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MODE D'EMPLOI

(Grillage)

GRIL :

Le grillage est un type de cuisson qui emploie le chauffage par rayonnement infrarouge
intense procuré par les éléments de grillage. C'est une façon extrêmement savoureuse de
préparer des aliments gras et bien plus saine que la friture.

Aliments appropriés pour le grillage :

- Hors-d'œuvre

- Viandes, viandes marinées, biftecks...

- Volaille

- Poisson

- Brunissage : Plats en cocotte, paingrillé

à l'ail...

Conseils :

- Enlevez d'abord l'excédent de gras des

viandes.

- Salez et poivrez au goût.

- Pour garder juteux le poisson ou les

viandes maigres, brossez de beurre
fondu sur le dessus.

- Les aliments devant être retournés ne

doivent l'être qu'une fois pour obtenir
les meilleurs résultats possibles.

UTILISATION DU MODE DE GRIL :

Positionnez la grille de la position 4 ou 5 près de l'élément de grillage (la position 6 n'est pas recommandée
pour obtenir les meilleurs résultats). Utilisez les grilles 2 ou 3 pour les morceaux de viande plus gros et plus
épais. Placez les aliments dans la lèchefrite et

souvenez-vous que vous devez laisser la porte du four ouverte

à la position

d'arrêt de grillage

durant le grillage, sinon le four s'éteindra.

Pas besoin de préchauffer.

1. Sur le four supérieur ou inférieur, appuyez sur la

touche

Broil.

2. Appuyez sur une touche numérique quelconque et

Hi

s'affiche à l'endroit ou s'affiche normalement la

température. Vous pouvez le laisser sur

Hi

ou le

régler à une température entre 40 °C et 290 °C (100
°F à 550 °F). (Hi correspond à 550 °F.)

3. Le mot

On

s'affiche chaque fois que le gril chauffe.

En mode de grillage, les ventilateurs de refroidissement du four
se mettent en marche immédiatement.

Remarque :

Reportez-vous à la section

Température con-

seillée par le FSIS

à la page 9 en ce concerne le gril-

lage des viandes.

BROIL

PROBE

CLOCK

TIMER 1

COOK
TIME

CONV.
BAKE

CLEAN

BAKE

BROIL

CONV.
ROAST

STOP
TIME

TIMER 2

OVEN

LIGHT

7

8

9

4

5

1

2

3

6

0

CANCEL

6
5
4
3
2
1

PROBE

CLOCK

TIMER 1

COOK
TIME

CONV.
BAKE

CLEAN

BAKE

BROIL

CONV.
ROAST

STOP
TIME

TIMER 2

OVEN

LIGHT

7

8

9

4

5

1

2

3

6

0

CANCEL

DURANT LE GRILLAGE

ÉVENT DE VENTI-
LATEUR DE
REFROIDISSEMENT

ÉLÉMENT DE
GRILLAGE
DISSIMULÉ

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Содержание WOS-127

Страница 1: ...WALL OVEN Use and Care Guide MODELS WOS 227 WOS 230 WOSD 227 WOSD 230 WOS 127 WOS 130 ...

Страница 2: ...ions can be answered by a DCS Customer Service Representative by phone 1 888 281 5698 email support dcsappliances com or by mail DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 www dcsappliances com WARNING Improper installation adjustment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructio...

Страница 3: ... Description 7 Bake 8 Convection Bake 9 11 Convection Roast 11 12 Broil 13 Oven Lights Timers 14 Food Probe 15 Timed Cooking 16 Child Safety User Option 17 CARE AND MAINTENANCE Oven Door Interior and Oven Racks 18 Replacing the Light Bulb 19 Control Panel Oven Door Glass 20 CLEANING YOUR OVEN Stainless Steel Finish 20 Self Clean Mode 21 22 WARRANTY 23 24 HOW TO OBTAIN SERVICE 24 ...

