19
Ajustes de calor
Ajuste de
calor
Idoneidad
1 - 2
• Calentamiento delicado para pequeñas cantidades de
alimentos
• Fundir chocolate, mantequilla y alimentos que queman
rápidamente
• Cocer a fuego lento suavemente
• El calentamiento lento
3 - 4
• recalentamiento
• cocción rápi
da
• cocinar arroz
5 - 6
•
tortitas, crepes
7 - 8
• cocción con sartén
• co
cinar pasta
9
• Freir
• Cocer parrilla
• llevar la sopa a ebullición
• agua hirviendo