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US
CA
(FR)
Tous les brûleurs ont le même faible réglage à basse puissance
(SIM)
pour mijoter doucement (1300
BTU / h). Utilisez le réglage
SIM
pour faire fondre le chocolat et le beurre, cuire le riz et les sauces délicates,
faire mijoter les soupes et ragoûts, ou garder les aliments cuits au chaud.
Pour la cuisson qui exige une chaleur particulièrement intense (par exemple la viande saisie, la cuisson au
wok, les sautés), utilisez les brûleurs ombrés, car ils ont une puissance maximale plus élevée (17 000 BTU /
h de gaz naturel) que les autres brûleurs (12 500 BTU / h pour le gaz naturel).
Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance pendant l’utilisation.
Les débordements produisent de
la fumée et des déversements de matières grasses qui peuvent s’enflammer.
Ne laissez jamais les flammes s’étendre au-delà ou sur les côtés des ustensiles de cuisson.
Cela
pourrait décolorer et endommager l’ustensile et vous pourriez vous brûler en touchant une poignée
brûlante.
Gardez les poignées dégagées.
Tournez les poignées de sorte qu’elles ne s’étendent pas au-delà du
rebord de la table de cuisson ou d’un autre brûleur allumé.
Soyez prudent lorsque vous faites de la friture.
L’huile ou la graisse peuvent surchauffer très
rapidement, en particulier à réglage élevé.
Assurez-vous que toutes les pièces du brûleur sont bien en place.
Des brûleurs assemblés de
façon incorrecte ou incomplète peuvent produire des flammes dangereuses. Consultez la section
« Remplacement des pièces du brûleur » sous le chapitre « Entretien et nettoyage ».
Gardez les brûleurs propres.
Surtout après un déversement ou un débordement, assurez-vous de
nettoyer les brûleurs touchés avant de les utiliser à nouveau. Les restes de nourriture peuvent obstruer
l’allumeur et les encoches du diffuseur de flamme, empêchant le brûleur de fonctionner correctement.
Consultez le chapitre « Entretien et nettoyage » pour les instructions.
Vérifiez que les flammes du brûleur sont régulières.
Elles doivent être bleues, sans pointes jaunes, et
brûler sans voltiger autour du chapeau de brûleur. Si ce n’est pas le cas, consultez la section « Dépistage
des pannes » pour obtenir des conseils.
N’utilisez le wok qu’avec un anneau de wok.
Vous pouvez vous procurer des anneaux de wok chez
votre DCS par Fisher & Paykel ou auprès du service à la clientèle. Pour les utiliser, placez l’anneau de wok
sur les grilles, en vous assurant que les petites protubérances de sa partie inférieure enjambent les doigts
de la grille. L’anneau de wok doit être stable et incapable de tourner.
Allumeur
Entailles
Diffuseur de flamme
(Laiton)
Capuchon de brûleur
CORRECT
INCORRECT
Directives d’utilisation des brûleurs