Страница 4: ... heat or drastic thermal changes such as heating refrigerated food in a preheated oven Do not heat unopened food containers a build up of pressure may cause the container to burst and could result in injury To avoid burn injuries when using the oven do not touch the interior surfaces of the oven or exterior area immediately surrounding the door until it has had sufficient time to cool Do not touch...

Страница 5: ...e presence of heat ignite or cause metal parts to corrode Clean the oven frequently so that grease from cooking vapors does not accumulate on the oven interior Use care when opening a hot oven door to avoid severe burns open slowly allow the hot air or steam to escape before reaching in to remove or replace any foods Never open the oven door with children near by They could come into contact with ...

Страница 6: ...ent The WOSD 227 and WOSD 230 models are fully featured units with convection and concealed broiler in both upper and lower ovens PROBE CLOCK TIMER 1 COOK TIME CONV BAKE CLEAN BAKE BROIL CONV ROAST STOP TIME TIMER 2 OVEN LIGHT 7 8 9 4 5 1 2 3 6 0 CANCEL ELECTRONIC OVEN CONTROL CATALYST AIR DUCT OVEN LIGHT CONVECTION FAN HIDDEN CONVECTION ELEMENT CONCEALED BROIL ELEMENT upper oven only DOOR LOCK TO...

Страница 7: ...correct or incomplete information the oven will prompt you with Err in the clock digits and several rapid beeps TO SET THE CLOCK 1 Press Clock The display will show time Enter the correct time of day by pressing the number keys 2 About 5 seconds after the last number is entered the new time will be set or you may enter it immediately by pressing clock again Note The clock cannot be set when the ov...

Страница 8: ...below set level and the outer broil element is pulsed on and off when temperature is below set level Convection roast mode is available in the upper oven only on WOS 227 230 Models BROIL in Broil mode the broil element is on continuously when temperature is below set level CLEAN in Clean mode the bake and broil elements are pulsed on and off The oven clean temperature is approximately 850 F PROBE ...

Страница 9: ...ted USING THE BAKE MODE Standard bake mode uses the bake and broil heating elements 1 Press upper or lower Bake function key Press the number keys to set a bake temperature from 100 F to 550 F 2 Bake Preheat and On will be displayed until the oven reaches the set temperature When it reaches the set temperature it will chime once and the words On and Preheat will go out The oven is now ready to coo...

Страница 10: ...cken Stuffing casseroles Leftovers 170 F Chicken turkey breasts 180 F Chicken turkey whole bird legs thighs wings Duck goose TEMPERATURE GUIDELINES FROM FSIS Food Safety and Inspection Service Please note that this chart is to be used as guidelines only Your recipe should take precedence Take out 5 before internal temperature is reached and cover with foil Let rest for 15 to 20 minutes PROBE CLOCK...

Страница 11: ...ormation on convection before using the oven for the first time Keep in mind that convection baking results vary Standard bake often yields a more appetizing appearance in food results compared to convection but convection allows you to cook more food products at one time Convection Bake is recommended for most multiple rack cooking especially three or more rack cooking Many foods can be prepared ...

Страница 12: ...BAKE MODE Convection Bake mode uses the convection and hidden bake heating elements 1 Press Conv Bake function key Press the number keys to set a convection bake temperature from 100 F to 550 F 2 Conv Bake Preheat and On will be displayed The actual temperature in the oven will be displayed until it reaches the set temperature When it reaches the set temperature it will chime once and the words On...

Страница 13: ...et temperature it will chime once and the words On and Preheat will go out The oven is now ready to cook The word On will be displayed whenever the oven requires more heat to stay at the set temperature Note During Convection Roast if the oven door is open the oven will not heat The word On may appear in the display but this only indicates the oven is below temperature and will resume normal opera...

Страница 14: ...and remember you must leave oven door open to the Broil Stop position during broiling or the oven will cycle off No need to preheat 1 Press upper or lower oven Broil 2 Press any number key and Hi will be displayed where you usually see the temperature digits You may leave it on Hi or set at any temperature from 100 F to 550 F High is 550 F 3 The word On will be displayed whenever the oven broiler ...

