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Posición cerrada
Puede usar su Griddle & Grill en posición cerrada como un asador
por contacto/sandwichera, ideal para una cocción rápida, ya que
los alimentos están en contacto con dos placas calientes. La bisagra
flotante permite ajustar el espacio entre la placa superior y la inferior
en función del espesor de los alimentos. Cuando cocine más de
dos productos al mismo tiempo, asegúrese, si es posible, de que
los alimentos tengan el mismo grosor para garantizar una cocción
uniforme por ambos lados.
Para conseguir esta posición, simplemente coloque los alimentos en la plancha inferior, sujete el
asa con su mano izquierda y utilice su mano derecha para golpear suavemente la parte superior del
aparato hasta que la tapa esté paralela a la base y descanse sobre los alimentos. Puede aplicar una
ligera presión mientras cocina usando el asa para presionar y, así, sellar el sabor.
C. USO DE LA BANDEJA DE GOTEO INTEGRADA
Su Griddle & Grill cuenta con un sistema inteligente para el drenaje de la grasa. La grasa se escurre a
través de una pequeña apertura ubicada en la parte posterior de las planchas, lo que permite que la
grasa gotee en la bandeja integrada.
Para colocar la bandeja de goteo, insértela en la ranura del lado derecho la carcasa inferior (inserte
primero el borde con forma curva de la bandeja de goteo).
Para extraer la bandeja de goteo, simplemente deslícela fuera de la ranura. Tras la cocción, deseche la
grasa de forma segura. La bandeja de goteo se puede lavar en el lavavajillas.
D. COCINAR CON SU GRIDDLE & GRILL DE CUISINART
Tras haber colocado las placas y la bandeja de goteo, y una vez seleccionada la posición de cocción,
puede comenzar a cocinar con su Griddle & Grill.
1. Desenchufe el aparato de la red eléctrica.
2. Seleccione la temperatura requerida usando el selector de temperatura. Se encenderá el piloto
rojo para indicar que el electrodoméstico está encendido y calentándose. Cuando su Griddle & Grill
alcance la temperatura requerida, se encenderá el piloto verde.
3. Una vez colocados los ingredientes que desee cocinar en el aparato, ajuste el temporizador
mediante el selector correspondiente.
NOTA: El temporizador no apaga su Griddle and Grill tras completarse la cuenta
atrás. Transcurrido el tiempo establecido, el temporizador emitirá un sonido.
4. El piloto verde continuará encendiéndose y apagándose en función de la monitorización de la
temperatura que realiza el termostato durante la cocción. Esto es normal.
N. B. Es posible que perciba un ligero olor y algo de humo proveniente del aparato al usarlo por primera
vez. Esto es normal y ocurre con todos los electrodomésticos con una superficie antiadherente.
Utilice únicamente utensilios de madera o de plástico resistente al calor. Nunca deje utensilios de
plástico en contacto prolongado con las planchas calientes.
Entre preparaciones, raspe el exceso de comida acumulada en el canal para la grasa y en la bandeja
de goteo. Luego, limpie cualquier residuo con una toalla de papel antes de proceder a preparar la
siguiente receta.
Cuando haya terminado de cocinar, gire el selector de temperatura hasta la posición cero y
desenchufe el cable de alimentación de la red eléctrica. Deje que el aparato se enfríe completamente
antes de manipularlo. La tabla siguiente se suministra como una guía meramente orientativa de
cocción. La guía de cocción incluye los tiempos de cocción sugeridos para el asado por contacto de
alimentos frescos. Los tiempos de cocción pueden variar en función del grosor y densidad generales
de los alimentos. Cocine el pollo y las carnes hasta que, al pinchar, se desprenda un jugo claro; cocine
el pescado hasta que la carne esté opaca en todo su espesor. Asegúrese de que los alimentos estén
bien cocinados antes de servir. Vea también las recetas incluidas en el folleto provisto.
Carnes
Preparación
Posición
de las
planchas
Temp.
Tiempo
Pechuga de pollo
deshuesada, sin piel
Espalme (golpee) hasta ob-
tener un grosor uniforme de
15-20 mm (1/2 in-3/4 in)
Cerradas
210°C
7-9 minutos
Totalmente
abiertas o
entreabiertas
210°C
8-10 minutos por cada
lado
Muslos de pollo de-
shuesados y sin piel
Separe para conse-guir un
grosor uni-forme y elimine
toda la grasa visible
Cerradas
210°C
8-10 minutos
Totalmente
abiertas o
entreabiertas
210°C
8-10 minutos por cada
lado
Bistec, sin huesos y
con un espesor de 20-
25 mm (3/4 in-1 in)
Sazone al gusto. De estar
marinado, escurra bien antes
de cocinar
Cerradas
230°C
3-10 minutos, en función
de la prepa-ración
Totalmente
abiertas o
entreabiertas
230°C
3-10 minutos, en función
de la prepa-ración
Filete de carne de
unos 25 mm (1 in) de
espesor
Sazone al gusto. De estar
marinado, escurra bien antes
de cocinar
Cerradas
230°C
4-5 minutos
Hamburguesas de
carne de res
Hamburguesas de carne
de res
Cerradas
230°C
5-8 minutos
Solomillo de cerdo
Corte en medallones de 20
cm (3/4 in) de espesor y es-
pálmelos (opcional). Sazone
al gusto
Cerradas
230°C
4 minutos El cerdo debe
tener una apariencia
ligeramente rosada; si se
excede en la cocción, la
carne quedará seca.
Chuleta de cerdo
deshuesada,
de 15-25 mm (1/2 in
a 1 in)
Todas las chuletas deben
tener el mismo grosor
Cerradas
210°C
4-9 minutos El cerdo debe
tener una apariencia
ligeramente rosada; si se
excede en la cocción, la
carne quedará seca.
Salchichas no coci-
nadas
Pinche con los dientes de
un tenedor o la punta de un
cuchillo
Cerradas
210°C
14-18 minutos, en función
del grosor
Filetes de pescado
(pez espada, atún,
salmón; sin espinas)
de 20-25 mm (3/4 in a
1 in) de espesor
Cerradas
210°C
6-7 ½ minutos
Totalmente
abiertas o
entreabiertas
210°C
7-8 minutos por cada lado
Langostinos
Secar bien. Sazone al gusto
y/o frote con aceite de oliva
virgen extra
Cerradas
230°C
2-2 ½ minutos
Totalmente
abiertas o
entreabiertas
230°C
1-2 minutos por cada lado
