Production code BE6FM 04 2010...

Страница 2: ...MASTER 900...

Страница 3: ...nto elettrico 6 3 1 Messa a terra 6 3 2 Equipotenziale 6 3 3 Cavo d alimentazione 6 3 4 Consigli per l installatore 6 3 5 Collegamenti alle diverse reti elettriche di distribuzione 7 4 Sostittuzione d...

Страница 4: ...tinata solo all uso per il quale stata espressamente concepita ogni altro uso da considerarsi improprio e quindi pericoloso L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da persona addestrata all uso...

Страница 5: ...ento termico con lana di vetro ad alta densit Supporti laterali griglia in tondino di acciaio cromato facilmente estraibili per le pulizie Griglia in acciaio cromato PORTA FORNO a doppia parete con in...

Страница 6: ...dati tecnici si trova sulla porta ed all interno 2 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE V KW HZ Matr N Mod 2 2 LEGGI NORME E DIRETTIVE TECNICHE Per l installazione sono da osservare le seguenti norme Presc...

Страница 7: ...NTERROMPERE MAI IL CAVO DITERRA Giallo verde 3 2 EQUIPOTENZIALE L apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore L...

Страница 8: ...erra giallo verde N NP azzurro L2 S nero L1 R marrone PE Terra giallo verde L3 T nero L2 S nero L1 R marrone 1N AC 220 240 V 50 60 Hz PE Terra giallo verde N NP azzurro L1 R marrone Tab 2 1 2 3 4 5 6...

Страница 9: ...ndo lo schema elettrico montare il nuovo commutatore e il nuovo termostato utilizzando lo schema elettrico e seguendo l ordine inverso di smontaggio Attenzione il commutatore e il termostato devono es...

Страница 10: ...perfetto trasferimento di calore dalla piastra alla pentola Si consiglia l uso di recipienti di diamentro simile a quello della piastra di cottura Non appoggiare stoviglie di qualsiasi genere o coperc...

Страница 11: ...os A Fig 2 la spia arancione si spegne e si possono quindi introdurre nel forno gli alimenti da cuocere Durante questa fase necessario chiudere completamente la porta A fine cottura spegnere il forno...

Страница 12: ...Carni da macello Bue brasato da 1 1 5kg Vitello arrosto da 1 1 5kg Polpettone da 1 1 5kg Agnello cosciotto o spalla Capretto cosciotto o spalla Maiale lonza o prosciutto Selvaggina Lepre arrosto Fagi...

Страница 13: ...lavorare in quest ordine 1 Lasciare raffreddare il forno fino a 60 C togliere il grasso della sporcizia 2 Pulire il forno dal basso in alto con il detergente alcalino liquido per forno allungato nell...

Страница 14: ...nnection 17 3 1 Earthing 17 3 2 Equipotential 17 3 3 Power supply cable 17 3 4 Advice to fitters 17 3 5 Connections to various main power supplies 18 4 Replacing important components 19 5 Instructions...

Страница 15: ...d for its operation Before performing cleaning or servicing operations disconnect the unit from the electric supply Shut off the unit in case of fault or bad functioning For any repairs please call ex...

Страница 16: ...r headers of enamel steel handles mounted on athermal supports and door seal Balanced spring hinges 1 4 ELECTRICAL HEATING Armoured stainless steel resistances placed on the bottom and on the top of t...

Страница 17: ...REE STANDING ELECTRIC RANGES The serial plate is located as follows on the door and inside 2 2 LAWS REGULATIONSANDTECHNICAL DIRECTIVES The following indications should be observed during installation...

Страница 18: ...RUPT THE EARTH WIRE Yellow Green 3 2 EQUIPOTENTIAL The unit should be included within an equipotential system whose efficiency must be tested according to the law in force The screw marked with the la...

Страница 19: ...PE Terra giallo verde N NP azzurro L2 S nero L1 R marrone PE Terra giallo verde L3 T nero L2 S nero L1 R marrone 1N AC 220 240 V 50 60 Hz PE Terra giallo verde N NP azzurro L1 R marrone Tab 2 1 2 3 4...