Страница 15: ...tes 2 15 etc 3 One minute before the end of the set time the oven will chime once then the display will show the remaining seconds counting down 4 At the end of the set time End will display in the clock digits and the oven will chime 4 times It will chime twice every 30 seconds for the next 5 minutes then cancel the timer 5 To manually cancel the timer Press Timer 1 or Timer 2 then enter 0 TIMER ...

Страница 16: ...n Models WOS 227 and WOS 230 6 Enter the temperature at which you want the oven to cook Do not confuse this with the internal food temperature the probe temperature you set earlier This will be the temperature of the oven to actually cook the food Use the number keys to enter a temperature setting from 100 F to 550 F 7 The oven will heat to the desired cooking temperature and cycle on off until it...

Страница 17: ... chime once every minute for ten minutes After that the clock will return to time of day USING DELAYED TIMED COOKING Delayed time is for setting the cooking time to start and stop at a later or more convenient time 1 You must first set the oven to one of the above mentioned cooking modes Only one oven at a time can be timed on a double oven 2 To set the oven to delay cook press Cook Time The oven ...

Страница 18: ...used to toggle between positive and negative 4 After displaying the new calibration temperature for several seconds the oven will automat ically exit the calibration mode USER OPTION TURNING ON OR OFF THE END OF CYCLE CHIMES The end of a cooking cycle normally has a reminder chime once every minute for ten minutes A timer end of cycle has two reminder chimes every 30 seconds for 5 minutes These re...

Страница 19: ...ia directly on the soiled area and allow it to saturate for an hour or two with the door closed Afterwards the food soil should be easy to remove with a damp soapy cloth or mild abrasive Take special care when cleaning the door top Do not use anything abrasive enough to scratch the surface and do not let water or cleaners run down into the vent holes If water or cleaners spill into the vents they ...

Страница 20: ...stribution and can be found in the local markets and department stores OVEN LIGHT BULB REPLACEMENT For oven light bulb replacement use only a 40 watt 120 volt appliance light bulb These are available in most supermarkets DO NOT use a standard light bulb in any oven the heat will break it CAUTION Be sure the Oven light is OFF and the cover is cool If the bulb breaks and comes loose from its screw i...

Страница 21: ...DCS approved Service Technician CLEANING THE EXTERIOR FINISH When cool the appliance can be cleaned with hot soapy water rinsed dried and buffed to a shine with a soft heavy pile cloth Always try this first as it is the mildest form of cleaning 1 Some brands of cleaners of the same type are harsher than others Read their instructions A scent or a propellant can make a difference in the product rea...

Страница 22: ...e clean the broiler and hidden bake element will operate The oven cooling blower s will come on immediately when in Clean 4 The door lock motor will then lock the door In less than one minute the words Lock and On will appear in the display The door cannot be opened The oven will heat to 850 F and at the end of the clean cycle the oven will turn off Lock will appear in the display until it is safe...

Страница 23: ...he self clean again USING THE SELF CLEAN MODE continued Note During the self clean the kitchen should be well ventilated to help eliminate normal odors due to the process Clean oven s as needed The self clean works very well on a heavy build up but it may be necessary to keep the edges around the oven doors clean by hand as these areas do not receive the high temperature during the self cleaning R...

Страница 24: ... appliance has been tampered with or altered in anyway or which in our judgement has been subjected to misuse negligence or accident DCS WILL NOT PAY FOR Installation or start up Shipping damage Service by an unauthorized agency Damage or repairs due to service by an unauthorized agency or the use of unauthorized parts Service during other than normal working hours Improper installation such as im...

