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Comment faire
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14.3 Décongélation
Avec votre appareil, vous pouvez décongeler des mets
surgelés.
Décongeler des mets
1.
Disposer les aliments surgelés dans un récipient
non fermé sur le plateau tournant.
Vous pouvez recouvrir les morceaux délicats, p.ex.
les cuisses et les ailes de poulet ou bien les bords
gras des rôtis, avec de petits morceaux de feuille
d'aluminium. La feuille ne doit pas entrer en contact
avec les parois du four.
2.
Mettre l'appareil en marche.
À la moitié de la durée de décongélation, vous pou-
vez retirer la feuille d'aluminium.
3. Remarque :
Du liquide se forme lorsque vous dé-
congelez de la viande et de la volaille.
En retournant les aliments, éliminer le liquide et ne
l'utiliser en aucun par la suite ni le mettre en contact
avec d'autres aliments.
4.
Pendant la décongélation, remuer ou retourner les
aliments une à deux fois.
Retourner plusieurs fois les gros morceaux.
5.
Afin que la température s'égalise, laisser reposer les
aliments décongelés pendant 10 à 20 minutes à
température ambiante.
Si vous décongelez de la volaille, vous pouvez alors
retirer les abats. Vous pouvez continuer à transfor-
mer la viande même si elle est encore légèrement
congelée au cœur.
Décongeler au micro-ondes
Respectez les recommandation de réglage pour décongeler des mets surgelés avec le micro-ondes.
Mets
Poids en g
Puissance du micro-
ondes en W
Durée en min
Viande de bœuf, de veau ou de porc en un
seul morceau avec ou sans os
800
1.
180
2.
90
1.
15
2.
10 - 20
Viande de bœuf, de veau ou de porc en un
seul morceau avec ou sans os
1000
1.
180
2.
90
1.
20
2.
15 - 25
Viande de bœuf, de veau ou de porc en un
seul morceau avec ou sans os
1500
1.
180
2.
90
1.
30
2.
20 - 30
Viande de bœuf, de veau ou de porc en mor-
ceaux ou en tranches
200
1.
180
2.
90
1.
2
1
2.
4 - 6
Viande de bœuf, de veau ou de porc en mor-
ceaux ou en tranches
500
1.
180
2.
90
1.
5
1
2.
5 - 10
Viande de bœuf, de veau ou de porc en mor-
ceaux ou en tranches
800
1.
180
2.
90
1.
8
1
2.
10 - 15
Viande hachée, mixte
2, 3
200
90
10
4
Viande hachée, mixte
2, 3
500
1.
180
2.
90
1.
5
4
2.
10 - 15
Viande hachée, mixte
2, 3
800
1.
180
2.
90
1.
8
4
2.
10 - 20
Volaille ou morceaux de volaille
5
600
1.
180
2.
90
1.
8
2.
10 - 20
Volaille ou morceaux de volaille
5
1200
1.
180
2.
90
1.
15
2.
10 - 20
Filets, escalopes ou tranches de poisson
5
400
1.
180
2.
90
1.
5
2.
10 - 15
Légumes, par ex. petits pois
300
180
10 - 15
Fruits, par ex. framboises
5
300
180
7 - 10
6
Fruits, par ex. framboises
5
500
1.
180
2.
90
1.
8
6
2.
5 - 10
Dégeler du beurre
7
125
1.
180
2.
90
1.
1
2.
2 - 3
1
En les retournant, séparez les morceaux déjà décongelés.
2
Congelez les aliments à plat.
3
Enlever la viande déjà décongelée.
4
Retournez plusieurs fois les aliments.
5
Séparer les pièces décongelées.
6
Remuez délicatement les aliments en cours de cuisson.
7
Retirez complètement l'emballage.
8
Décongeler uniquement des gâteaux sans glaçage, ni crème chantilly, ni gélatine, ni crème.
9
Séparez les morceaux de gâteau.
