Español
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Uso del horno básic
o
Uso del horno básico
Uso de las funciones especiales
Hay cuatro opciones de cocción especializadas.
Modo
Rango de temperatura
Horno básico 48" Pro Range
Keep Warm
(Mantener caliente)
Ninguno
O
Proof (Leudar)
95 °F (35 °C) / 105 °F (40 °C)
O
Modo Stone Bake
(Hornear a la
piedra)
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
O
Dehydrate
(Deshidratar)
105 °F (40 °C) - 225 °F (105 °C)
O
** No se puede ajustar. Se aplica la temperatura establecida de fábrica para un mejor
funcionamiento.
Modo
Instrucciones
Keep Warm (Mantener
caliente)
•
Mantendrá caliente la comida caliente hasta servirla durante hasta 3 horas
después de finalizada la cocción.
•
Use este modo solo o prográmelo para que se active después de la cocción
programada o el inicio retardado.
•
No se usa para recalentar alimentos; la temperatura de 175 °F no es ajustable.
Proof (Leudar)
•
Proporciona la temperatura óptima para el leudado de masas:
-
Horno izquierdo de 48" : 85 °F / 95 °F (29 °C / 35 °C);
-
Horno derecho de 48" : 95 °F / 105 °F (35 °C / 40,5 °C);
•
Para obtener mejores resultados, inicie el modo Proof (Leudar) con el horno frío.
Modo Stone Bake
(Hornear a la piedra)
•
Se necesita el accesorio de la piedra.
•
Hornee pizzas y panes sobre una piedra de horneado o para pizza.
•
Para obtener mejores resultados, precaliente con una piedra.
Dehydrate
(Deshidratar)
•
Este modo les quita la humedad a los alimentos mediante la circulación de calor.
•
Mantenga los alimentos deshidratados en un lugar fresco y seco.
•
Agregue jugo de limón o piña, o espolvoree azúcar sobre las frutas para que
retengan su dulzura.
•
Consulte la siguiente tabla para conocer la configuración de Dehydrate
(Deshidratar).
Categoría
Nivel de parrilla Temperatura (°F)
Frutas o verduras
3 o 4
105 - 150
Carne
3 o 4
145 - 225
FULL_DACOR_DOP48C96DMES+CFR.indb 62
FULL_DACOR_DOP48C96DMES+CFR.indb 62
2023-02-23 오후 5:22:50
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