Страница 25: ... YOU CALL FOR SERVICE 1 Is the circuit breaker tripped or the fuse blown 2 Is there a power outage in the area 3 Have you recently set the child safety mode See page 17 for resetting WARRANTY This warranty gives you specific legal rights You may also have other rights which vary from state to state This warranty is in lieu of all other warranties express or implied and all implied warranties inclu...

Страница 26: ...SECTION FOUR MURAL Manuel d utilisation et d entretien MODELS WOS 227 WOS 230 WOSD 227 WOSD 230 WOS 127 WOS 130 ...

Страница 27: ...ion de votre nouvel appareil ou par courrier DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 AVERTISSEMENT Toute installation ajustement altération ou entretien incorrect peut causer des dommages matériels des blessures ou la mort Veuillez lire soigneusement ces instructions d installation d utilisation et d entretien avant d utiliser installer ou effectuer l entretien de...

Страница 28: ...Cuisson par convection 10 11 Rôtissage à convection 12 Gril 13 Lampes de four et minuteurs 14 Sonde 15 Cuisson minutée 16 Sécurité pour enfant et option de l utilisateur 17 ENTRETIEN ET MAINTENANCE Porte du four intérieur et grilles du four 18 Remplacement de l ampoule 19 Panneau de contrôle et vitre de la porte du four 20 NETTOYAGE DU FOUR Finition en acier inoxydable 20 Mode d autonettoyage 21 2...

Страница 29: ...u de changements thermiques dramatiques comme par exemple si l on chauffe des aliments réfrigérés dans un four préchauffé Ne chauffez pas de contenant de nourriture fermé car la pression pourrait s accumuler et le faire exploser entraînant ainsi des blessures Pour éviter de vous brûler lorsque vous utilisez le four évitez de toucher les surfaces intérieures du four ou la surface extérieure autour ...

Страница 30: ...nce de chaleur s enflammer ou provoquer la corrosion des parties métalliques Nettoyez fréquemment le four afin d empêcher à l intérieur du four toute accumulation de graisse provenant des vapeurs de cuisson Faites attention quand vous ouvrez une porte de four chaud pour éviter tout risque de brûlures graves ouvrez lentement en laissant s échapper l air chaud ou la vapeur avant de retirer ou d intr...

Страница 31: ... Les modèles WOSD 227 et WOSD 230 sont des appareils complets dotés d un système à convection et d une lèchefrite dissimulée dans les fours supérieur et inférieur PROBE CLOCK TIMER 1 COOK TIME CONV BAKE CLEAN BAKE BROIL CONV ROAST STOP TIME TIMER 2 OVEN LIGHT 7 8 9 4 5 1 2 3 6 0 CANCEL PANNEAU DE CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE DU FOUR CONDUIT D AIR DU CATALYSEUR LAMPE DE FOUR VENTILATEUR À CONVECTION ÉLÉME...

Страница 32: ...n rouge Si vous saisissez des informations incorrectes ou incomplètes le four vous l indique en affichant Err dans l horloge et en émettant plusieurs bips rapides POUR RÉGLER L HORLOGE 1 Appuyez sur Clock L affichage indique l heure Entrez la bonne heure en appuyant sur les touches numériques 2 Environ 5 secondes après la saisie du dernier chiffre la nouvelle heure est réglée ou vous pouvez la sai...

Страница 33: ... au niveau établi et l élément de grillage externe s allume et s éteint par impulsion lorsque la température est inférieure au niveau établi Le mode de rôtissage à convection est disponible dans le four supérieur seulement sur les modèles WOS 227 230 GRILLAGE En mode de grillage l élément de grillage est constamment allumé lorsque la température est inférieure au niveau établi NETTOYAGE En mode de...

Страница 34: ...TILISATION DU MODE DE CUISSON Le mode de cuisson normal utilise les éléments de cuisson et de grillage 1 Appuyez sur la touche de fonction Cuisson du haut ou du bas Appuyez sur les touches numériques pour régler la température de cuisson de 40 C à 290 C 100 F à 550 F 2 Bake Preheat et On s affichent jusqu à ce que le four atteigne la température choisie À ce moment là un carillon sonne une fois et...

