Cuisinart Griddler GR-6S, Инструкция и книга рецептов

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EL GRIDDLER
®
CON
TECNOLOGÍA DE
REDUCCIÓN DE HUMO
LO HACE TODO
El Griddler ® con Tecnología de Reducción de Humo es
un aparato de cocina perfeccionado que reúne cinco
aparatos en uno. Placas reversibles y bisagras
“flotantes” que se ajustan al groso de los alimentos
transforman este ingenioso aparato en
parrilla de
contacto, sandwichera panini, parrilla abierta, plancha,
combinación parrilla/plancha o parrilla “Smoke-less”
(con menos humo) con controles de temperatura
independientes
. Véase las secciones “
Instrucciones
de ensamblaje ” e “ Instrucciones de operación ”.
PARRILLA DE CONTACTO
Use el Griddler ® con Tecnología de Reducción de
Humo como parrilla de contacto para asar
hamburguesas, carne deshuesada, cortes delgados de
carne y vegetales.
La función “parrilla de contacto” asa ambos lados de
los alimentos al mismo tiempo. Por lo tanto, es un
método rápido para asar. También es una forma más
saludable de cocinar la carne, ya que las ranuras en las
placas y el pico en la parte trasera de las mismas
permiten eliminar un máximo de grasa.
Para usar el Griddler
®
con Tecnología de Reducción de
Humo como parrilla de contacto, le recomendamos
que siempre use el lado “parrilla” de las placas. Cierre
la cubierta sobre los alimentos de manera uniforme, y
mantenga las placas cerradas hasta que los alimentos
estén cocinados.
El Griddler
®
con Tecnología de Reducción de Humo
cuenta con una agarradera única y bisagras “flotantes”
que se ajustan automáticamente al grosor de los
alimentos. Se le hará tan fácil asar rodajas delgadas de
papa como un bistec de solomillo grueso.
Si desea asar varios
tipos de alimento al
mismo tiempo,
cerciórese de que
tengan el mismo
espesor, para que
se asen
uniformemente.
SANDWICHERA PANINI
Use el Griddler
®
con Tecnología de Reducción de
Humo como sandwichera panini para asar pan,
sándwiches o quesadillas.
La palabra “
panini ” significa “sándwiches a la parrilla”
en italiano. Por lo general, los panini incluyen una
combinación de ingredientes, tales como vegetales,
carne y queso, entre tajadas de pan fresco. El
sándwich se prensa a la parrilla o a la plancha para
calentarse y tostar el pan. Su Griddler
®
le permitirá
preparar una gran variedad de sándwiches asados,
salados o dulces. Para obtener resultados óptimos, le
recomendamos que use pan fresco. Los panes más
populares para preparar
panini son la focaccia (un pan
plano cubierto con romero, sal y cebolla), la
ciabatta
(un pan blanco rectangular) y el pan italiano. ¡Pero
puede usar cualquier tipo de pan, incluso panecillos,
para preparar sabrosos
panini !
Para usar el Griddler ® con Tecnología de Reducción de
Humo como sandwichera panini, puede usar cualquier
lado de las placas. Recomendamos que use el lado
“parrilla” porque así se preparan los
panini
tradicionales, con las marcas de la parrilla. Sin
embargo, dependiendo del tipo de sándwich que
desea preparar, también puede usar el lado “plancha”
de las placas, o combinar las placas. La función
“sandwichera panini” del Griddler
® con Tecnología de
Reducción de Humo es muy similar a la función
“parrilla de contacto”. El Griddler
® con Tecnología de
Reducción de Humo cuenta con una agarradera única
y bisagras “flotantes” que se ajustan automáticamente
al groso del sándwich. Ejerza una leve presión sobre
la agarradera para asar el sándwich y calentar el pan
a gusto.
Si desea asar varios
sándwiches al mismo
tiempo, cerciórese de que
tengan el mismo grosor,
para que se asen
uniformemente.
PARRILLA ABIERTA
Use el Griddler
®
con Tecnología de Reducción de
Humo como parrilla abierta asar carne, hamburguesas,
pechuga de pollo (no le recomendamos que ase pollo
con hueso, porque no se cocinará uniformemente),
pescado y vegetales. “Parrilla abierta” se refiere al
hecho que las placas están completamente abiertas,
duplicando la superficie de cocción. En esta posición,
deberá voltear los alimentos para asarlos por el otro
lado. Para usar el Griddler
®
con Tecnología de
Reducción de Humo como parrilla abierta, use el lado
“parrilla” de las placas.
La parrilla abierta es un método de cocción muy
versátil.
Cuando las placas están abiertas, la amplia superficie
de asado (1290 cm
2 ) permite asar varios tipos de
alimento sin combinar sus sabores, o asar grandes
cantidades del mismo alimento al mismo tiempo.
También permite
asar carne de varios
grosores,
precisamente al
gusto.