Страница 20: ...witch and the new thermostat referring to the electrical diagram and following the reverse assembling order Attention the switch and the thermostat should be grounded to earth yellow green wires D Ove...

Страница 21: ...ate to the pan We recommend using containers with a similar diameter to that of the electric plate Do not place any kind of kitchenware or lids on the plates When the plate is on and has no pan on it...

Страница 22: ...he knob Pos A Fig 2 the orange pilot light is turned off and food can be inserted in the oven to be cooked During this phase the door must be completely closed At the end of the cooking turn the oven...

Страница 23: ...Time minutes Meat Braised beef 1 1 5kg Roas veal 1 1 5kg Meatloaf 1 1 5kg Lamb leg or shoulder Kid leg or shoulder Pork loin or ham Game Roast hare Roast pheasant Partridge Roast venison chamois deer...

Страница 24: ...s 1 Let the oven cool down to a temperature of 60 C remove the fat stains 2 Clean the oven starting from the lower part with the alkaline oven detergent which has to be diluted carefully following the...

Страница 25: ...steme equipotentiel 28 3 3 Cordon d alimentation 28 3 4 Conseils destines a l installateur 28 3 5 Branchements aux differents reseaux electriques de distribution 29 4 Changement des composants plus im...

Страница 26: ...ur lequel il a t express ment con u Tout autre usage est consid r impropre et donc dangereux L appareil ne doit tre utilis que pas une personne form e son usage et ayant pris connaissance du contenu d...

Страница 27: ...supports en mat riau athermique L tanch it du four est assur par un joint fix tout autour de la porte La porte est mont e sur des charni res ressorts 1 4 FONCTIONNEMENT ELECTRIQUE R sistances en acier...

Страница 28: ...OBLOC La plaquette d identification se trouve sur la porte et l int rieur 2 2 LEGISLATIONA RESPECTER La l gislation suivante est respecter Lois sur la pr vention des accidents de travail et des risque...

Страница 29: ...reil ATTENTION NE JAMAIS INTERROMPRE LE CABLE DETERRE Jaune vert 3 2 SYSTEME EQUIPOTENTIEL L appareil doit tre inclus dans un syst me quipotentiel dont l efficacit devra tre v rifi e conform ment la l...

Страница 30: ...0 60 Hz Elementi 230 V 2N AC 380 415 V 50 60 Hz Elementi 230 V PE Terre jaune vert N NP bleu L2 S noir L1 R marron PE Terre jaune vert L3 T noir L2 S noir L1 R marron PE Terre jaune vert N NP bleu L1...

Страница 31: ...est fix par deux querres d branchez les fils en se basant sur le sch ma lectrique montez le commutateur et le nouveau thermostat en refaisant toutes les op rations en sens inverse Attention le commut...

Страница 32: ...l d utiliser un r cipient ayant le m me diam tre que la plaque Ne posez pas d objets sur la plaque Lorsque la plaque fonctionne vide ou des r cipients inadapt s sont utilis s ex petit diam tre ou de m...

Страница 33: ...Rep B et D s allument pour indiquer les r sistances inf rieures et sup rieures L allumage des t moins oranges Rep C et E Fig 2 indiquent l entr e en fonction du thermostat des r sistances inf rieure...

Страница 34: ...sie Placez la manette sur la temp rature choisie le four s allume Lorsque le t moin du thermostat s teint cela signifie que la temp rature de pr chauffage est atteinte N B Les r tis de viande de porc...

Страница 35: ...suivant 1 Attendre que la temp rature descende 60 C Eliminer d abord toute la graisse 2 Nettoyer le four de bas en haut avec le d tergent alcalin liquide pour four dilu dans les proportions exactes c...

Страница 36: ...alsystem 39 3 3 Versorgungskabel 39 3 4 Hinweise F r Den Installateur 39 3 5 Anschluss An Die Verschiedenen Stromverteilungsnetze 40 4 Austauschen Der Wichtigsten Ersatzteile 41 5 AnweisungenAn Den Ve...

Страница 37: ...schaltet werden Reparaturen d rfen ausschlie lich in befugten technischen Betreuungsstellen durchgef hrt werden Originalersatzteile verlangen Vorschriftswidrigkeiten k nnen die Sicherheit des Ger tes...