Страница 35: ...Farce et plats en cocotte Restes 77 C 170 F Poitrine de poulet et de dinde 82 C 180 F Volaille entière pattes cuisses et ailes de poulet et de dinde Canard et oie TEMPÉRATURE CONSEILLÉE PAR LE FSIS Food Safety and Inspection Service Veuillez noter que les informations de ce tableau sont données à titre indicatif seulement Donnez la préférence aux recommandations de votre recette Réduire de 5 avant...

Страница 36: ...tions de base au sujet de la convection avant d utiliser le four pour la première fois N oubliez pas que les résultats en matière de cuisson par convection varient Par comparaison à la cuisson par convection la cuisson normale donne souvent un aspect plus savoureux Par contre la cuisson par convection vous permet de cuire davantage d aliments à la fois La cuisson par convection est recommandée dan...

Страница 37: ...nt de cuisson dissimulé 1 Appuyez sur la touche de fonction Conv Bake Appuyez sur les touches numériques pour régler la température de cuisson par convection de 40 C à 290 C 100 F à 550 F 2 Conv Bake Preheat et On s affichent La température réelle du four s affiche jusqu à ce qu elle atteigne la température choisie À ce moment là un carillon sonne une fois et les mots On et Preheat ne s affichent ...

Страница 38: ...mots On et Preheat ne s affichent plus Le four est maintenant prêt pour la cuisson Le mot On s affiche chaque fois que le four nécessite davantage de chaleur pour maintenir la température choisie Remarque Durant le rôtissage à convection le four ne peut chauffer si sa porte est ouverte Il se peut que le mot On s affiche mais cela indique seulement que la tem pérature du four est trop basse et que ...

Страница 39: ...us épais Placez les aliments dans la lèchefrite et souvenez vous que vous devez laisser la porte du four ouverte à la position d arrêt de grillage durant le grillage sinon le four s éteindra Pas besoin de préchauffer 1 Sur le four supérieur ou inférieur appuyez sur la touche Broil 2 Appuyez sur une touche numérique quelconque et Hi s affiche à l endroit ou s affiche normalement la température Vous...

Страница 40: ...e 2 heures 15 minutes 2 15 etc 3 Une minute avant la fin de la durée prédéfinie le carillon du four sonne une fois et l écran affiche un compte à rebours des secondes restantes 4 À la fin de la durée prédéfinie le mot End s affiche dans l écran de l horloge et le carillon du four sonne 4 fois Il sonnera deux fois toutes les 30 secondes pendant les 5 minutes suivantes avant d annuler le minuteur 5 ...

Страница 41: ... WOS 227 et WOS 230 6 Indiquez la température de cuisson du four Ne la confondez pas avec la température interne des aliments la température de la sonde que vous avez définie auparavant Il s agit ici de la température de cuisson réelle du four Utilisez les touches numériques pour saisir une température située entre 38 et 290 C 100 F à 550 F 7 Le four chauffe jusqu à atteindre la température de cui...

Страница 42: ...l horloge affiche l heure de nouveau UTILISATION DE LA CUISSON MINUTÉE DIFFÉRÉE La cuisson différée permet de régler l heure de démarrage et d arrêt de la cuisson à une heure plus commode 1 Vous devez d abord régler le four sur l un des modes de cuisson mentionnés ci dessus Seul un four à la fois peut être minuté sur un four double 2 Pour régler le four pour une cuisson différée appuyez sur Cook T...

Страница 43: ...re les valeurs positives et négatives 4 Après avoir affiché la nouvelle température d étalonnage pendant plusieurs secondes le four quitte automatiquement le mode d étalonnage OPTION DE L UTILISATEUR ACTIVATION OU DÉSACTIVATION DU CARILLON DE FIN DE CYCLE La fin d un cycle de cuisson comporte normalement un carillon de rappel une fois par minute pendant dix minutes La fin de cycle du minuteur comp...