Страница 38: ...rmischem Material montierte Griffe und T rdichtung Ausgewuchtete Federscharniere 1 4 ELEKTROHEIZUNG Edelstahl Rohrheizelemente am Boden und an der Decke des Backofens Thermostatische Themperaturregelu...

Страница 39: ...aten befindet sich auf der T r und im Innern 2 2 GESETZE NORMEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN Bei der Installation m ssen folgende Normen befolgt werden Geltende Unfall und Brandverh tungsvorschriften Di...

Страница 40: ...quipotentialsystem geh ren dessen Leistungsf higkeit nach den geltenden Normen berpr ft werden mu Die mit dem quipotential Schild gekennzeichnete Schraube befindet sich bei den Modellen mit Backofen...

Страница 41: ...lementi 230 V 2N AC 380 415 V 50 60 Hz Elementi 230 V PE Erde gelb gr n N NP hellblau L2 S schwarz L1 R braun PE Erde gelb gr n L3 T schwarz L2 S schwarz L1 R braun PE Erde gelb gr n N NP hellblau L1...

Страница 42: ...e Leiter unter Befolgung der Schaltplanweisungen abtrennen den neuen Umschalter und den neuen Thermostat in der umgekehrten Reihenfolge schaltplangem montieren Achtung der Umschalter und der Thermosta...

Страница 43: ...gen wird Wir empfehlen zur Verwendung von Kocht pfen mit hnlichem Durchmesser wie die Kochplatte Setzen Sie nicht irgend welches Geschirr oder Deckel auf die Kochplatte Wenn die Kochplatte ohne darauf...

Страница 44: ...s C und E Abb 2 zeigen die Inbetriebsetzung des Thermostat der unteren und oberen Widerst nde an und damit dass der Ofen W rme verlangt wenn innerhalb der Bratkammer die gew nschte Temperatur erreicht...

Страница 45: ...160 150 160 150 160 170 150 160 150 160 175 200 180 190 180 210 120 150 90 120 60 90 45 60 45 60 60 90 60 90 45 60 90 120 90 12 80 100 90 120 150 180 180 200 15 20 60 75 Fleisch Ochsen Schmorbraten 1...

Страница 46: ...60 C abk hlen lassen das Fett aus dem Schmutz entfernen 2 Den Ofen mit dem ordnungsgerecht verd nnten fl ssigen Alkalireinigungsmittel f r Back fen Hinweise auf der Packung beachten von unten nach ob...

Страница 47: ...limentaci n 50 3 4 Consejos para el instalador 50 3 5 Conexiones con las distintas redes el ctircas de suministro 51 4 Sustituci n de los componentes m s importantes 52 5 Instrucciones para el usuario...

Страница 48: ...l aparato en caso de desperfectos o de mal funcionamiento Para eventuales reparaciones dirigirse solamente a un centro de asistencia t cnica autorizado y pedir el empleo de repuestos originales La fal...

Страница 49: ...uertas de acero esmaltado manillas montadas sobre soportes de material at rmico y junta de retenci n en la puerta Bisagras con muelle balanceadas 1 4 CALENTAMIENTO EL CTRICO Resistencias de acero inox...

Страница 50: ...S SOBRE LAS COCINAS EL CTRICAS La placa de los datos se encuentra en la puerta y en el interior 2 2 LEY NORMASY DIRECTIVAST CNICAS Para la instalaci n hay que respetar las siguientes normas Medidas vi...

Страница 51: ...UMPIR NUNCA EL CABLE DETIERRE amarillo verde 3 2 EQUIPOTENCIAL El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial cuya eficiencia debe ser verificada seg n las normasen vigor El tornillo marca...

Страница 52: ...rica se encuentra cerca de la caja de bornes Tab 2 PE Tierra amarillo verde N NP azul L3 T negro L2 S negro L1 R marr n 3N AC 380 415 V 50 60 Hz Elementos 230 V 1N AC 220 240 V 50 60 Hz Elementos 230...

Страница 53: ...o y el nuevo termostato utilizando el esquema el ctrico y siguiendo el orden inverso al del desmontaje Atenci n el conmutador y el termostato tienen que tener la conexi n de tierra hilos amarillo verd...