Страница 44: ...nt une heure ou deux avec la porte fermée Vous devriez ensuite pouvoir éliminer facilement les salissures à l aide d un linge imbibé d eau savonneuse ou d un produit abrasif doux Faites attention lorsque vous nettoyez le dessus de porte N utilisez aucun produit suffisamment abrasif pouvant égratigner la surface et ne laissez pas l eau ou les nettoyants s écouler par les trous des évents car ils po...

Страница 45: ...s magasins locaux REMPLACEMENT DE L AMPOULE DE LA LAMPE DU FOUR Pour remplacer l ampoule de la lampe du four utilisez une ampoule de 40 watts 120 volts pour appareil électroménager uniquement Celles ci sont disponibles dans la plupart des supermarchés ÉVITEZ d utiliser des ampoules normales dans les fours car elles casseront sous l effet de la chaleur MISE EN GARDE Assurez vous que l interrupteur ...

Страница 46: ...loché usé ou endommagé de quelque manière faites le remplacer par un technicien autorisé DCS NETTOYAGE DE LA FINITION EXTÉRIEURE Une fois refroidi l appareil peut être nettoyé avec de l eau savonneuse chaude puis rincé séché et bien poli à l aide d un tissu à poils épais et doux Essayez cela en premier c est la façon la plus douce de le nettoyer 1 Certains produits de nettoyage de même type sont p...

Страница 47: ...m Vous pouvez accepter la durée par défaut ou sélectionner n importe quelle durée située entre 2 et 4 heures Pendant le nettoyage le gril et l élément de cuisson dissimulé peuvent fonctionner En mode de nettoyage les ventilateurs de refroidissement du four se mettent en marche immédiatement 4 Le moteur du verrou de porte verrouille alors la porte En moins d une minute les mots Lock et On s affiche...

Страница 48: ...oyage l autre four ne peut être utilisé dans aucun mode de chauffage Si le mot Door s affiche accompagné d un bip rapide fermez la porte et essayez de régler l autonettoyage de nouveau UTILISATION DU MODE D AUTONETTOYAGE suite Remarque Durant l autonettoyage la cuisine doit être bien aérée pour permettre d éliminer les odeurs normales produites Nettoyez les fours selon le besoin L autonettoyage fo...

Страница 49: ...DCS et DCS n est pas responsable des frais de transport de main d œuvre ou des tarifs douaniers s appliquant à l exportation Cette garantie ne saurait s appliquer et nous n assumons aucune responsabilité pour les dommages pouvant résulter du fait de ne pas avoir respecté les consignes du fabricant ou des codes en vigueur ou d avoir trafiqué ou altéré l appareil de quelque façon ou d avoir selon no...

Страница 50: ...ous donne des droits juridiques spécifiques Il se peut que vous ayez d autres droits pouvant varier d une juridiction à l autre Cette garantie remplace toute autre garantie explicite ou implicite En outre toutes les garanties implicites y compris les garanties de qualité marchande ou d adaptation à un usage particulier sont déclinées par la présente dans toute la limite permise par la loi Dans la ...

Страница 51: ...plus proche Pour nous joindre 888 281 5698 du lundi au vendredi de 6 h à 16 h 30 heure normale du Pacifique Votre satisfaction revêt la plus haute importance pour nous Si un problème n est pas résolu à votre entière satisfaction veuillez communiquer avec nous Écrivez nous à l adresse suivante DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 email support dcsappliances com ...

Страница 52: ...26 NOTES ...

Страница 53: ...27 NOTES ...

Страница 54: ... spécifications ou la conception de ses produits sans aucun préavis As product improvement is an ongoing process at DCS we reserve the right to change specifications or design without notice 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 Tel 714 372 7000 Fax 714 372 7001 Customer Service 888 281 5698 www dcsappliances com ...

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