Страница 54: ...a forma se producir una buena transferencia de calor desde la plancha a la olla Se recomienda utilizar recipientes de di mentro semejante al de la plancha de cocci n No apoyen ning n tipo de vajilla o...

Страница 55: ...a la programada en el pomo Pos A Fig 2 la luz testigo naranja se apaga y se pueden introducir por tanto en el horno los alimentos que se desea cocer Durante esta fase es necesario cerrar completamente...

Страница 56: ...Gulasch troceado 1 1 5 kg TIPOS DE ALIMENTOS Temp C Tiempo minutos 190 200 150 160 175 210 125 140 175 160 160 190 175 120 140 190 200 180 175 180 180 125 180 200 120 125 45 60 20 25 25 40 20 30 40 50...

Страница 57: ...en el siguiente orden 1 Dejar enfriar el horno hasta los 60 C quitar la grasa de la suciedad 2 Limpiar el horno desde abajo hacia arriba con el detergente alcalino l quido para horno con la necesaria...

Страница 58: ...ettrico Electric cable output Sortie c ble lectrique Elektrischkabel ausgang Salida cable el ctrico Le immagini e i disegni sono puramente indicativi Images or pictures are indicative only Les image s...

Страница 59: ...58 PIANIDICOTTURA ELECTRICCOOKTOPS TABLESDECUISSON ELEKTRISCHEKOCHFELDER ENCIMERAS E6FA E6A E99 6PQFA3...

Страница 60: ...NZA INF RESISTENZA SUP G 0 75 BL 0 75 G 0 75 G 0 75 TERMOSTATO x2 COMMUTATORE x2 GV 2 5 P P1 P2 1 L SUP P1 P2 1 L 1 TERMOSTATO RTCU 700085 COMMUTATORE RTCU 900110 31 21 11 32 22 12 1 2 0 35 318 0 0 1...

Страница 61: ...90 BL 1 5 G V 2 5 SG R 1 5 M 1 5 G 0 75 N 1 5 R 1 5 G V 2 5 G V 2 5 G V 2 5 BL 0 75 INF 240 V M 1 5 BL 0 75 G 0 75 240 V SUP R 1 5 R 1 5 V 0 75 SG G 0 75 SV 12 22 32 11 21 31 P2 P1 2 1 BL 0 75 G V 2 5...

Страница 62: ...61 PIANIDICOTTURA ELECTRICCOOKTOPS TABLESDECUISSON ELEKTRISCHEKOCHFELDER ENCIMERAS E2A E99 2PQA1...

Страница 63: ...62 PIANIDICOTTURA ELECTRICCOOKTOPS TABLESDECUISSON ELEKTRISCHEKOCHFELDER ENCIMERAS E4A E99 4PQA2...

Страница 64: ...ECTRICCOOKTOPS TABLESDECUISSON ELEKTRISCHEKOCHFELDER ENCIMERAS E4A M P1 P2 LV1 LV2 CO1 CO2 CA RTBF900045 RTCU800015 150505 RTCU700078 MORSETTIERA PIASTRA ELETTRICA LAMPADAVERDE COMMUTATORE PIASTRA CAV...

Страница 65: ...LAMPE VERTE COMMUTATEUR PLAQUE 3KW COMMUTATEUR PLAQUE 4KW CABLE D ALIMENTATION PIANIDICOTTURA ELECTRICCOOKTOPS TABLESDECUISSON ELEKTRISCHEKOCHFELDER ENCIMERAS E6FA ITALIANO ENGLISH DEUTSCH M P1 P3 P4...

Страница 66: ...E INFERIEURE RESISTANCE SUPERIEURE BASEFORNO OVENBASE BASEFOUR BACKOFEN BASEHORNO E6FM CABLE D ALIMENTACION REGLETA CONMUTADOR TERMOSTATO TERMOSTATOLIMITE BOMBILLA VERDE BOMBILLA ANARANJADO RESITENCIA...

Страница 67: ...lientsouhaitantsed fairedecetappareil devradonccontacterlefabricantetsuivrelaproc durequecedernieraadopt eafindepermettrelacollectes par edel appareilarriv enfindevie La collecte diff renti e ad quate...

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